Handelaarsvlees met champignons: recepten van varkensvlees en kalfsvlees

Het recept voor vleeshandelaren met champignons is een van de meest voorkomende en geliefd bij veel fijnproevers. Varkensvlees bereid volgens dit recept blijkt ongewoon mals en sappig te zijn, dus als je dit gerecht eenmaal probeert, kun je niet meer zonder zonder het feestelijke tafel te bereiden. Het gerecht wordt warm geserveerd en is perfect voor een feestelijke lunch of diner voor een speciale gelegenheid, maar je moet niet koken als een alledaags gerecht, omdat het vrij veel calorieën bevat.

Het koken van vleeshandelaren met champignons vereist geen speciale vaardigheden en kennis in de culinaire wereld, dus zelfs een beginner kan dit gerecht koken volgens de onderstaande recepten.

Koopmansvlees met champignons: recept voor de oven

Koopmansvlees met in de oven gekookte champignons is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht, waarvan de bereiding niet meer dan een half uur duurt. Als bijgerecht zijn aardappelpuree ideaal voor dit gerecht, maar u kunt ook gewone pasta bereiden, hoewel alleen een lichte groentesalade voldoende is, omdat het gerecht erg bevredigend blijkt te zijn.

Om het voor te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:

• 0,5 kg vers varkensvlees;
• 100-150 g champignons, bijvoorbeeld champignons;
• 150-180 g harde kaas, minimaal 60% vet;
• 2 grote rijpe tomaten;
• mayonaise minstens 50% vet;
• zout, kruiden, peper naar smaak.

Was het vlees in stromend water, droog het met keukenpapier, snijd het in karbonades (gemiddeld 5-6 stuks) en sla het goed door de huishoudfolie.

Leg vervolgens het voorbereide vlees op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie, kruid met kruiden, specerijen en zout. Leg de tomaten er in cirkels op zodat ze volledig bedekt zijn.

Een derde van de geraspte harde kaas moet gelijkmatig over de tomaten worden verdeeld.

Leg vervolgens de champignons in plakjes erop, vet ze in met mayonaise en vul met de resterende kaas. Plaats gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Koopmansvlees met champignons: een stapsgewijs recept voor een magnetron

Vlees koken in een koopmansstijl met champignons, waarvan een foto hieronder ook wordt getoond, is ook mogelijk in de magnetron.

Om dit te doen, heb je dezelfde ingrediënten nodig, maar in iets verschillende hoeveelheden:

• 5 karbonades;
• 8-10 groot paddestoel;
• 1 grote rijpe tomaat;
• 150 g harde kaas;
• mayonaise, zout en kruiden naar smaak.

De volgorde van acties is vergelijkbaar met het hierboven beschreven recept, met uitzondering van het feit dat 50 ml water moet worden toegevoegd aan de bakplaat met de componenten gelegd. De kooktijd is afhankelijk van het magnetronvermogen en het geselecteerde programma.

Koopmansvlees met champignons: recept voor een slowcooker

Het volgende stapsgewijze recept voor vleeshandelaren met champignons in een slowcooker helpt om een ​​zeer bevredigend gerecht te bereiden zonder veel gedoe en tijdrovend.

Om dit te doen, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 0,5 kg kalfsvlees;
• 150 g verse champignons en harde kaas;
• 3 tomaten;
• 2 el. eetlepels zure room 20% en mayonaise;
• zout en kruiden naar smaak.

Snijd het vlees in porties, sla door de film tot een dikte van 0,5 cm.Snijd de tomaten in cirkels, waarvan de dikte gelijk is aan 1 cm, snijd de champignons in 4 delen.

Om alle componenten van de schaal in de multicooker-kom te leggen, hebt u lagen nodig, er zijn verschillende van dergelijke lagen (2-3 lagen van elk product). Maar eerst moet je een beetje olie in de multicooker-kom gieten, de zijkanten goed invetten.

Leg eerst het vlees neer en bestrooi het met kruiden. Leg vervolgens de champignons, vet ze in met een kleine hoeveelheid van een mengsel van zure room en mayonaise, leg dan de tomaten, giet er geraspte kaas bovenop. Blijf de lagen in deze volgorde indelen totdat de ingrediënten op zijn.

Het duurt ongeveer 45 minuten om het gerecht in de modus "multi-cook" op een temperatuur van 130 graden te koken, warm op te dienen in een duet met aardappelen en kruiden.