In folie gebakken vlees met champignons: heerlijke recepten
inhoud
Geroosterd vlees met folie en champignons
Dit gerecht is perfect voor zowel dagelijkse lunch als feestelijke diners.
ingrediënten:
- 650-700 g varkensvlees (nek, schouderblad);
- 350-400 g champignons, bijvoorbeeld paddestoel;
- 250 - 300 g kaas;
- 100 g mayonaise;
- 1 grote tomaat;
- 2 uien;
- 30 ml zonnebloemolie;
- zout, peper.
Het bovenstaande aantal ingrediënten is ontworpen om 6-8 porties van een heerlijk en geurig gerecht te bereiden dat iedereen zonder uitzondering zal aanspreken.
Product voorbereiding:
1. Was het varkensvlees, droog het, snijd het in plakjes zoals bij karbonades, sla elk stuk af door een voedselzweep aan beide kanten (6-8 porties moeten worden verkregen);
2. Was, hak en champignons in een pan met verwarmde olie;
3. Schil, hak, voeg ui toe aan champignons, bak voedsel op middelhoog vuur tot half gekookt;
4. Was de tomaat, snij in ringen.
Vervolgens moet je de bakplaat bedekken met folie, het oppervlak invetten met plantaardige olie. Leg de karbonades op een afstand van elkaar, zout, peper, vet met mayonaise. Leg 2 plakjes tomaat op elk stuk varkensvlees, leg er een beetje gebakken champignons met ui op en bestrooi met geraspte kaas. Bedek de bakplaat met de toekomstige schotel bovenop met folie, knijp de randen stevig vast.
Nu kunt u het een half uur naar de voorverwarmde oven sturen, waarna de bovenste folie kan worden verwijderd. Dit moet worden gedaan zodat een heerlijke gouden korst op het vlees in de folie met champignons en tomaten verschijnt. Na 10 minuten is het gerecht klaar en kan het aan gasten worden geserveerd met groenten en aardappelen.
Het gerecht past goed bij ontbijtgranen, aardappelpuree en verse groenten in de vorm van salades.
Recept van vlees met champignons, portiegewijs gebakken in folie
Het vlees in een folie met champignons, portiegewijs gebakken met aardappelen, heeft een unieke smaak en aroma, en onderscheidt zich ook door tederheid en sappigheid.
ingrediënten:
- 0,6 kg jong rundvlees;
- 0,8 kg aardappelen;
- 350 g champignons;
- uien - 2 stks .;
- zout naar smaak;
- zwarte en witte gemalen peper.
Product voorbereiding:
1. Was het rundvlees, snijd het in kleine dunne plakjes, sla af aan beide kanten, peper en bestrooi met zout;
2. Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in plakjes;
3. Schil de ui, spoel met water, snijd in halve ringen;
4. Was de champignons en snijd ze in borden.
Vervolgens moet je de voedselfolie in segmenten van ongeveer 40 cm lang snijden. Leg 1-2 plakjes rundvlees in het midden van zo'n segment, afhankelijk van hun grootte, bestrooi met uien, leg er champignons op en zout alles. Leg daarna de aardappelen op de champignons, zout en peper.Vouw de folie in de vorm van een boot. Hetzelfde moet worden gedaan met de resterende stukken.
Alle "boten" moeten in een diepe bakplaat worden geplaatst en worden gebakken op 180 graden 45-50 minuten. Dien als een apart gerecht in een warme vorm, de bovenkant kan worden versierd met gehakte kruiden.
Ovengebakken vlees met champignons en kaas, gebakken in de oven
Op dezelfde manier kun je vlees koken in een folie met champignons en kaas, alleen de volgorde van de producten is als volgt: rundvlees, uien, aardappelen, champignons, geraspte kaas.
ingrediënten:
- 0,5 kg rundvlees;
- 0,8 kg aardappelen;
- 0,5 kg champignons;
- 0,2 kg kaas;
- ui hoofd;
- zout, zwarte peper.
De bereiding van producten wordt op dezelfde manier uitgevoerd als in het bovenstaande recept. De kooktijd van vlees met champignons in de oven in de folie is een half uur, waarna het gerecht moet worden geopend en nog 10 minuten gebakken om een kaaskorst te vormen. Serveer warm met kruiden en groenten.
Vlees gebakken in folie met champignons, kaas en tomaten
Het vlees gebakken in een folie met champignons en tomaten is een aromatisch gerecht uit de Franse keuken. Het blijkt fantastisch lekker te zijn door voorlopig marineren van vlees.
ingrediënten:
- 0,8-0,9 kg schapenvlees;
- 0,3 kg harde kaas;
- 0,2 kg champignons;
- 0,2 kg uien;
- 50 g mayonaise;
- 30 g hete ketchup;
- 20 g mosterd;
- 5 tomaat;
- zout en peper naar smaak.
Eerst moet je een marinade maken, hiervoor moet je mosterd, mayonaise en ketchup mengen, kruiden, zout en peper toevoegen. De resulterende marinade moet worden bekleed met gewassen, gedroogd en in platte plakjes schapenvlees worden gesneden en 3-4 uur laten staan.
Product voorbereiding:
1. Spoel de champignons en snijd ze in dunne plakjes;
2. Was en snij tomaten in dunne ringen;
3. Schil, was en snijd uien in halve ringen;
4. Rasp de kaas.
Leg het ingelegde lamsvlees apart op de folie, ui erop, na de tomaten, champignons erop. Wikkel de folie stevig in en bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven. Vouw voorzichtig open, bestrooi met geraspte kaas en bak nog 15 minuten. Serveer met verse groenten en tafelwijn.
Gebakken vlees met champignons, aardappelen, kaas en paprika
Als je een meer bevredigend gerecht wilt, kun je volgens het bovenstaande recept vlees met aardappelpaddestoelen in folie koken. Om dit te doen, moet u de lijst met gebruikte producten enigszins aanpassen en een diepe ovenschaal bereiden.
Om de saus te bereiden, moet je ook mayonaise, hete ketchup en mosterd nemen - elk product heeft 4 el. lepel.
De belangrijkste ingrediënten:
- 1 kg schapenvlees (u kunt varkensvlees en rundvlees nemen);
- 1 kg aardappelen;
- 250-300 g harde kaas;
- 250 g champignons;
- uien 3 stks .;
- 1 paprika;
- 4 middelgrote tomaten;
- zout en peper naar smaak.
Het vlees wordt ook 3-4 uur voor het koken gemarineerd. Daarna moet je het in een gelijkmatige laag op de bodem van het formulier leggen, er aardappel in plakjes bovenop, gesneden uien en dan ui in halve ringen, tomaten, peper en champignons er bovenop plaatsen. Het gerecht moet zout en peper zijn, wikkel het formulier stevig in folie en stuur het 45-50 minuten in de oven, waarna het gerecht moet worden geopend, alles fijngemaakt met geraspte kaas en nog 10 minuten gekookt moet worden.
