Champignonsoep Soepen: Zelfgemaakte Recepten

Puree-soep met champignons kan veilig worden toegeschreven aan de categorie van de meest heerlijke, rijke, voedzame en geurige voorgerechten. Hun dikke consistentie verzadigt snel en de samenstelling van groenten, champignons en greens laat je niet toe om extra calorieën te krijgen, zelfs als dit gerecht wordt aangevuld met vlees.

Deze collectie presenteert de meest verschillende, meest begrijpelijke en eenvoudige zelfgemaakte recepten stap voor stap en met een foto, hoe champignonsoepen te koken.

Champignonsoep Met Courgette, Champignons En Aardappelen

De ingrediënten

• aardappelen - 100 g
• wortelen - 100 g
• courgette - 120 g
• champignons - 100 g
• groene erwten in blik - 100 g
• melk - 200 ml
• boter - 20
• ei - 1 stuk.
• bloem - 20 g
• groentebouillon - 600 ml, zout

Pureer soep met champignons, wortelen, courgette en aardappelen is een dik, rijk en licht verteerbaar gerecht dat het hele gezin met een knal zal nemen.

Breng om de witte saus te bereiden driekwart van de groentebouillon aan de kook, verdun in de resterende (koude) kwart van de groentebouillon de eerder in de oven gedroogde bloem, giet het resulterende mengsel in een kokende groentebouillon met een dunne stroom onder voortdurend roeren en kook.

Aubergine, champignon en bonensoep met croutons

De ingrediënten

• aubergine - 300 g
• champignons - 150 g
• prei - 70 g
• bonen (peulen) - 50 g
• bloem - 2 el. lepels
• boter - 2 el. lepels
• melk - 150 ml
• eieren (dooier) - 1 stuk, zout

1. Fruit de prei lichtjes, combineer met de gesneden aubergine en gehakte champignons, voeg de bouillon of water toe, voeg de boter toe, voeg een beetje zout toe en laat toe.
2. Veeg klaargemaakte groenten en champignons af.
3. Boneschillen in blokjes gesneden en gekookt ter garnering.
4. Bereid van witte bloem en bouillon een witte saus, voeg er aardappelpuree aan toe en kook in een dubbele ketel gedurende 7-10 minuten.
5. Zeef de soep vervolgens door een zeef, breng opnieuw aan de kook en haal van het vuur. Plakken van gekookte boneschillen in platen met soep. Serveer croutons apart.
6. Breng de soep op smaak met een mengsel van eierdooiers en melk, voeg naar smaak zout, stukjes boter toe en roer tot een homogene massa is gevormd.
7. Soep puree champignons, aubergine en bonen geserveerd met croutons of crackers, evenals gehakte peterselie.

Recept voor gepureerde wortel en champignonsoep

De ingrediënten

• wortelen - 200 g
• champignons - 200 g
• rijst - 0,5 kopjes
• boter - 1,5 eetl. lepels
• melk - 1 kop
• suiker - 0,5 theelepel, zout

Het recept voor aardappelpuree met champignons, champignons en wortels zal het gezinsdieet helpen diversifiëren, en dankzij de voordelen is dit gerecht vooral belangrijk wanneer er kinderen in huis zijn.

Snijd de gepelde en gewassen wortelen en champignons in dunne plakjes, doe ze in een pan voor granen, giet 0,5 kopjes water, voeg 1 eetlepel boter, 1 theelepel zout toe, kook dezelfde hoeveelheid suiker gedurende 5 minuten. Giet vervolgens 0,5 kopjes gewassen rijst, giet 4 kopjes water, dek af en kook op laag vuur gedurende 20-30 minuten, dan met de bouillon, sta onder de deksel gedurende 15 minuten, wrijf dan door een zeef. Verdun de resulterende puree met hete melk en zout naar smaak.

Bij het serveren vullen met olie. Serveer croutons voor de soep.

Het recept voor puree van champignons, rijst en wortelen wordt aangevuld met een foto waarop u kunt zien dat dit gerecht er erg smakelijk uitziet.

Wortel en champignon soep met rijst en croutons

De ingrediënten

• wortelen - 4 st.
• champignons - 5 stks.
• rijst - 0,4 kopjes
• vleesbouillon - 1,5 l
• boter - 1 el. een lepel
• melk - 150 ml
• eieren (dooier) - 1 stuk.
• suiker, zout

Het recept voor champignonsoeppuree met champignons, wortelen, rijst en croutons is heel eenvoudig, maar helpt de gastvrouw een geweldige eerste maaltijd voor de lunch te bereiden.

Snijd de wortels in plakjes, breng op smaak met zout, suiker en roer de boter licht in een dubbele ketel, open de pan, giet de vleesbouillon, voeg de in dunne plakjes gesneden champignons toe, gewassen rijst en kook op laag kookpunt tot ze zacht zijn. Veeg de massa af. Breng opnieuw aan de kook, verdun met bouillon tot de gewenste consistentie en breng op smaak met boter en een mengsel van eigeel en melk.

Serveer gedroogde tarwebroodcroutons apart voor de soep.

Soep puree en champignons

De ingrediënten

Voor bouillon

• sardines - 400-500 g
• wortelen - 1 el. een lepel
• ui - 1 el. lepel, zout

Voor aardappelpuree

• wortelen - 1 st.
• champignons - 3 stks.
• peterselie (wortel) - 1 stuk.
• uien - 1 st.
• boter - 2 el. lepels
• bloem - 2 el. lepels
• visbouillon - 1,5 l
• melk - 2 kopjes
• ei (dooier) - 1 stuk, zout

Dit recept geeft een interessant idee over het maken van aardappelpuree met champignons, zodat dit gerecht iedereen zal verrassen met zijn oorspronkelijke smaak en magische aroma.

Gekookte sardientjes zonder kop in een dubbele boiler met de toevoeging van wortelen, uien en zout, zeef de bouillon en gebruik om soep te maken. Garnalen uit de schaal, in stukjes gesneden en bak ze met gehakte champignons, wortels en uien. Gebakken garnalen, champignons en groenten, passeer door een vleesmolen, voeg toe aan de bouillon en verdun de massa tot de consistentie van viskeuze pap. Wrijf het dan door een zeef, voeg de bouillon toe en breng aan de kook.

Pureer soep met champignons champignons en andere componenten voor het koken, kruid met witte saus en ei-melkmengsel, laat het een paar minuten brouwen en breng het plechtig op tafel.

Recept voor aardappelpuree met champignons, melk en kaas

De ingrediënten

• 2 el. eetlepels olijfolie
• 1 gesnipperde ui
• 600 g champignon
• 400 ml melk
• 1,3 l hete groentebouillon
• 12 sneetjes knapperig witbrood of stokbrood
• 3 geplette teentjes knoflook
• 50 g boter
• 100 g geraspte harde kaas
• zout, peper

De recepten van gepureerde soepen met champignons en kaas zijn vooral populair, omdat deze componenten perfect met elkaar worden gecombineerd, een heerlijke smaak en aroma geven aan elk gerecht. Hieronder staat een van deze recepten.

Verhit olie in een dubbele ketel, bak gehakte uien tot ze goudbruin zijn.Bereid de champignons voor (in kleine stukjes gesneden). Voeg toe aan een dubbele boiler, roer zodat ze allemaal bedekt zijn met olie. Giet melk, breng aan de kook, dek af en laat 5 minuten sudderen. Voeg groentebouillon toe en breng op smaak met peper en zout. Laat het brouwen. Grill stukjes brood aan beide kanten. Combineer de knoflook en boter en smeer de toast erop. Leg de toast op de bodem van een grote terrine of op de bodem van vier borden, giet de soep erover en bestrooi met geraspte kaas.

Romige soep van vis en champignons met room

De ingrediënten

• vis - 1,2 kg
• champignons - 300 g
• peterselie (wortel) - 1 stuk.
• selderij (wortel) - 1 st.
• uien - 1 st.
• laurier - 1 stuk.
• zwarte erwten - 3 stks.

Voor aardappelpuree

• boter en bloem - 2 el. lepels
• of room - 0,5 kopjes

Voor gehaktballetjes

• tarwebrood - 25 g
• olie - 0,5 el. lepels
• ui - 0,5 st.
• bloem - 1 eetl. een lepel
• ei - 1 stuk.
• gemalen zwarte peper, zout, groen

De pureesoep met champignons, visvleesballetjes en room blijkt erg lekker, rijk en zacht te zijn, en degenen die van onconventionele voorgerechten houden, zullen het erg lekker vinden.

Eerste optie

Verwijder de filet van voorbereide vis. Leg een deel opzij voor het koken van gehaktballetjes, kook de rest van de filet in een kleine hoeveelheid water met zout, takjes peterselie en selderij en champignons. Van de koppen, vinnen, botten van de vis, kook de bouillon met aromatische wortels en kruiden in een dubbele ketel. Wrijf de gekookte filet en champignons door een zeef of haal ze twee keer door een vleesmolen, voeg licht gebakken bloem verdund met bouillon toe, meng goed en zout. Zeef de visbouillon, combineer met de gepureerde vis, breng deze gereed. Voeg roomsoep met champignons en vis toe en begin met het koken van gehaktballetjes.

Week een kruimel oud tarwebrood in koude melk. Dubbelgang door de vleesmolen het vlees en brood en uien vertrokken naar de gehaktballetjes. Breng op smaak met gehakte greens, zachte boter, rauw ei, zout, gemalen peper. Vorm ballen van gehakt, kook ze in heet zout water. Serveer de soep door verschillende gehaktballetjes op elk bord te leggen. Voor pureesoep is het het beste om vis te gebruiken zoals snoek, snoekbaars, burbot, heek, Argentinië, zeebaars.

Pureer soep met olijven, champignons en roomkaas

De ingrediënten

• 1 liter groentebouillon
• 600 g tomaten in blik
• 200 g champignon
• 100 g gekookte dunne vermicelli
• 100 g uien
• 100 g geraspte roomkaas
• 2 teentjes knoflook
• 15 ontpitte olijven
• 25 ml plantaardige olie
• 25 ml balsamico azijn
• 5 g suiker
• 7 takjes basilicum
• zout, zwarte peper naar smaak

Champignonsoep met tomaten, noedels en roomkaas is een dik, heerlijk en aromatisch gerecht dat zelfs kinderen niet zullen weigeren tijdens het diner, maar het is veel waard.

1. Spoel de champignons, uien en knoflook, hak ze fijn en bak ze in olie.
2. Voeg azijn, suiker, zout toe en verwarm 2 minuten.
3. Doe tomaten in blik, fijngestampt met een vork, giet de bouillon in, kook tot de groenten zacht zijn.
4. Pureer de soep met een blender, breng het opnieuw aan de kook, voeg gekookte vermicelli, olijven, kaas, zout, peper toe, kook gedurende 1 minuut.
5. Serveer door een paar blaadjes verse basilicum in elk bord te doen.

Recept voor aardappelpuree met champignons, rijst en room

De ingrediënten

• 500 ml magere kippenbouillon
• 120 g gekookte rijst
• 100 g champignon
• 2 eidooiers
• 50 ml room
• 50 g boter
• zout en kruiden naar smaak

Het recept voor puree met champignons, rijst en room vertelt je hoe je een heerlijk, extreem gezond en caloriearm gerecht kunt bereiden.

Kook een portie gekookte rijst (90 g) in een bouillon met champignons tot puree, en wrijf dan door een zeef of maal met een blender tot een smoothie. Voeg de resterende rijst toe aan de rijstpuree, zet op het vuur. Klop de dooiers op met zout en room, voeg toe aan de soep, voeg boter, kruiden toe en roer 3-5 minuten.Romige roomsoep met champignons en rijst kan worden geserveerd met greens, plakjes vis, zeevruchten, evenals rozijnen, gedroogde abrikozen, gestoofde appels, peren, enz.

Recept voor champignonsoep met aardappelen en wortelen

De ingrediënten

• champignons
• aardappelen
• ui
• wortelen
• boter
• zout (neem alle producten willekeurig)
• 1 eetlepel bloem

Het recept voor champignonsoep met aardappelen, uien en wortelen is geschikt voor diegenen die een smakelijke, eenvoudige maaltijd voor de lunch moeten bereiden van beschikbare producten.

Sorteer verse champignons en brandwonden, ga door een vleesmolen. Aardappels schillen, afspoelen, in blokjes snijden. Bak in een pan de aardappelen, uien in boter licht aan, voeg de wortels geraspt op een grove rasp, champignonmassa toe en laat 15 minuten sudderen. Nadat je dit alles in een pan hebt gedaan, bak je een lepel bloem in een pan goudbruin in boter. Meng met gestoofde champignons, verdun met kokend water, zout en kook. De soep is klaar. Voor het eten kun je een lepel zure room zetten.

Champignonsoep met champignons, uien en wortels blijkt bevredigend, smakelijk en rijk te zijn, dus het zal de gastvrouw helpen om het hele gezin te voeden met een heerlijke lunch of diner.

Aardappelpuree Soep Met Champignons, Groenten En Kaas

De ingrediënten

• 150 g harde kaas
• 400 g groene erwten (in peulen of bevroren)
• 200 g champignon
• 1 aardappel
• 1 st kleine worteltjes
• 1 ui
• 2 granaten
• 1 bosje munt
• olijfolie, peper en zout naar smaak

Aardappelsoep met champignons, groenten, kaas, groene erwten zullen verrassen en verrassen met zijn schoonheid, ongebruikelijke smaak en aantrekkelijke aroma.

Rol de balletjes van de kaas, wikkel ze in plastic en leg ze 2 uur in de koelkast. Kook groene erwten, champignons en grof gehakte groenten gedurende ongeveer 40 minuten, vouw in een vergiet, bewaar de bouillon en hak tot een homogene massa is verkregen. Voeg een afkooksel, gehakte muntblaadjes en peper toe.

Giet de soep in borden en doe er een kaasbal in. Serveer de granaatappelzaden apart.

Champignonsoep Met Aardappelen, Groenten En Bonen

De ingrediënten

• 2 uien
• 4-5 aardappelen
• 4 grote champignons
• 1 wortel
• knolselderij
• 2-3 teentjes knoflook
• 1,5–2 kopjes witte of bruine bonen
• yoghurt
• peterselie, koriander, munt
• zout, zwarte peper, curry

Champignonsoep met champignons, aardappelen, groenten, bonen en kruiden is de eigenaar van een ongelooflijk aroma en een onvergelijkbare smaak. Dit gerecht wordt vooral aanbevolen voor speciale gelegenheden en vakanties.

1. Kook van tevoren groentebouillon van uien, wortelen, selderij en knoflook, of gebruik kippenbouillon (indien aanwezig).
2. Bak 1 grote fijngehakte ui in 2 el. olijfolie met 1 eetlepel boter. Voeg in blokjes gesneden aardappelen, gesneden champignons toe. Bak ongeveer 5 minuten samen.
3. Doe de frituur in de pan, voeg groentebouillon toe, voeg zout, zwarte peper, 1 theelepel toe. curry. Voeg kant-en-klare bonen uit een pot of vooraf gekookte bonen toe samen met de vloeistof waarin het werd gekookt.

Als voorgekookte bonen worden toegevoegd:

Week de bonen 's avonds met een beetje frisdrank. Spoel in de ochtend, giet vers water en kook tot het gaar is (ongeveer 40-60 minuten).

4. Kook alles samen, zet het uit en pureer met een lepel.
5. Voeg yoghurt / zure room, koriander / peterselie / munt toe aan het bord. U kunt de mixer portiegewijs verslaan, onmiddellijk voor het opdienen.

Kippensoep met champignons en zitstokken

De ingrediënten

• champignons - 10 stks.
• kipfilet - 1 kg
• zitstokken - 5 st.
• rijst - 0,5 kopjes
• room - 0, 5 kopjes
• boter - 50 g
• dooiers - 2 stks.
• groen

Kook de bouillon van wit vlees, voeg een bosje greens toe, zeef. Verwijder de filet van de baars en leg de botten, gewassen, in de bouillon. Giet rijst, champignons en boter met de bouillon, kook, wrijf door een zeef, verdun met de hele bouillon, doe op water, d.w.z. op een pan met kokend water, krachtig roeren met een lepel zodat de aardappelpuree niet bezinken.Haal de schil van de filet, kook deze in de bouillon en dip in een soepkom. Zeef de dooiers en dikke room, verdun met een glas soep, zet op een fornuis, verwarm, roer tot het heet is, verdun met soep, voeg peterselie en dille toe.

Kippensoep met champignons en zitstokken zal iedereen aanspreken, inclusief fijnproevers en fans van niet-traditionele gerechten. Dit gerecht kan bijvoorbeeld worden bereid voor de komst van gasten, hen verrassen met hun culinaire talenten en verbeelding.

Recept voor romige champignon soep met kip en sherry

De ingrediënten

• kipfilet - 800 g
• olie - 2 el. lepels
• bloem - 0,5 kopjes
• room - 0,5 kopjes
• eieren - 2 stks.
• champignons —5-10 stks.
• citroen - 2-3 plakjes
• sherry - 0,5-1 kop

Dit recept voor gepureerde champignonsoep met kip bewijst dat de eerste gerechten gemaakt van eenvoudige producten ongebruikelijk, expressief en zelfs heerlijk kunnen zijn.

Kook de kippenbouillon en zeef. Meng een lepel olie en een half glas bloem, verdun met een beetje bouillon, kook, zeef en verdun met de hele bouillon. Zet de room voor het opdienen in de bouillon en roer goed onder roeren tot een warme staat.

Doe in een bord apart gekookte en gehakte dumplings, champignons gestoofd in olie, plakjes citroen, giet in sherry, giet de bouillon.

Recept voor puree met champignons en vlees in een slowcooker

De ingrediënten

• 200 g kip
• 200 g champignon
• 1 kop melk
• 2 kopjes water
• 1 el. l. boter
• 1 el. l. meel
• 1 kleine wortel
• 1 kleine ui
• zout

Een recept voor puree met champignons en vlees in een slowcooker helpt de gastvrouw snel, smakelijk en zonder onnodig tijdverdrijf in de keuken om een ​​stevige eerste maaltijd voor de lunch te bereiden.

Snijd de kip in kleine stukjes, was de champignons, snijd ze in plakjes, was de uien en wortels, schil ze en snijd ze ook in stukjes. Bak eerst de bloem in boter in een slowcooker gedurende 5 minuten in de "Bakken" -modus, zet vervolgens kip, champignons, wortelen en uien op dezelfde plaats, giet water en kook in de "Soep" of "Stoven" -modus gedurende 1 uur onder een gesloten deksel. Giet hete melk in de afgewerkte soep en breek het met een mixer af tot een homogene massa wanneer het iets is afgekoeld. Alleen is het beter om dit niet in de multicooker-kom te doen, omdat het niet kan worden bekrast.

Pompoensoep met champignons en groenten

De ingrediënten

• wortelen - 150 g
• pompoen - 150 g
• champignons - 200 g
• aardappelen - 200 g
• prei - 100 g
• rijst - 0,5 kopjes
• groene erwten - 100 g
• olie - 3 el. lepels
• melk - 2 kopjes

Hak de wortels, champignons, pompoen en witte delen van de prei fijn, doe in een pan, voeg 2 eetlepels olie toe en laat 10-15 minuten sudderen. Giet vervolgens 4 kopjes water, voeg aardappelen en gewassen rijst toe, bedek de pan met een deksel, zet op laag vuur en kook 30-35 minuten. Wrijf groenten, pompoen en champignons met een afkooksel door een zeef, verdun met twee glazen hete melk, doe zout, boter en roer.

In pompoensoep puree met champignons en groenten, bij het serveren, zet gekookte groene of ingeblikte erwten. Serveer croutons apart.