Champignons in zure room: recepten voor champignongerechten

Heel vaak bevatten recepten voor het bereiden van gerechten met champignons onder andere zure room. Dit is gemakkelijk uit te leggen, omdat dit product goed samengaat met champignons, voedsel verzadigd, zacht en voedzaam maakt. Eerst, tweede gangen, salades, voorgerechten, vlees, vis - dit alles is in perfecte harmonie met champignons en zure room, wat verandert in een helder smaakpalet. Het voordeel van deze producten is dat ze altijd tegen een betaalbare prijs in elke winkel kunnen worden gekocht, waardoor huisvrouwen niet-traditionele lunches en diners kunnen bereiden en het hele jaar door hun gezin kunnen verwennen.

Champignonsoep met Courgette, Champignons En Zure Room

De ingrediënten

• 2 el. eetlepels gedroogde champignons
• 300 g pompoen
• 250 ml melk
• 2 el. eetlepels gehakte peterselie
• 1 wortel
• 1 ui
• 4 el. lepels zure room
• water, zout, peper

Om champignonsoep met champignons met zure room te bereiden, moet u verschillende stappen volgen, die hieronder worden beschreven, als gevolg hiervan moet u een heerlijk aromatisch eerste gerecht krijgen.

1. Schil en rasp wortelen en courgette, hak de uien fijn.
2. Week de champignons eerst, kook ze vervolgens in een pan en ververs het water twee keer. Zeef de bouillon, snijd de champignons in reepjes.
3. Giet melk in de champignonbouillon, voeg zout, peper toe en meng grondig. Courgette, wortelen, uien en gehakte champignons verschuiven in een pot. Giet melkachtige champignonbouillon erover, breng op smaak met zure room, bestrooi met zout en peper, sluit het deksel en zet 20 minuten in een matig verwarmde oven.
4. Bestrooi het gerecht voor het opdienen met gehakte kruiden.

Rutabaga in zure room met ingelegde champignons in een pan

De ingrediënten

• 1 rutabaga
• 1 kopje zure room
• 1 el. een lepel tarwebloem
• 1 kop ingelegde champignons

De bereiding van champignons met zure room is het proces van het maken van niet alleen smakelijke, maar ook gezonde en dieetgerechten, die bijvoorbeeld degene zijn die hieronder wordt gepresenteerd.

Oven rutabaga met ingelegde champignons en zure room in de oven

De ingrediënten

• 500 g rutabaga
• 2 el. eetlepels tarwebloem
• 2 el. eetlepels ghee of zonnebloemolie
• 150 g zure room (of saus)
• 1 kop ingemaakte champignons
• 1 bosje peterselie of dille
• zout en peper naar smaak

Rutabaga en champignons kunnen in de oven worden gekookt met zure room, de output is een ongewoon, maar smakelijk en gezond dieetgerecht.

1. Snijd de geschilde rutabaga in brede plakken van 10 mm dik. Voor het frituren bestrooien met fijn tafelzout, peper en gepaneerd in tarwebloem.
2. Bak plakjes rutabaga met ghee of zonnebloemolie tot aan beide kanten een bruinachtige korst wordt gevormd, kook in de oven en voeg de ingemaakte champignons toe.
3. Serveer warm met zure room of zure roomsaus met tomaat en ui, bestrooid met gehakte peterselie of dille.

Champignons koken met zure room en aubergine

De ingrediënten

• 4 aubergine
• 1 kopje champignons in blik
• 2 el. eetlepels tarwebloem
• 3 el. eetlepels boter
• 2 kopjes zure room
• zout, groen

Veel huisvrouwen in het rijpende seizoen van groenten beginnen geïnteresseerd te zijn in de vraag hoe champignons met zure room en aubergine moeten worden gekookt. Het volgende recept is eenvoudig maar smakelijk.

Schil de aubergine, was hem, snijd hem in plakjes, doe 5 minuten in heet zout water, leg hem op een zeef, laat hem uitlekken, rol hem in bloem en bak hem met champignons. Doe in een pan, giet zure room en laat 40 minuten sudderen. Bestrooi bij het serveren met dille.

Champignons gestoofd in zure room met kruiden

De ingrediënten

• 500 g champignon
• 2 uien
• 100 g zure room
• 100 g boter
• 1 theelepel hartig
• 1 theelepel marjolein
• ½ theelepel saffraan
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• zout

Hoe sappige, zachte champignons met zure room en aromatische kruiden worden gekookt, dit zal later worden besproken.

Schil de champignons, spoel grondig, hak grof. Snijd de uien in halve ringen, bak ze in olie tot de helft gaar is. Voeg champignons toe, bak onder het deksel gedurende 7-10 minuten op hoog vuur, af en toe roeren. Voeg vervolgens zure room, zout en kruiden toe, meng, zet het vuur lager en laat 3-5 minuten sudderen. Haal van het vuur en serveer. Het is heel belangrijk om de champignons in boter te bakken, en niet in margarine: hierdoor krijgen ze een speciale malsheid en behouden ze het aroma.

Gebakken champignons in pitabroodje met zure room

De ingrediënten

• 1 vel dun pitabroodje
• 500 g champignon
• 4 eieren
• 5 el. l. zure room
• 2 theel mosterd
• 1 ui
• ½ theelepel curry
• zout

Gebakken champignons met zure room zullen natuurlijk de liefhebbers van champignonovenschotels aanspreken, omdat het bijna onmogelijk is om een ​​delicaat, aromatisch en zeer smakelijk gerecht te weerstaan!

Kook 3 eieren, schil en hak fijn. Bak de champignons, meng met eieren en gebakken uien. Verspreid een vel pitabroodje, vet in met een saus van zure room gemengd met een kleine hoeveelheid mosterd. Doe de vulling op het pitabroodje. Rol op en doe in een ingevette vorm, gekrulde "slak". Klop zure room met 1 ei, mosterd en kruiden en giet de resulterende pita-saus. Bak in een oven die 20-25 minuten wordt verwarmd tot 200 ° C tot een heerlijke korst verschijnt.

Hieronder staat nog een recept voor het bakken van champignons in de oven met zure room met pitabroodje, gehakt en kaas.

Champignonrecept in pitabroodje met zure room, gehakt en kaas in de oven

De ingrediënten

• 1 vel dun pitabroodje
• 500 g gehakt
• 500 g champignon
• 1 ui
• 3 eieren
• 150 g zure room
• 150 g kaas
• ½ bos groen
• specerijen, zout naar smaak

1. Meng het gehakt met gehakte ui. Snijd champignons (gekookt, ingemaakt - naar smaak), groen. Voeg zout, kruiden naar smaak toe.
2. Verdeel een groot vel pitabroodje in 4 delen (als de vellen klein zijn, zijn er 4 nodig).
3. Leg de vulling op de rand van elk onderdeel en rol het op.
4. Het zou 2 rollen met gehakt moeten blijken, 2 - met champignons.
5. Leg de afgewerkte broodjes afwisselend op een bakplaat. Meng eieren, geraspte kaas, zure room en giet broodjes. Bak in de oven gedurende 30-40 minuten.
6. Nu is het heel goed mogelijk om het gezin te verrassen zonder veel tijd in de keuken door te brengen, omdat champignons met zure room, gehakt en kaas in de oven met pitabrood worden bereid in een kwestie van minuten.

Gegrilde champignons met kaas in wijn en zure room

De ingrediënten

• champignons - 500 g
• olie - 1 el. een lepel
• halfdroge witte wijn - 2 el. lepels
• zout, zwarte en rode gemalen peper
• zure room - 1 kop
• geraspte kaas - 0,5 kopjes

Voor degenen die champignons met zure room en kaas willen koken, maar om het ongewoon te doen, kunt u dit recept gebruiken.

Smelt de boter in een pan en bak hierin fijngehakte champignons 5–8 minuten. Giet wijn in een pan en blijf nog 2 - 4 minuten op hoog vuur. Draai het vuur uit. Doe zout, zwarte en rode peper, roer, voeg zure room en kaas toe. Blijf op laag vuur, roer regelmatig, tot het dik is.

Serveer hete gebakken champignons met zure room en kaas op gedroogd brood, ingevet met boter.

Recept voor gezouten champignons met zure room en uien

De ingrediënten

• gezouten champignons - 250 g
• ui - 1 st.
• zure room - 3-4 eetl. lepels

Beginners van culinaire kunst of ervaren huisvrouwen die op zoek zijn naar een snelle manier om hun gezin aan de eettafel te plezieren, vinden een eenvoudig recept voor champignons met zure room en uien.

Snijd de ingelegde of gezouten champignons in stukjes, voeg zure room, fijngehakte groene uien toe en meng goed.

Kip met champignons en citroensap in zure room

De ingrediënten

• kip - 800 g
• champignons - 300 g
• knoflook - 1 kop
• uien - 2 stks.
• tafel witte wijn - 0,5 kopjes
• zure room - 1,5 kopjes
• boter - 3-4 eetlepels
• citroensap - 2 eetlepels
• piment - 5–6 erwten
• paprika - 2 theelepels
• gemalen rode peper en zout naar smaak

Dit geweldige recept voor champignonchampignon-champignons met zure room en kip is geschikt voor speciale gelegenheden wanneer een feest of ontmoeting met familie en vrienden is gepland.

Snijd de kip in porties, rasp met peper, fijngehakte uien en geplette knoflook, besprenkel met citroensap, doe in een pan, dek af en laat 2-3 uur in de koelkast staan.

1. Bereid ondertussen de champignons: spoel de champignons grondig, hak ze in kleine stukjes en bak ze in boter samen met fijngehakte ui.
2. Haal de kip uit de marinade, zout, peper en bak in een pan met boter, vet opnieuw in met geplette knoflook en doe in een keramische pot.
3. Top met gebakken champignonpaddestoelen met zure room, kruiden, giet wijn, voeg de resten van knoflook en olie toe, bedek de pot, zet in de luchtgrill en laat ongeveer 1 uur 10 minuten sudderen bij een temperatuur van 260 graden en hoge ventilatiesnelheid.

Champignons met aardappelen in zure room: een eenvoudig gerechtrecept

De ingrediënten

• 6 aardappelen
• champignons (hoeveelheid - naar smaak)
• 0,5 kop zure room
• zout (naar smaak)

Champignons met zure room en aardappelen zijn een van de eenvoudigste, hartigste en lekkerste gerechten, die altijd gepaard zullen gaan met vrolijke beoordelingen van het huishouden aan de eettafel.

Bereiding: doe gehakte champignons in een pan van de multicooker, voeg zout toe, zet de "stoven" -modus gedurende 1 uur aan. Voeg gehakte aardappelen, zure room toe, voeg zout toe, schakel de "pilaf" -modus in (de tijd wordt automatisch ingesteld).

Karper in zure room gevuld met champignons

Als er geen verse champignons zijn, zijn gedroogde paddenstoelen heel geschikt. Dan moet je de champignons weken, afspoelen, bakken met uien en op laag vuur laten sudderen, zoals gehakt van verse champignons.

De ingrediënten

• karper - 1 kg
• champignons - 300 g
• boter - 100 g
• zure room - 100 ml
• eieren - 2 stks.
• gemalen crackers - 100 g
• zout en peper naar smaak

Hoe karper te koken, met zure room gevuld met champignons, het recept met de onderstaande foto is zelfs beschikbaar voor onervaren chef-koks.

1. Darm de voorbereide karper, spoel grondig onder stromend water, zout in en uit en laat gedurende 30 minuten op een koele plaats.
2. Schil de champignons, snijd ze in dunne plakjes.
3. Stoof de champignons op een klein vuur onder het deksel en voeg een beetje water toe.
4. Bereid het gehakt uit gestoofde champignons - voeg de boter toe, fijngestampt met dooiers, gemalen crackers en opgeklopte eekhoorns.
5. Vulling van het gehakt, peper, goed mengen.
6. Start de karper met het gehakt en naai de buik.
7. Leg de gevulde karper op een bakplaat, giet met gesmolten boter en bak in de oven tot het gaar is.
8. Het koken duurt ongeveer 40-45 minuten, giet dan zure room en bak nog eens 5-7 minuten.
9. Leg de gebakken karper gevuld met champignons en zure room op een schaal, serveer gekookte aardappels bestrooid met fijngehakte peterselie en dille en een groene salade.

Champignons Met Varkensvlees En Kerrie In Zure Room

De ingrediënten

• champignons - 250 g
• prei - 1 stengel
• plantaardige olie - 2 el. l.
• gehakt varkensvlees - 600 g
• zure room - 200 ml
• bouillon - 200 ml
• rijst - 250 g
• mosterd - 3 el. l.
• zout naar smaak
• kerriepoeder naar smaak
• paprika - 1 st.
• rijst - voor garnering

Het recept voor gefrituurde champignon met varkensvlees en zure room wordt op de foto beschreven, waardoor iedereen een voortreffelijk gerecht kan maken.

1. Schil de champignons en snijd ze in plakjes. Pel de ui, snijd ze in tweeën, snijd ze in cirkels.
2. Verhit plantaardige olie in een pan met antiaanbaklaag, bak de plakjes varkensvlees. Doe de champignons en uien, bak ze een beetje samen. Voeg zure room, bouillon toe en laat ongeveer 10 minuten in de pan.
3. Kook rijst volgens de aanbevelingen op de verpakking. Voeg mosterd, zoete, fijngehakte paprika en kerrie toe aan de pan.
4. Serveer champignons met varkensvlees in zure room, gegarneerd met sla, en je kunt garneren met rijst.

Kip met champignons en paprika in zure room en room

De ingrediënten

• 400 g kipfilet zonder vel, in lange stukken gesneden
• 2-3 koppen uien, in halve ringen gesneden
• 3 paprika, gehakt
• 200 vers gesneden champignons
• 250 g zure room
• 5 teentjes knoflook
• 100 ml magere room
• 1 bosje peterselie

Dit recept vertelt hoe champignons met room en zure room moeten worden gekookt - een stevig en geurig gerecht voor een familiediner.

Marineer de borsten in zure room met knoflook en peterselie. Spasse ui en paprika tegelijkertijd 3-5 minuten, leg dan de champignons en bak nog 3 minuten.

Voeg kipfilet met marinade, room en kruiden toe, breng aan de kook.

Sandwiches met champignons en uien gebakken in zure room

De ingrediënten

• 100 g gedroogde champignons
• 1 ui
• 1 el. een lepel zure room
• 3 el. eetlepels boter
• 1 eidooier
• wit brood
• geraspte kaas
• bloem, zout, peper naar smaak

Kook gedroogde champignons, hak ze fijn en bak ze in een pan met gehakte uien. Doe dan bloem, zure room en bak enkele minuten, af en toe roeren. Voeg in de champignons, gebakken met zure room en uien, de dooier, het zout, de peper toe en meng goed.

Sneetjes brood eerst smeren met boter, daarna met champignonmassa. Bestrooi met geraspte kaas (1 theelepel voor elke sandwich). Leg er een klein stukje boter op.

Leg de broodjes op de grill. Bak gedurende 15 minuten (bij 205 ° C en maximale snelheid).

Julien met zure room in broodjes

De ingrediënten

• 500 g champignon
• 200 g zure room
• 200 g geraspte kaas
• 3 el. eetlepels bloem
• 1 ui
• boter
• room (of melk)
• 8 witte broodjes met een dikke korst

Snijd bij de broodjes de bovenkant af en verwijder het midden zodat alleen de korst overblijft.

1. Voordat u champignons frituurt met zure room en andere ingrediënten, moeten de champignons grondig worden gewassen en in blokjes worden gesneden.Gooi ze daarna in een pan en bak ze in boter (5-10 minuten).
2. Schil de ui, hak fijn, bak in boter (tot goudbruin) en voeg bloem toe. Bak nog 1-2 minuten en voeg dan champignons toe.
3. Voeg na 5 minuten zure room toe en haal van het vuur. Roer de helft van de kaas erdoor.
4. Doe julienne in broodjes en bestrooi met de resterende kaas. Smeer de broodjes met room (of melk), plaats het luchtrooster op het rooster. Kook 15-20 minuten (op hoge temperatuur en snelheid).

Aardappelen met gedroogde champignons en zure room

De ingrediënten

• 1½ kg aardappelen
• 50 g gedroogde champignons
• 1 ui
• 3 el. l. boter
• 1 kopje champignonbouillon
• 1 theelepel meel
• ½ kopje dikke zure room
• zout

Was de aardappelen grondig, bak ze in de oven, snijd de bovenkant af en maak uitsparingen met een zodanige diepte dat de muren de vulling kunnen vasthouden. Kook champignons, hak ze fijn. Hak de ui fijn en bruin in olie. Kook ½ kopje champignonbouillon, giet in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, ½ kopje koude champignonbouillon gemengd met bloem. Wanneer de massa kookt en dikker wordt, voeg olie, zure room, champignons, uien, zout naar smaak toe en meng. Vul de aardappelen met het voorbereide vlees, leg het op een bakplaat ingevet met olie en bestrooid met bloem, bedek met gehakte toppen, besprenkel met olie en bruin in de oven op 200 ° C gedurende 25 minuten.

Aardappelen met champignons en zure room in een pot

De ingrediënten

• 250 g champignon
• ui,
• 2 el. lepels zure room
• 10 stuks aardappel
• zout naar smaak

Spoel champignons, snijd ze in middelgrote en bak ze 10 minuten in boter. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe, meng en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg zure room toe. Doe gehakte aardappelen in een pot, doe champignons, bedek met aardappelen. Je kunt paddestoelblokjes toevoegen. Bak 40-50 minuten in de oven, tot de aardappels klaar zijn

Hoe croutons te bakken met champignons en zure room

De ingrediënten

• 5 stuks grote champignons
• 4 sneetjes tarwebrood
• 2 eieren
• 1 kop melk
• ui
• 3 el. eetlepels boter
• 2 el. lepels zure room
• 1 el. een lepel voor paneermeel
• zwarte peper (gemalen)
• zout naar smaak
• sla

Als je weet hoe je champignons met zure room moet frituren, kun je veel interessante en heerlijke eerste, tweede gangen en snacks bereiden. Het volgende voorgerecht zal zeker zowel grote als kleine familieleden aanspreken. Bovendien kan het snel worden gedaan voor gasten die plotseling aankomen.

Dompel de sneetjes brood in een mengsel van melk en eieren en bak ze in een stuk boter. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in de resterende olie. Doe gehakte ui, bloem, licht bakken, voeg dan zure room, zout, peper toe en laat 20 minuten sudderen. Leg de croutons op een ingevette bakplaat, leg de champignonmassa op elke plak en bestrooi met paneermeel. Bak 8-10 minuten in de oven. Serveer op een schaal met groene sla.

Champignons bakken met uien, knoflook en zure room

De ingrediënten

• 500 g champignons
• uien
• plantaardige olie
• 3 teentjes knoflook
• mayonaise en zure room naar smaak

Het recept voor gefrituurde champignons met zure room vertelt je hoe je een eenvoudig pikant en smakelijk gerecht kunt bereiden.

Spoel de champignons, snijd ze in blokjes. Giet champignons in een goed verwarmde pan met boter en bak tot al het water is verdampt en de champignons bedekt zijn met een korst. Voeg daar wortels en uien toe. 5 eetlepels zure room en mayonaise mengen met knoflook, verdunnen met warm gekookt water, maar de massa mag niet dik zijn en niet vloeibaar. Zoute paddestoelen, peper naar smaak. Klaar saus giet champignons. Meng goed, laat de massa koken, zet het vuur lager en kook nog 10 minuten. Zet daarna het vuur uit en laat het 5 minuten brouwen. Kant-en-klare maaltijden kunnen worden geserveerd met of zonder garnituur, warm of koud.

Champignonpudding Met Zure Room

De ingrediënten

• 100 g boter
• 100 g bloem
• 1 kop melk
• 500 g gestoofde champignons
• 10 eieren
• 1 kopje zure room

Verwarm de boter en bloem in een koekenpan en laat deze niet bruin worden. Verdun met melk en kook al roerend.Meng met vooraf gestoofde champignons en vervolgens met dooiers en opgeklopte eiwitten. Doe de resulterende massa in een pan dik ingevet met olie, bedek de bodem met bakpapier, sluit het deksel. Zet de pan in een andere, grotere, met kokend water. Laat 1 uur koken. Leg de voorbereide pudding op een schaal, giet zure room op het serveren.

Champignons met ei en zure room

De ingrediënten

• 100 g champignon
• 1 gekookt ei
• 100 g zure room
• 5 g kaas

Verse, bereide en verwerkte champignons, bak ze in een pan met de toevoeging van fijngehakte eieren, giet zure room en bak in de oven, bestrooid met geraspte kaas.

Bestrooi bij het serveren met fijngehakte dille.

Boekweit met champignons en zure room in een slowcooker

• 250 g champignon
• 1 ui
• 2 el. eetlepels boter
• 3 el. lepels zure room
• 2 kopjes boekweit

Boekweit met champignons en zure room in een slowcooker helpt de huisvrouw die niet veel tijd wil besteden aan koken om een ​​smakelijke en bevredigende lunch of diner te bouwen.

Giet olie in de multicooker-kom, hak de ui en gepelde en gewassen champignons fijn, voeg ze toe aan de olie. Schakel de modus "Bakken" in (kooktijd 10 min). Open vervolgens het deksel, meng, voeg boekweit toe, voeg zure room en 1 glas water, zout, peper toe, zet in de "Pilaf" -modus. Na het koken goed mengen.

Boekweit met kipfilet en champignons in zure room in een slowcooker

De ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 ui
• 200 g champignons
• 3 el. lepels zure room
• 1 laurierblad
• 2 kopjes boekweit
• 3 kopjes water
• een bos groen

Kipfilet wordt in kleine stukjes gesneden. Gesneden uien, champignons. Doe uien met kip in een slowcooker, zet de "Bakken" -modus (kooktijd 40 minuten). Na 20 minuten wordt het deksel geopend, worden gemengde en gehakte champignons toegevoegd. Ga door met koken in dezelfde modus. Open vervolgens het deksel, voeg zure room, laurier, gehakte verse kruiden toe, voeg boekweit toe, meng alles, vul met water, sluit het deksel. Zet in de modus "Boekweit" of "Pilaf" (in de modus "Boekweit" blijkt het gerecht brozer te zijn).

Een gerecht van champignons in zure room in een slowcooker

De ingrediënten

• 500 g champignon
• 100 g zure room
• 2 uien
• plantaardige olie, zout

Was en schil de champignons, snijd ze in plakjes. Schil de ui en snijd in halve ringen. Giet een beetje plantaardige olie in de multicooker-kom en kook gedurende 40 minuten in de modus “Bakken”. Het is het beste om de champignons met het deksel open te bakken, zodat het gerecht niet erg vloeibaar wordt. Voeg na 20 minuten de gesnipperde ui toe en blijf koken met het deksel gesloten tot het einde van het programma. Voeg zure room en zout toe. Kook nog 5 minuten in de "blusmodus". Serveer bestrooid met kruiden