Gegrild vlees met champignons: heerlijke recepten

Mals gebakken vlees met aromatische champignons is een van de meest geliefde en heerlijke gerechten die voor veel mensen vaak op zowel de feestelijke als de dagelijkse tafel wordt gevonden. Er zijn veel opties voor het bereiden van heerlijke gerechten uit voedzame en gezonde producten zoals vlees en champignons, waarna elke huisvrouw een culinair meesterwerk kan bereiden. De meest populaire recepten voor heerlijke gebakken champignons met vlees en andere smakelijke en gezonde ingrediënten worden hieronder gegeven.

Geroosterd vlees met champignons en wortelen: recept met foto

Gebakken vlees met champignons en wortels is erg lekker, wat zeker alle familieleden zal aanspreken, inclusief jonge kinderen.

ingrediënten:

• 500 g varkensvlees;
• 250 g chanterellechampignons of oesterzwam;
• 30-50 ml sojasaus;
• 2 wortelen;
• plantaardige olie;
• zout, specerijen.

Koken ingrediënten:

1. Was het vlees, droog het, snijd het in kleine blokjes, giet sojasaus en laat 30 minuten in de koelkast;

2. Was de champignons, snijd ze in plakjes (in 4 delen);

3. Was de wortels van zand en vuil, schil ze, rasp om "Koreaanse wortelen" te bereiden.

Laat na een half uur de sojasaus uitlekken, pers het vlees uit, doe het in een pan waarop de zonnebloemolie al is verhit. Het is noodzakelijk om het vlees op hoog vuur te braden, zodat de resulterende korst u in staat stelt om alle smaak en aroma in elk stuk vlees te behouden.

Zodra het vlees bedekt is met een korst, moet je wortels en champignons toevoegen, alle ingrediënten met peper zout. Kook nog eens 10 minuten onder roeren. Serveer met een bijgerecht van rijst of nieuwe aardappelen.

Varkensvlees gebakken met champignons en uien

Zeer goed in het gerecht combineert ingrediënten zoals varkensvlees, uien en champignons. Om gebakken vlees met champignons en uien te koken, moet u de belangrijkste producten in dergelijke hoeveelheden nemen:

• 800 g varkensvlees;
• 300 g verse champignons;
• 200 ml droge witte wijn;
• 1 verse paprika;
• 1 ui;
• 50 ml water;
• 30 ml plantaardige olie;
• zout en peper.

Product voorbereiding:

1. Was het varkensvlees, droog het met een papieren handdoek en snijd het in kleine blokjes;

2. Spoel de champignons, verdeel ze in "poten" en "hoeden", snijd ze in reepjes;

3. Schil, was, hak de uien in halve ringen;

4. Laat de peper uit het midden los, spoel onder stromend water en snijd in lange reepjes.

Leg het varkensvlees drie minuten in een goed verwarmde pan met zonnebloemolie en bak snel op hoog vuur. Nadat een gouden korst op stukken vlees verschijnt, giet een derde van de wijn in de pan, zet het vuur lager en roer tot het volledig is verdampt. Herhaal deze procedure nog 2 keer.

Bak de uien in een aparte pan tot ze transparant zijn, voeg er gehakte paprika aan toe en bak ze goudbruin. Nadat de wijn volledig is verdampt, bak je deze nog 5 minuten samen en voeg je de champignons toe. Daarna moeten alle componenten worden gemengd, voeg 70 ml water toe, dek af en laat nog een half uur sudderen.

Je moet dille toevoegen aan de afgewerkte schotel, het zal een uitstekende aanvulling zijn op aardappelpuree, rijst, pasta en boekweit.

Gebakken vlees met champignons in een pan: een snel recept

Als er geen tijd is voor een lange bereiding van gastronomische gerechten, maar je snel iets lekkers wilt koken, dan is gefrituurd vlees met champignons in een pan precies wat je nodig hebt!

ingrediënten:

• 500 g vlees (beter dan varkensvlees);
• 200 g champignons;
• 2 middelgrote uien;
• 3 grote teentjes knoflook;
• zout, kruiden, specerijen.

Product voorbereiding:

1. Droog het gewassen vlees en snijd het in dunne lange plakjes, d.w.z. rietjes;

2. Schil, was en hak de ui met dunne halve ringen;

3. Schil de knoflook, hak deze in kleine stukjes met een mes.

4. Was de champignons, verdeel ze in "poten" en "doppen", snijd ze in dunne plakjes.

Kruid het voorbereide varkensvlees met zout, droge kruiden en specerijen, meng grondig met je handen, wrijf en plet in elk stuk kruiden. Doe ze in een pan met goed verwarmd vlees. Bak 5-7 minuten snel op hoog vuur, af en toe roeren. Daarna moet je het vuur verminderen en laten stoven in je eigen sap, er uien aan toevoegen en het afdekken met een deksel.

Voeg na 8-10 minuten champignons toe aan de pan en dek, zonder de componenten te mengen, 3 minuten af, meng en laat nog 7 minuten sudderen, voeg de knoflook toe en laat het 5-10 minuten staan.

Een foto van gebakken vlees met champignons gekookt volgens het recept kan hieronder worden bekeken:

Je kunt het serveren met gedecoreerde groenten in het gezelschap van jonge aardappelen of aardappelpuree.

Vlees gebakken met champignons in zure room voor de feestelijke tafel

Goed bereid met een ziel, is een gerecht altijd heerlijk. Zeer mals en ongewoon smakelijk vlees wordt gebakken met champignons in zure room, die veilig op de vakantietafel kunnen worden geserveerd en ervoor zorgen dat de gasten geen honger zullen hebben.

ingrediënten:

• 1 kg varkensvlees goulash;
• 1 kg champignons (dit kunnen alle soorten zijn - champignons, champignons, cantharellen, enz.);
• 200 g zure room;
• 4 grote uien;
• 5 teentjes knoflook;
• peper, kruiden, zout.

Product voorbereiding:

1. Was de goulash, droog grondig met een papieren handdoek, snijd in kleine stukjes;

2. Geschilde en gewassen uien gesneden in halve ringen;

3. Paddestoelen uitsnijden, in plakjes snijden;

Eerst moet je de uien 3-5 minuten bakken tot ze transparant zijn en voeg dan de champignons toe. Wanneer de uien en champignons bruin beginnen te worden, moet je er stukjes goulash aan toevoegen, grondig mengen en bedekken. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat al het vocht uit de paddenstoelen verdampt en dat er geen vloeistof in de pan achterblijft.

Verwijder na 8 minuten het deksel, zout en peper de inhoud van de pan, voeg zure room en gehakte of gehakte knoflook toe. Bak 5-7 minuten met een open deksel, serveer warm met groenten en aardappelen.

Gebakken vleesrecept met champignons en kaas

Speciale aandacht verdient het recept voor gebakken vlees met champignons en kaas, dat kan worden gekookt, zowel in de oven als in een pan.

ingrediënten:

• 300 g varkensvlees (bijv. Lendenen);
• 1 middelgrote ui;
• 8 grote champignons;
• 50-70 g harde kaas (Russisch of Nederlands);
• zout, een mengsel van paprika's, kruiden voor decoratie naar smaak.

Product voorbereiding:

1. Was de lendenen onder stromend water, droog met keukenpapier;

2. Schil de ui, was en snijd in kleine blokjes;

3. Was en droog de champignons.

Snijd de voorbereide lendenen in stukjes van ongeveer 1 cm dik, sla licht, elk afzonderlijk zout en peper, bestrooi met kruiden. Vouw de stukken in een kom, dek af met huishoudfolie en zet 15 minuten in de koelkast.

Bak ondertussen de uien tot ze transparant zijn onder constant roeren, voeg de champignons, in blokjes gesneden en bak ze goudbruin gedurende 5-7 minuten onder het deksel.

Verhit de plantaardige olie in een andere pan, leg er plakjes lende in een laag in. Bak aan beide kanten tot ze knapperig zijn - 5-6 minuten.

Leg op het voorbereide vlees de ui met champignons in een gelijkmatige laag, slaap met geraspte kaas, zet het vuur lager, dek af en kook nog 6-8 minuten. Serveer met groentesalade en aardappelen.