Taarten met vlees en champignons: recepten van hartige gerechten

Taarten met vlees en champignons - een zeer stevig gerecht. De techniek om taarten met deze vullingen te maken is in elk land erg vergelijkbaar. Het belangrijkste kenmerk van snackcakes is dat het deeg niet zoet is. En elk soort vlees is geschikt voor het vullen: kip, eend, varkensvlees, rundvlees, lam. Veel huisvrouwen gebruiken in plaats van stukjes vlees gemalen analoog gehakt. Taarten, zelfs met zo'n ingrediënt, zijn stevig en smakelijk.

Vooral smakelijke en sappige gebakjes met vlees en champignons worden verkregen wanneer de cake een tijdje rauw staat en pas dan in een hete oven wordt geplaatst. Merk op dat taarten zowel warm als koud kunnen worden geserveerd.

Soorten recepten voor taart met vlees en champignons hebben geen kader: ze zijn open, gewoon, aspic, pannenkoek, aardappel, zandtaart. En het is niet verwonderlijk dat ze allemaal erg voedzaam, lekker en sappig zijn. Ze kunnen worden gezet als een onafhankelijk gerecht voor lunch, familiediner of gewoon voor thee. Deze lekkernij voldoet ook perfect aan de honger in de frisse lucht, daarom nemen ze het graag mee wanneer ze in de natuur wandelen.

Ik wil zeggen dat de vullingen voor vleespasteien ook zeer divers kunnen zijn, met de toevoeging van andere producten: rijst, aardappelen, champignons, kool, vis, zeevruchten en zelfs ingeblikt voedsel. Je kunt altijd een keuze maken voor jezelf en je gezin, kies degene die je leuk vindt uit de recepten die we aanbieden. In dit artikel zullen we twee hoofdingrediënten beschouwen voor het vullen van de taart - vlees en champignons. Ik moet zeggen dat je hier alle paddenstoelen kunt nemen: gekocht, bos, gepekeld en zelfs bevroren. Bosvruchtlichamen moeten echter ongeveer 15-20 minuten in zout water worden gekookt voordat ze worden gekookt, ingemaakt - grondig in water weken en ingevroren - ontdooid in de koelkast.

Recept voor vleespastei met champignons en bladerdeegkaas

Vleespastei met champignons uit bladerdeeg is een van de meest geprefereerde bakopties voor veel huisvrouwen, omdat het erg lekker en geurig is. Om geen last te hebben van bladerdeeg, kan het vrij worden gekocht in een winkel.

• Deeg - 700 g;
• Varkensvlees - 400 g;
• Paddenstoelen (champignons) - 600 g;
• Ui - 3 stks .;
• Zonnebloemolie;
• Zout en gemalen zwarte peper - elk ½ theelepel. (zonder top);
• Champignonkruiden - 1 theelepel;
• Kaas - 200 g.

Probeer bladerdeeg met vlees en champignons te maken in deze versie met varkensvlees - de smaak is uitstekend en uw huishouden, vooral mannen, zullen het culinaire meesterwerk waarderen.

Kook het vlees gaar, snijd het in kleine blokjes van 1x1 cm groot.

Doe in een pan, giet een beetje olie en bak 20-25 minuten, zodat een gouden tint op het vlees verschijnt.

Schil de ui, snijd in vieren en bak in een aparte pan om het zacht en transparant te maken, meng met vlees.

Champignons zijn pure champignons, dus ze moeten gewoon worden gewassen onder stromend water. Snijd vervolgens in plakjes (kies een vorm naar keuze) en bak 15 minuten en meng dan met vlees.

Zout de resulterende gebakken massa naar smaak, bestrooi met gemalen peper, evenals champignonkruiden en meng.

Smeer de vorm, verdeel het deeg in twee delen en rol het uit met een deegroller.

Doe het eerste deel van het deeg in de vorm, til het hoger dan de zijkanten en verdeel de vulling over de formatie.

Top met geraspte kaas op een fijne rasp, dek af met een tweede portie deeg, knijp de zijkanten.

Maak van boven een paar gaten met grote spiesjes en vet het oppervlak in met een losgeklopt ei.

Leg het vel met de taart in de oven en bak 30-40 minuten op 180 ° C.

Laagcake met vlees, aardappels en paddestoelen.

Een taart met vlees, aardappelen en champignons zorgt voor een sfeer van comfort en thuiswarmte op tafel. De hele familie, die de geur van het bakken uit de oven heeft gehoord, verschijnt onmiddellijk in de keuken in afwachting van een heerlijke traktatie. Voor dit recept is het beter om twee soorten vlees te nemen: varkensvlees en rundvlees in gelijke hoeveelheden.

• Vlees - 600 g;
• Bladerdeeg - 800 g;
• cantharellen - 400 g;
• Ui - 3 stks .;
• Aardappel - 5 stks;
• Knoflook - 3 teentjes;
• Bouillon - 150 ml;
• Donker bier - 300 ml;
• Suiker - 1 theelepel;
• Bloem - 2 el. l .;
• Tomatenpuree - 2 el. l .;
• Magere olie.

In deze versie van de taart met vlees, champignons en aardappelen wordt het deeg op een speciale manier gelegd.

Kook het vlees tot het half gaar is en snijd het in kleine blokjes.

Kook de cantharellen, snijd ze in plakjes en bak ze in olie na 15 minuten.

Schil de aardappels, snijd ze in cirkels en kook ze gedurende 10 minuten in gezouten water.

Leg in een diepe ovenschaal de vleesblokjes en vervolgens de champignons op de aardappelen. Bestrooi met gehakte knoflook en kwartjes gehakte ui.

Maak een vulling: meng bier, bouillon, pasta, suiker en bloem, meng goed en giet vlees.

Rol het bladerdeeg uit, leg het direct op het vlees en dek af met bakfolie bovenop.

Zet de vorm in de oven en bak gedurende 1 uur en 50 minuten op een temperatuur van 190 ° C.

Verwijder het folie en bak nog 25-30 minuten.

Taartrecept met vlees, champignons, kaas en tomaten

Het recept voor een taart met vlees, champignons en kaas wordt als een win-win-optie beschouwd, omdat absoluut iedereen deze vulling lekker zal vinden. En het deeg maken is in dit geval net zo eenvoudig als het schillen van peren.

• Boter - 250 g;
• Licht bier - 250 ml;
• Bloem - 4-4,5 eetl.

Alles wordt met de hand verbonden en gekneed tot het elastisch is, zodat het deeg niet aan de vingers blijft kleven.

vulling:

• Kippenpoten - 500 g;
• Champignons - 500 g;
• Ui - 2 stks .;
• Tomaten - 5 stks;
• Kaas - 100 g;
• Magere olie;
• Zout.
• Tijm - 1 theelepel

Zoals reeds opgemerkt, is een taart met vlees, kaas en champignons zeer eenvoudig te bereiden, maar het resultaat is verbluffend.

Spoel het vlees, los van het bot, snijd in kleine stukjes en bak tot ze zacht zijn in plantaardige olie.

Snijd de ui en champignons en bak ze goudbruin in boter.

Snijd de gewassen tomaten in cirkels en rasp harde kaas op een rasp met grote verdelingen.

Rol het deeg uit, leg het op een ingevet vel, til de zijkanten op.

Verdeel vlees, uien en champignons door het deeg, voeg zout toe en bestrooi met tijm.

Leg de plakjes tomaat en bestrooi met kaas.

Bak vleespastei met champignons en kaas gedurende 25-30 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.

Taart met kip, champignons en pannenkoeken

We bieden een recept voor een taart met vlees en champignons met een stapsgewijze foto die alle mensen die je dierbaar zijn aan tafel verzamelt. Het gerecht is volledig eenvoudig te bereiden, maar het heeft een zeer ongewoon uiterlijk.

Taart met kip en champignons is perfect, zelfs voor een groot feest.

• Gistdeeg - 700 g;
• Kipfilet - 500 g;
• Champignons - 400 g;
• Ui - 2 stks .;
• Plantaardige olie;
• zout;
• Peterselie en dille - elk 6 takken.

Voor pannenkoeken:

• Melk - 150 ml;
• Eieren - 2 stuks;
• Bloem - 1-1,5 st;
• Magere olie - 2 el. l .;
• Zout.

Eerst moet je pannenkoeken koken: klop eieren met melk, voeg zout en bloem toe, meng en giet olie.

Roer het deeg en bak dunne pannenkoeken in een droge pan.

Snijd de filet in blokjes en bak ze in olie tot ze gaar zijn.

Hak de uien en champignons en bak ze goudbruin.

Combineer het vlees met champignons en uien, zout en bestrooi met gehakte kruiden.

Rol het deeg uit in een grote cirkel en verdeel vervolgens een pannenkoek in het midden, verdeel de vulling erover.

Gebruik op deze manier alle pannenkoeken en toppings.

Breng de randen van het deeg waarop de taart ging in één hoop omhoog en verbind met je handen op dezelfde manier als de khinkali-verbinding.

Bak zo'n interessante taart gedurende 45-50 minuten bij een temperatuur van 190 ° C.

Pompoentaart met konijnenvlees en champignons

Om courgettetaart met vlees en champignons te maken, heb je de eenvoudigste producten nodig, maar bakken kan elke vakantie versieren.

• Gistdeeg - 700 g;
• Courgette - 2 medium;
• Konijnenvlees - 400 g;
• Boter - 100 g;
• Champignons - 400 g;
• zout;
• Yoghurt - 4 el. l .;
• Eieren - 2 stuks;
• Peterselie en dille - Groenen.

Hoe courgettetaart met vlees en champignons te koken om uw gezin te verrassen met dergelijke gebakjes?

Het is beter om konijnenvlees met een vleesmolen te hakken en een beetje in olie te bakken.

Snijd de courgette in cirkels, bak ze aan beide kanten licht en laat afkoelen.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze ook in boter tot ze goudbruin zijn.

Rol een deel van het deeg in een dunne laag, laat ruimte voor de zijkanten en plaats eerst de courgette, daarna het vlees en de champignons.

Meng yoghurt met eieren, klop met een garde, zout, voeg gehakte kruiden toe, meng en giet in de vulling.

Bedek met het tweede deel van het opgerolde deeg van bovenaf, verbind de randen.

Maak lekke banden en zet 50 minuten in de oven op 190 ° C.

Vlechtpastei met vlees en gezouten paddestoelen

Taart met vlees en gezouten champignons in deze optie kan het beste worden bereid uit gehakt kalkoen.

Dit gebak zal al uw dierbaren aanspreken en kan een van uw favorieten zijn. Om het bakken een mooie vorm te geven, maak je een taart met vlees en champignons een varkensstaart.

• Bladerdeeg - 600 g;
• Gezouten champignons - 300 g;
• Vulling - 400 g;
• Ui - 2 stks .;
• Magere olie;
• Boter - 70 g;
• Ei voor smering - 1 stuk .;
• Gemalen zwarte peper.

Vul het gehakt in plantaardige olie, voeg 100 ml water toe en laat sudderen tot de vloeistof is verdampt.

Spoel de champignons in water en snijd ze in kleine blokjes.

Schil de ui, snijd ze in blokjes en bak ze ongeveer 10 minuten in olie.

Meng champignons, uien, gehakt, peper naar smaak.

Rol het deeg uit tot een rechthoek, leg het op een vel, snijd aan twee kanten met een mes en sluit de cake, d.w.z. vlecht het.

Verdeel de vulling en leg de in stukjes gesneden boter erop. Sluit het deeg door de gesneden stukken aan beide kanten te weven, in de vorm van een varkensstaart.

Klop het ei op met een garde en vet de bovenkant van de taart in.

Bak gedurende 40 minuten op 200 ° C.

Oventaart met kool, vlees, champignons en aardappelen

Taart met kool, champignons, vlees en aardappelen wordt geurig en sappig, in een zacht en knapperig gistdeeg.

• Gistdeeg - 800 g;
• Rundvlees - 300 g;
• Ui - 3 stks .;
• Kool - 300 g;
• Zonnebloemolie;
• Champignons - 400 g;
• Aardappel - 200 g;
• Mayonaise - 200 ml;
• Gemalen zout en peper - naar smaak.

Kook gepelde aardappelen, evenals rundvlees tot ze zacht zijn, snijd en hak in een vleesmolen.

Hak de kool, doe in een koekenpan in olie en bak.

Voeg gehakte champignons en gehakte uien toe, breng op smaak met zout en peper en laat 20 minuten sudderen.

Combineer vlees, aardappelen, uien, champignons en kool, voeg mayonaise toe en meng.

Verdeel het deeg in twee en rol in lagen.

Leg er een op een ingevette bakplaat, til de zijkanten aan de randen op en verdeel de vulling.

Bedek met het tweede deel van het deeg, knijp de randen samen en maak lekke banden met een mes.

Deze paddenstoelentaart wordt ongeveer 1 uur in de oven op 200 ° C gekookt.

Het recept voor een taart "Napoleon" met vlees en champignons

In deze uitvoering is de taart "Napoleon" met vlees en champignons een uitstekende aperitiefsalade.

• Bladerdeeg zonder gist - 1 pak. (700 g);
• Oesterzwammen - 500 g;
• Kipfilet - 3 stks .;
• Wortelen - 3 stks .;
• Eieren - 4 stuks;
• Mayonaise - 300 g;
• zout;
• Boter om te frituren.

Het recept voor een vleespastei met champignons omvat het gebruik van gebakken cakes - cakes worden gebakken uit het deeg volgens de grootte van de toekomstige schotel voor de cake.

Kook de filet, snijd ze in plakjes en laat afkoelen.

Snijd champignons en bak ze in boter tot ze gaar zijn.

Rasp de wortels en bak ze in olie tot ze zacht zijn.

Kook eieren, schil en rasp.

Meng vlees, champignons, wortelen en eieren, zout en meng.

Week elke cake goed met mayonaise en doe er een vulling op, een beetje verpletterend.

Bestrooi met gehakte eieren en koel een nacht in om de cake te weken.

Ovenvlees en champignontaart

Vleespastei met gehakt en champignons is een ideale oplossing voor degenen die geen tijd hebben om lang te koken.

Bekijk het stapsgewijze recept voor champignonvleestaart met behulp van de onderstaande foto. Maak het deeg voor de taart volgens je favoriete recept.

• Vulling - 300 g;
• Ui - 3 stks .;
• Champignons - 400 g;
• Magere olie;
• Zout en gemalen zwarte peper.

Champignons, uien en gehakt moeten goudbruin in olie worden gebakken.

Combineer alles, zout en peper, meng tot een glad mengsel.

Vet de vorm in met boter en bestrooi met een dunne laag bloem.

Giet het grootste deel van het deeg in de vorm, doe de vulling en giet de resterende massa deeg.

Zet in de oven, zet de temperatuur op 190 ° C en bak gedurende 40 minuten.

Taart met vlees en champignons in een slowcooker in een slowcooker

Een taart met vlees en champignons in een slowcooker wordt gekookt op een gelei deeg.

• Zure room - 5 el. l .;
• Eieren - 3 stks .;
• Melk - 150 ml;
• zout;
• Bloem - hoeveel het kost.

Het deeg moet qua dichtheid zure room van middelmatig vetgehalte herinneren.

• Kippenvlees - 300 g;
• gele boleet - 300 g;
• Ui - 1 stuk;
• zout;
• Magere olie;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Snijd kippenvlees in stukjes en bak in boter.

Schil, was, snijd en bak de boter in olie tot een lichtbruine kleur.

Voeg de gesnipperde ui toe aan de champignons en bak ze 15 minuten samen, zout.

Leg de multicooker-kom met bakpapier en giet de helft van het deeg.

Doe de vulling, giet nog een deel van het deeg en sluit het deksel.

Zet de slowcooker in de modus "Bakken" gedurende 1 uur en 20 minuten.

Houd na een signaal van 15 minuten de cake in de modus "Verwarmen".

Recept voor gistcake met vlees en champignons

Gistcake met vlees en champignons is zeer geschikt voor een groot gezin of bedrijf, wanneer iedereen aan een ronde tafel bijeenkomt om een ​​evenement te vieren.

Voor deze versie van de taart is het beter om gistdeeg te nemen, dat vrij in winkels wordt verkocht.

• Deeg - 700 g;
• Oesterzwammen en champignons - elk 300 g;
• Sjalotten - 10 stks .;
• Groene ui - 5 takken;
• Kipfilet - 1 stuk .;
• Groene dille en peterselie - 1 bos;
• Gezouten Komkommer - 2 stks .;
• zout;
• Plantaardige olie:
• Eieren - 1 stuk;
• Een mengsel van gemalen pepers.

Champignons worden goed geschild, gewassen, in willekeurige kleine stukjes gesneden.

Snijd de sjalotjes en hak de groene uientakjes.

Kook de kipfilet, snij en bak in olie tot een knapperige korst verschijnt.

Bak champignons apart, voeg sjalotten toe en bak nog 10 minuten.

Combineer de champignons met twee soorten uien, vlees en gehakte augurken, voeg een mengsel van gemalen paprika, zout toe en meng goed.

Verdeel het deeg in twee stukken en rol het uit met een deegroller.

Leg op een ingevette bakplaat een opgerolde laag, verdeel de vulling, bestrooi de dille en peterselie met gehakte greens.

Sluit met een tweede opgerolde laag, knijp de randen samen, maak lekke banden met een mes en vet in met een ei erop.

Kook de taart met vlees en champignons in de oven gedurende 40 minuten en stel de temperatuur in op 190 ° C.