Taarten koken met champignons en aardappelen (recepten met foto's)

De Russische keuken biedt een breed scala aan gerechten. Lekkere en geurige taarten met aardappelen en champignons worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht en als aanvulling op warme gerechten. Het kiezen van een recept voor taarten met aardappelen en champignons is niet eenvoudig, want er zijn er een groot aantal. Voordat u taarten met aardappelen en champignons bereidt, wordt het aanbevolen om de lijst met benodigde ingrediënten te bestuderen en, afhankelijk van de beschikbaarheid van alle componenten, een recept te kiezen. Voor beginnende huisvrouwen helpt een heerlijk fotorecept u heerlijke taarten met aardappelen en champignons te bereiden, waarin alle benodigde stappen stap voor stap worden geïllustreerd. Op deze pagina vindt u verschillende manieren om gebakken producten in de oven en in de pan te bereiden.

Heerlijke Aardappelpastei Met Champignons

• Aardappel - 1 kg,
• champignons - 400 g
• uien - 3-4 koppen,
• plantaardige olie
• zout,
• het deeg.

Om heerlijke taarten met champignons en aardappelen te koken, moet je het eerst koken, de bouillon uitlekken, kneden en de gebakken gehakte ui met champignons toevoegen aan de puree. Leg de gekoelde vulling op opgerolde deegtaarten, knijp de randen en bak in een grote hoeveelheid verwarmde plantaardige olie. Het plaatsen van geplaveide taarten moet in hete olie zijn, want als de olie een beetje wordt opgewarmd, wordt deze zeer door het deeg opgenomen en zijn de taarten niet zo lekker. Eerst moet je alle taarten vormen met aardappelen en champignons, ze op een met bloem bestrooide tafel of op een dienblad leggen en vervolgens bakken.

Eenvoudig recept voor aardappeltaarten met champignons

Het is vereist:

• 400 g bloem
• 1 kop zure melk,
• 250 g boter,
• 1 ei

Voor het vullen:

• 8 aardappelen
• 300 g gekookte champignons,
• 0,5 kopjes zure room
• zout,
• dille.

Manier van koken. Maak een recept voor gistvrij bladerdeeg. Dit recept voor aardappelpasteitjes met champignons vereist ook vooraf gemaakte aardappelpuree voor het vullen. Schil, was, kook de aardappelen. Pureer de afgewerkte aardappelen met zure room tot een homogene massa is verkregen. Snijd de champignons in kleine plakjes en voeg ze toe aan de aardappelen.

Rol het afgewerkte bladerdeeg in een laag van 2 mm dik, maak met behulp van vormen platte cakes van het deeg. Leg de afgewerkte vulling in het midden van elke cake, knijp de randen van de cake samen en geef de cakes een ovale vorm. Leg de taarten op een warme plaats om ze te laten rijzen. Hierna op een ingevette bakplaat leggen en 25 - 30 minuten in de oven plaatsen.

Vet de voorbereide taarten in met boter en dek af met een servet gedurende 10 minuten. Heerlijke taarten met aardappelen en champignons zijn klaar. Eet smakelijk.

Hoe gebakken taarten met aardappelen en champignons in de oven te maken

Taarten met aardappelen en champignons in de oven zijn minder voedzaam en weelderiger. Taarten met aardappelen en champignons in de oven koken kan een van de volgende recepten zijn.

Voordat u een recept voor gebakken taarten met aardappelen en champignons kiest, moet u de lijsten met ingrediënten zorgvuldig bestuderen.

1. Een basisrecept voor het maken van taarten met aardappelen en champignons in de oven,

op basis van gistdeeg. Om te koken, moet u nemen:

• standaard zak droge gist;
• drie eieren;
• 60 g suiker;
• 2 kopjes zure room;
• 0,5 kopjes melk;
• een kilo bloem;
• kilogram aardappelen;
• een pot honingchampignons opgerold in olie (0,5 l);
• 2 middelgrote uien.

Melk moet warm zijn. Giet het in een vrij ruime schaal, giet er een zak gist en laat het staan ​​tot er schuim ontstaat.

Wrijf suiker en eieren, verspreid alle zure room, meng. Toevoegen aan gist.

Roer de vloeibare component - giet de bloem. Je kunt een paar eetlepels plantaardige olie toevoegen. Bedek het gemengde deeg en leg het op een warme plaats.

Het benaderde deeg moet worden gekneed en terug in hitte worden gezet.

We reinigen de aardappelen, indien groot - in tweeën gesneden (te fijn gesneden), kook ze gaar en laat het water volledig weglopen.

We verspreiden de champignons uit de pot in een verwarmde koekenpan met olie, verwarmen en voegen er fijngehakte uien aan toe.

Giet de hele inhoud van de pan met boter in aardappelpuree, meng. Het is niet nodig om te zout, de champignons worden gezouten tijdens het oogsten. Je kunt peper.

Verdeel het deeg in twee delen, snijd het in stukken en rol elk stuk. Plaats de vullingen in het midden van de cirkel en knijp voorzichtig. Verwarm de oven voor op 180 ° C.

We leggen de taarten op een bakplaat, en na 15 minuten, als ze uit elkaar zijn, smeren hun oppervlak in geschud en licht verdund met water eidooier. Plaats de pan in de oven en oven tot het gaar is.

Nu weet je hoe je taarten kunt maken met aardappelen en champignons.

2. Gebakken taarten met aardappelen en champignons kunnen worden bereid uit kant-en-klaar bladerdeeg - dit bespaart tijd en moeite.

• 250-300 g klaar bladerdeeg,
• 500 g aardappelpuree,
• 200 g champignons (u kunt eekhoorntjesbrood, champignons),
• 200-250 g kaas,
• 6-8 eieren
• het zout.

voorbereiding:

Rol het deeg uit tot een laag, gebruik een glas (groot) om cirkels te maken, rol elk stuk tot een platte cake. Plaats de vulling in het midden, knijp aan beide kanten. Vet een bakplaat in met boter en leg er taarten op. Bestrooi het oppervlak van elke taart met geraspte kaas.

Vet het ei er bovenop in. Om taarten alleen in een oven te bakken die gedurende 10 minuten is voorverwarmd op 200-220 ° C. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 ° C en bak nog 30 minuten - tot het oppervlak van het deeg bruin is.

3. De beste bakvormen met aardappelen en champignons op recept zonder gistdeeg.

ingrediënten:

• 285 g verse champignons;
• zout;
• twee uien;
• 420 g aardappelen;
• peper;
• plantaardige olie;
• verpakking van gistvrij bladerdeeg.

Kookmethode:

Ovenpastei met champignons en aardappelen

Voor de test:

• tarwebloem - 240 g,
• suiker - 2 theel
• water - 100 g
• gist - 15 g
• ei - 1 stuk,
• zout - 5 g.

Voor het vullen:

• aardappelen - 600 g
• champignons - 300 g,
• ei - 1 stuk,
• boter - 100 g,
• uien - 200 g,
• plantaardige olie - 50 g,
• vet (voor het braden) - 10 g,
• gemalen zwarte peper,
• zout naar smaak.

Bereid het gistdeeg op een ongekookte manier, laat het goed passen, kneed opnieuw en rol het in een tourniquet, die in kleine stukjes ter grootte van een walnoot wordt gesneden. Vorm de stukken in broodjes en zet ze gedurende 15 minuten aan. Rol de gevormde broodjes in ronde cakes, waarop 1 theelepel van de vulling.

Voor aardappelvulling, ui, passer tot goudbruin in olie, voeg champignons toe en bak. Kook de aardappelen, giet een deel van het water af waarin het is gekookt, plet zodat er geen klontjes zijn, voeg het ei, boter, zout, gemalen zwarte peper toe. Doe de gebakken uien met champignons in de aardappels, meng alles goed en stoom in olie in een koekenpan gedurende 5 minuten. Koel de vulling een beetje.

Knijp de randen van de taarten samen en leg de platte cakes plat op een bakplaat en bak in de oven tot er een korst ontstaat.

Een ander recept voor aardappeltaarten met champignons

Voor de test:

• tarwebloem - 500 g,
• melk (warm) - 1 kop,
• gist - 30 g
• eieren - 2 stks.,
• plantaardige olie - 3 el. lepels,
• suiker - 1 el. een lepel
• zout - 3 g.

Voor het vullen:

• aardappelpuree - 500 g,
• bospaddestoelen - 500 g,
• plantaardige olie - om te frituren,
• ui - 2 stuks, zout,
• peper.

Kook champignons en bak. Voeg de gehakte uien toe aan de champignons en bak nog 5 minuten. Als de champignons zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan aardappelpuree. De vulling is klaar.

Maak gistdeeg. Verdun de gist in warme melk, laat ze 5 minuten staan. Voeg bloem, eieren, een beetje zout en suiker toe. Roer goed. Voeg voorzichtig bloem toe. Kneed het deeg goed.

De randen van de afgewerkte taarten moeten goed worden geplukt.

Je weet al hoe je taarten met aardappelen en champignons maakt. Je moet ook onthouden dat de taarten die volgens dit recept zijn gekookt, goed zijn om te frituren.

Gebakken taarten met recepten voor aardappelen en champignons

Het is heel moeilijk om één recept voor gebakken taarten met aardappelen en champignons te selecteren, omdat er veel van zijn. Daarom worden de volgende gebakken taarten met aardappelen en champignons verzameld, waaronder u de juiste kooktechnologie kunt kiezen.

Om de eenvoudigste taarten met aardappelen en champignons in een pan te koken, moet u de volgende ingrediënten nemen:

• Bloem 7 kopjes
• Melk 2 ½ kopje
• Boter 2 eetlepels
• Kristalsuiker 1 eetlepel
• Eieren 2 stuks
• Zout 1 theelepel
• Gist 40 g
• Braadvet 400 g

vulling

• Aardappelpuree - 500 g
• Verse (gekookte) champignons - 300 g
• boter
• zout

In warme melk wordt een deeg van gist en bloem, genomen in de helft van de norm, bereid. Een goed gekneed deeg wordt op een warme plaats op de rijs gelegd. Doe in het afgewerkte deeg alle resterende producten. Kneed het deeg tot het glad is en laat het 1–1 ½ uur rusten. Daarna klopten ze het deeg nog twee keer en legden het op de tafel, bestrooid met bloem. Op tafel wordt het deeg in kleine broodjes gesneden, die na een beetje rijzen (binnen 10-15 minuten) in ronde cakes worden gerold. Leg de vulling op de cakes. De randen van de cakes zijn geknepen en gevormd als een taart; gevormde taarten 10-15 minuten laten rijzen en vervolgens gebakken in een pan met plantaardige olie. Tijdens het frituren worden de taarten met een vork van de ene kant naar de andere gedraaid zodat ze bruin worden. Deze taarten kunnen ook op metalen platen worden gebakken, maar in dit geval moet het deeg een beetje steiler worden gekneed.

Je kunt ook gebakken taarten met champignons en aardappelen koken op elk moment van het jaar, als je oesterzwammen of champignons neemt. Voor het gerecht moet je koken:

• gistdeeg - 1 kg;
• aardappelen - 500 g;
• ui;
• champignons (oesterzwammen) - 500 g;
• zout;
• plantaardige olie.

Kook de aardappels, kneed. Bak fijngehakte champignons in een pan, voeg gehakte ui toe. Je kunt niet te gaar zijn, de vulling is een beetje droog.

We nemen het deeg, rollen het in een laag, snijden de kopjes met een glas. Op elke cirkel plaatsen we een beetje vulling, knijpen. Op afstand laten.

Verhit de olie in een grote koekenpan, leg de taarten neer met een naad (anders kan deze uit elkaar gaan), na 5 minuten draaien we het om. Bak tot het gaar is.

Pastei met aardappels en paddestoelen in een pan

Gistdeeg.

• Voor gehakt:
• 70 g gedroogde champignons,
• 500 g aardappelen
• 2 uien,
• 2 el. eetlepels plantaardige olie,
• peper,
• zout naar smaak.

Om te frituren:

• plantaardige olie.

Was de aardappelen, kook ze grondig, plet ze, voeg zout toe in aardappelpuree, meng alles goed. Spoel de champignons grondig, laat ze 2 uur in koud water weken, kook ze in hetzelfde water, doe ze in een vergiet, spoel, hak, bak, zout, peper, combineer met gehakte gebakken uien, meng. Combineer met aardappelen.

Rol het deeg uit, snijd het in kleine balletjes. Rol de ballen in cakes. Leg de vulling in het midden van elke cake en knijp aan beide kanten. Giet plantaardige olie op een hete pan. Bak taarten aan beide kanten.

Pangebakken taarten met aardappelen en champignonrecepten

Recept voor gebakken taarten met aardappelen en champignons in een pan

Voor de test:

• bloem - 1,2 kg
• droge gist - 10 g
• boter - 200 g,
• eieren - 5 stks.

Voor het vullen:

• verse champignons - 1,2 kg,
• aardappelen - 300 g,
• boter - 100 g,
• zure room - 200 g

Schil de champignons, zout en bak ze met gehakte uien in olie, voeg peper en zure room toe. Kook aardappelen, crush, meng met champignons.

Verdeel het deeg in kleine balletjes. Rol elke bal uit. Plaats de vulling in het midden van de bal. Knijp de taarten samen. Zet de pan op het fornuis en verwarm. Bak de taarten aan beide kanten goudbruin.

Gebakken taarten met aardappelen en champignons

Voor de test:

• tarwebloem - 1 kg,
• water (of melk) - 550 ml,
• suiker - 1 el. een lepel
• eieren - 2 stks.,
• gist - 30 g
• boter (in het deeg) - 2-3 el. lepels,
• vet (voor diep vet) - 250 g,
• zout - 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• aardappelen - 400 g,
• gekookte champignons (champignons) - 500 g,
• ui - 1 st.
• zout,
• peper.

Kook en stamp aardappels, maar niet tot ze gepureerd zijn, zodat de aardappelen in stukjes blijven. Bak de champignons aan beide kanten, voeg de fijngehakte uien toe en bak ze allemaal samen. Na het frituren, combineren met aardappelen en goed mengen.

Maak een los deeg met een zwakke consistentie, vorm de ballen en rol ze na 5 minuten uit, waardoor ze de vorm hebben van ronde cakes. Leg de vulling op de tortilla en sluit de cake met de helft van het deeg en geef de vorm van een halve cirkel. Leg de taarten op een ingevet vel en leg ze op een warme plaats om ze te laten rijzen. Bak ze vervolgens in ondergedompeld in vet dat is verwarmd tot 160 ° C.

Bladerdeeg met aardappelen en champignons

Om bladerdeeg met aardappelen en champignons te bereiden, moet u de volgende producten nemen:

• 400 g bladerdeeg
• 300 g champignons
• 200 g aardappelen
• 1 ui, ei
• 1 theelepel gedroogde gehakte basilicum, oregano, tijm
• boter
• plantaardig oliezout

Spoel de champignons grondig, schil ze, snijd ze in middelgrote platen en kook ze tot ze klaar zijn in 1,3 liter kokend zout water. Verhit een pan met plantaardige olie en bak de champignons op laag vuur, zout indien nodig.

Schil, was en hak de ui, bak ze goudbruin, voeg kruiden en zout toe, doe in een aparte kom en laat afkoelen. Combineer vervolgens met de champignons en meng grondig. Kook aardappelen en kook aardappelpuree. Combineer met champignons en laat afkoelen.

Rol het deeg uit tot een dunne laag, vet in met plantaardige olie en snijd in kleine rechthoeken. Leg de vulling in het midden van elke rechthoek en bevestig de tegenoverliggende randen aan elkaar.

Smeer de bakplaat met boter, leg de taarten en bak ze in de voorverwarmde oven tot 180 ° C totdat een bruine korst verschijnt.

Taarten maken met gezouten en ingemaakte champignons en aardappelen

Elke huisvrouw moet weten hoe je taarten met aardappelen en champignons lekker kunt maken, zelfs van ingeblikte producten: hiervoor raden we aan om enkele subtiliteiten te leren.Verder de geheimen van het koken van ingeblikte champignontaarten in uw keuken.

Taarten met gezouten champignons en aardappelen zijn heerlijk als je de vulling in een grote hoeveelheid boter propt.

• 400 g bladerdeeg
• 250 g gezouten champignons
• 500 g aardappelen
• 40 g boter
• 2 uien
• 1 el. l. tarwebloem
• gemalen zwarte peper zout

Kook de aardappels, plet ze en laat ze afkoelen. Paddestoelen gesneden in platen van gemiddelde dikte. Schil, was en hak fijn.

Verhit een koekenpan met boter en bak de uien, peper gedurende 10 minuten gaar, voeg champignons, bloem toe en laat sudderen tot het dik is. Voeg aardappelen toe aan de champignons, meng.

Rol het deeg in een dunne laag en snijd het in kleine vierkantjes. Leg de vulling op de helft van elk vierkant, vouw ze dubbel en knijp de randen samen.

Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de taarten en bak ze in de voorverwarmde oven tot 200 ° C tot ze gaar zijn.

Taarten met gepekelde champignons en aardappelen zijn heerlijk als de vulling fijngehakt is.

ingrediënten:

• 950 g bloem;
• zout;
• vijf eetlepels plantaardige olie;
• suiker;
• twee glazen water;
• 10 gram droge gist.

Voor het vullen:

• 800 g aardappelen;
• 200 g gepekelde champignons;
• zout;
• een ui;
• peper;
• water;
• bakolie.

Kookmethode:

1. Giet voor deeg water in de pan en verwarm het tot het warm is.
2. Giet water in een bord, voeg droge gist, zout en suiker toe. Roer de ingrediënten en zet het bord een kwartier op een warme plaats. Opara moet opstaan.
3. Neem een ​​diepe kom en zeef bloem erin.
4. Giet het deeg in een schone kom en voeg er plantaardige olie aan toe. Roer tot een gladde massa en voeg dan bloem aan het deeg toe.
5. Kneed elastisch en licht vochtig deeg.
6. Maak een deegbal, leg deze in een kom en dek af met een handdoek. Stuur het deeg naar een warme plek om te rijzen.
7. Aardappels schillen met uien en afspoelen. Verdeel de ingrediënten afwisselend op een snijplank en hak ze fijn.
8. Snijd de aardappelen in vier delen en hak de ui fijn.
9. Open een blik gepekelde champignons en hak ze fijn.
10. Doe de aardappels in een pan met water en kook tot de plakjes zacht zijn. Voeg na het koken van water zout in de pan. Vergeet niet om wit schuim van het oppervlak te verwijderen.
11. Verhit plantaardige olie in een pan en dompel er de gehakte ui in. Bak 3 minuten en voeg dan de champignons toe. Haal de pan vijf minuten later van het vuur.
12. Giet het voorbereide aardappelwater af. Voeg vervolgens aan de gekookte groente een frituur van ingemaakte champignons en uien toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
13. Neem de crush en pureer de ingrediënten tot een glad mengsel.
14. Pureer het deeg nog een paar keer zonder bloem en verdeel het in 20 gelijke ballen.
15. Verspreid plantaardige olie op de tafel en rol elke bal een voor een.
16. Leg op elke laag 1,5 eetlepels van de vulling.
17. Verbind de twee zijden van de formatie en knijp de randen samen. Vorm een ​​ovale taart.
18. Giet olie in een pan en steek het in brand. Laat de pastei na een tijdje in het voorverwarmde vet zakken.
19. Kook elke partij taarten gedurende vijf minuten.

Hoe kan ik anders taarten met champignons en aardappelen koken? Een interessante vraag, en vooral de meest relevante. U kunt het antwoord op de vraag vinden door het onderstaande recept te lezen.

Voor de test:

• tarwebloem - 550 g,
• gist - 30 g
• suiker - 1 theelepel,
• ei - 1 stuk,
• melk (warm) - 250 g,
• plantaardige olie - 1 el. een lepel
• het zout.

Voor het vullen:

• aardappelen - 300 g
• droge champignons - 100 g,
• gezouten champignons - 300-400 g,
• uien - 2-3 stks.,
• eieren - 3-4 st.,
• boter - 50 g,
• grutten - 200 g
• tarwebloem - 1 theelepel,
• het zout.

Aardappelpuree en laat het afkoelen. Week gezouten champignons in licht gezouten water en week droge champignons of kook in water. Hak ze allebei fijn, voeg de in boter gebakken ui toe (je kunt gehakte eieren, parelgort of rijstpap gekookt in melk), alles goed mengen.

Meng champignons met aardappelen en meng grondig.

Doe de vulling 1 theelepel voor elke deegcake. Knijp de randen van de cakes, geef ze de vorm van taarten. Bak olie in een pan.

Taarten zonder gist op kefir met aardappelen en champignons

Om kefir-taarten met aardappelen en champignons te maken, hebt u nodig: 500 g bloem, 1 kopje yoghurt, 300 g boter, 1/2 theelepel. zout, 1 ei.

Voor de vulling: 500 g aardappelen, 500 g gekookte boter, zout.

Manier van koken. Maak een recept voor gistvrij bladerdeeg. Kook aardappels, bereid aardappelpuree. Champignons kunnen worden gebakken, maar niet noodzakelijk. Meng aardappels met champignons.

Verdeel het deeg in kleine balletjes, laat ze 10 minuten staan. Daarna rolt elke bal uit in de vorm van een cake van 3 mm dik, leg in het midden van elke cake 1 eetl. l. vullingen, knijp de randen van het deeg en leg de taarten op de rijs op een warme plaats. Leg ze daarna op een bakplaat bestrooid met koud water en bak 30 minuten in de oven. Vet de voorbereide taarten in met boter en dek af met een servet gedurende 10 - 15 minuten.

Taarten met aardappelen en champignons zonder gist zijn luchtig en zeer geurig als het deeg op zure room wordt gekookt.

Voor de test:

• Eieren - 4-5 st.
• Suiker - 1/2 kop.
• Zout - 1 theelepel.
• Zure room - 125 g.
• Olie - 250 g.
• Water is zoveel als olie.

Voor het vullen:

• Aardappel - 600 g
• Gezouten champignons - 300 g
• boter
• zout

Aardappels schillen, koken en pureren. Voeg boter toe en laat afkoelen. Week de champignons in water, snijd ze in kleine stukjes. Meng de champignons met koude aardappelpuree. Zout alleen als dat nodig is.

Het deeg moet snel worden bereid (het kan niet lang worden gekneed, anders blijkt het deeg "vastgedraaid" te zijn, de producten uit dit deeg zijn niet voldoende bros), bij voorkeur in een mixer - meng eerst de bloem en boter en voeg vervolgens alle resterende ingrediënten toe.

Rol het afgewerkte deeg uit, gebruik de mok om gelijkmatige lagen te maken. Leg de vulling in het midden van elke deeglaag, knijp de randen samen. Leg de voorbereide taarten op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bak taarten tot ze knapperig zijn.

Taarten met aardappelen en gedroogde champignons

Om taarten met aardappelen en gedroogde champignons te koken, is het noodzakelijk om een ​​voorbereidende voorbereiding uit te voeren: laat de champignons ten minste 12 uur weken.

Voor de test:

• 6 kopjes bloem
• 2,5 kopjes melk
• 3 el. eetlepels olie
• suiker,
• 2 eieren
• 1 theelepel zout
• 40 g gist.

Voor het vullen:

• 200 g gedroogde champignons,
• 400 g aardappelpuree,
• 3 el. eetlepels olie
• 1 ui,
• peper,
• zout,
• 400 g vet om te bakken.

Toppings koken. Spoel de gedroogde champignons grondig en kook ze tot ze zacht zijn. Spoel gekookte champignons opnieuw met koud water en laat ze door een vleesmolen gaan. Bak de champignonmassa lichtjes aan met olie en meng met fijngehakte en gebakken uien en aardappelpuree. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Bereid het deeg op een dunne manier. Verdeel het afgewerkte deeg in kleine broodjes, die vervolgens tot ronde cakes worden gerold. Doe de vulling erop. Knijp de randen van de cakes, vorm de taarten. Bak de gevormde taarten in een pan met gesmolten vet of plantaardige olie.

Taarten met aardappelen en gedroogde champignons

Goed bereide taarten met aardappelen en gedroogde champignons zijn niet anders dan bakken met verse champignons. Het geheim is dat de champignons doordrenkt zijn met melk.

• 100 g gedroogde champignons
• Gistdeeg
• 300 g aardappelen
• 1 ui
• 2 el. l. vet
• zout peper greens naar smaak

Spoel en schil de champignons, kook ze in zout water tot ze zacht zijn. Week de droge champignons 3 uur in koud water, giet het water dan af en giet gedurende 1 uur melk. Na giet vers water en kook. Gekookte champignons door een vleesmolen of fijn hakken met een mes en bak ze met 1 el. een eetlepel vet. Voeg fijngehakte greens, zout, peper naar smaak toe. Aardappelpuree en combineer met champignons.

Rol de worsten uit het deeg en snijd ze in kleine broodjes. Rol de ballen uit het deeg in lagen. Breng een vulling aan op elke laag. Knijp de randen van elke taart samen.Bak de taarten in hete olie.

Pastei met aardappels en paddestoelen in een langzaam kooktoestel

U kunt taarten met aardappelen en champignons koken in een slowcooker volgens elk recept voor de oven, het is belangrijk om alle porties in acht te nemen en het juiste bakregime te kiezen.Voor de test:

• 1,5 kopjes melk
• 1 zakje droge gist
• 4 el. l. suiker,
• 3 kopjes bloem
• 2 eieren
• 200 gr. plantaardige olie
• een halve theelepel zout.

Voor het vullen:

• aardappelen - 1 kg
• gekookte champignons - 300 g
• ui - 1 st
• zout

1. Verwarm de melk en verdun de gist en suiker erin. Voeg tijdens het roeren zoveel bloem toe dat je een consistentie van zure room krijgt. Leg het gekookte deeg een half uur op een warme plaats.
2. Terwijl het deeg opkomt, vult u de taartvulling. Schil, kook en plet de aardappelen.
3. Snijd champignons, bak ze aan beide kanten, voeg gehakte uien toe. Combineer met de gekoelde aardappelpuree.
4. Nu terug naar de test. Neem een ​​kom met kleine capaciteit en klop eieren met zout. Voeg dit mengsel toe aan het deeg.
5. Strooi de bloem over het mengsel en voeg plantaardige olie toe.
6. Maak kleine balletjes van het deeg. Plat elk van hen in platte cakes in de palm van je hand, leg de vulling neer en vorm taarten.
7. Smeer de kom in de slowcooker met plantaardige olie en doe de taarten erin.
8. Stel in de modus "Meerdere koken" de tijd in op 30 minuten. Open na 15 minuten het deksel en draai de taarten om.