Gebakken vlees met champignons in een oven of slowcooker

Gerechten van gebakken vlees met champignons zullen altijd te hulp komen als u tijd nodig hebt om verschillende dingen tegelijkertijd te doen. Actief koken bestaat uit het bereiden van alle ingrediënten en deze op een bakplaat, in een hittebestendige schaal, keramische potten of in een kom met meerdere kookplaten leggen. Ondertussen, terwijl het gerecht wordt gebakken, kunt u salade, dessert of tafel instellen.

Recept voor gebakken vlees met aardappelen, champignons en varkensvlees

ingrediënten:

• 500 g aardappelen en varkensvlees,
• 300 g verse champignons
• 2 el. lepels zure room
• 50 g harde kaas
• 400 g tomaten
• 100 g mayonaise
• 6 uien,
• peterselie,
• zout naar smaak.

Om gebakken vlees met champignons en aardappelen volgens dit recept te koken, moeten alle eerder gewassen en geschilde producten in dunne plakjes worden gesneden, geraspte kaas op een grove rasp, fijngehakte kruiden. Leg het bereide voedsel in lagen in de volgende volgorde op een ingevette bakplaat: vlees, aardappelen, champignons, courgette, tomaten, greens. Uien kunnen in een enkele laag tussen vlees en aardappelen worden gelegd of in elke laag worden verdeeld. Zout elke laag naar smaak en peper indien gewenst. Bestrooi met geraspte kaas en giet een mengsel van zure room en mayonaise. Zet in een voorverwarmde oven op 150 ° C en bak tot het gaar is. Het vlees gebakken met champignons in de oven is gewoon geweldig.

Ovengebakken vlees met champignons recept

ingrediënten:

• Kalfsvlees - 500 g
• varkensvlees - 300 g
• spek - 700 g,
• runderlever - 300 g,
• champignons - 300 g,
• ham - 200 g
• room - 300 ml,
• tarwebrood - 70 g
• eiwit - 1 stuk,
• sjalotten - 50 g,
• boter - 80 g,
• knoflook - 3 g
• rum - 20 ml
• cognac - 20 ml,
• basilicum en salie - 20 g,
• kaas - 300 g
• dille greens - 10 g,
• peterselie - 10 g
• gember en kardemom - op de punt van een mes,
• zout naar smaak.

Kookmethode:

Om vlees gebakken met champignons te koken volgens dit recept, moet je zout, gember, kardemom, gehakte salie en basilicum mengen. Snijd het kalfsvlees, varkensvlees en spek in kleine stukjes en bedek het met het mengsel. Bedek met sneetjes brood, giet 150 ml slagroom met eiwit, dek af en laat een nacht in de koelkast staan.

Sla het gemarineerde vlees met spek door een vleesmolen, voeg zout, geplette knoflook, rum en cognac toe aan het gehakt, meng goed en laat het 1 uur in de koelkast staan.

Hak de sjalotten fijn en bak in 20 g boter, voeg dan de lever toe, snijd ze in kleine stukjes en bak nog 5 minuten. Hak de champignons, snijd de ham in kleine blokjes.

Combineer het gekoelde gehakt met room, fijngehakte peterselie en dille, gesmolten boter (laat 10 g om de vorm in te vetten), ui, lever, champignons en ham, meng goed.

Doe de resulterende massa in een diepe vorm, ingevet met boter, en bak in de oven op 200 ° C gedurende een half uur, verwijder dan en rasp de kaas. Zet het op de ovenschotel en zet het nog een half uur in de oven.

Gebakken vlees met champignons en aardappelen

ingrediënten:

• Rundvlees - 600 g
• champignons - 200 g
• Aardappelknollen - 3 st.,
• uien - 1 kop,
• paprika - 1 stuk,
• olijfolie - 20 ml,
• boter - 30 g,
• tomatenpuree - 20 g
• vleesbouillon - 400 ml,
• Worcester Saus - 5 g,
• room - 30 g
• basilicum - 10 g, s
• dille hert - 10 g,
• gemalen witte peper
• zout naar smaak.

Kookmethode:

Haal het vlees door een vleesmolen. Maal champignons en basilicum.

Ui en paprika in dunne ringen gesneden en samen in olijfolie bakken. Voeg vervolgens gehakt, champignons, basilicum, tomatenpuree, Worcester-saus toe, giet vleesbouillon, zout, peper en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.

Kook aardappels in gezouten water, combineer met 20 g boter en room en pureer in aardappelpuree.

Leg in een diepe vorm, ingevet met boter, het gehakt met champignons erop - aardappelpuree. Zet de vorm 45 minuten in een oven die op 200 ° C is verwarmd.

Snijd de hete braadpan in porties en bestrooi met fijngehakte dille.

Gezouten Champignon Braadpan

ingrediënten:

• Vlees - 800 g
• gezouten champignons - 200 g
• spek - 150 g,
• knoflook - 1 teentje,
• uien - 1 kop,
• wortelen - 5 st.,
• vleesbouillon - 250 ml,
• plantaardige olie - 20 ml,
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak.

Kookmethode:

Voordat je het gebakken vlees, champignons, uien en knoflook kookt, moet je de wortels hakken, raspen op een grove rasp en alles mengen.

Haal het vlees door een vleesmolen, zout, peper en kneed het goed.

Leg in een diepe, ingevette vorm in lagen champignons met groenten en vlees en giet de bouillon erin. Bedek de bovenste laag met dunne plakjes spek als het wordt geabsorbeerd. Bewaar de braadpan met gezouten champignons, afgedekt, in de oven tot ze gaar zijn.

Hoe vlees te koken met aardappelen, gebakken met champignons in een slow cooker

Aardappel met vlees en champignons in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• Aardappel - 6 middelgrote knollen
• Varkenshaas - 200-300 gr.
• Verse champignons - 400 gr.
• Uien - 1-2 stks.
• Plantaardige olie - 2 el.
• Boter - 20 gr.
• Water (vleesbouillon) - 100 ml
• Zout, peper naar smaak

Voor de saus:

• Zure room 20% vet - 100 ml
• Mayonaise - 100 ml
• Verse (droge) knoflook naar smaak
• Zout, peper, kruiden naar smaak
• Harde kaas - 100 gr.

Gebruik champignons, snijd ze in grote stukken. Ui in halve ringen gesneden. Giet een eetlepel plantaardige olie in de multicooker-kom en selecteer de "Fry" -modus gedurende 20 minuten. Zodra de olie warm is, doe je er champignons in met uien en bak je 10 minuten. Doe de voorbereide champignons in een aparte kom.

Varkenshaas in blokjes gesneden, ui in halve ringen. Doe het vlees en de uien in de multicooker-kom en bak tot het einde van het "Frituren" -programma. Voeg aan het einde plakjes boter toe aan het vlees.

Voor de saus voor vlees gebakken met champignons, kaas en aardappelen, meng je zure room, mayonaise, 50 gram geraspte harde kaas, een beetje zout, peper, kruiden en knoflook tot een homogene massa. Snijd de geschilde aardappelen in dunne cirkels. Leg de helft van de aardappelen op het vlees en dan de helft van de saus. Dan een laag gekookte champignons met uien. Wederom een ​​laag resterende aardappelen en saus. Giet in een kom 100 ml water of bouillon en de resterende 50 gr. harde kaas gesneden in dunne platen en leg ze de laatste laag.

Bak aardappelen met vlees en champignons in de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten.

Serveer het vlees gebakken met champignons en kaas op de tafel met ingemaakte of verse groenten.

Gebakken Vlees Met Aardappelen

ingrediënten:

• 600 g rundvlees
• 2 middelgrote aardappelknollen,
• 1 ui,
• 250 g verse champignons,
• 1 tomaat
• 2 teentjes knoflook,
• geraspte kaas
• mayonaise,
• zout,
• kruiden

1. Om vlees te bakken met een slow cooker champignons, rundvlees moet in stukjes worden gesneden en grondig worden geslagen, zout, peper, kruiden toevoegen (naar smaak).

2. Kook in een slowcooker in de BAKKERIJ-modus gedurende 40 minuten (bak 20 minuten aan elke kant).

3. Leg de in ringen gesneden ui op het vlees, dun gesneden champignons, tomaat en knoflook.

4. Licht zout, peper, leg er gesneden aardappelen bovenop, voeg specerijen toe, helemaal bovenaan - een mengsel van mayonaise en geraspte kaas.

5. Bak gedurende 1,5 uur in de "bakmodus".

Potrecept voor champignons met champignons

Gebakken Lamsvlees

ingrediënten:

• 400 g lamspulp,
• 2 aubergine
• 300 g champignons in blik,
• 2 niet-scherpsmakende pepers
• 4 tomaten, 300 g.
• bonen in blik
• 4 aardappelen
• 2 wortels
• 50 g groene uien,
• 3 teentjes knoflook,
• plantaardige olie
• peterselie en dille,
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak.

Snijd het vlees en de aardappelen in blokjes, aubergine en wortel in plakjes, tomaten in plakjes, paprika in plakjes. Hak de groene uien, hak de knoflook fijn. Giet olie in kleipotten en leg vlees, aardappelen, uien, wortelen, champignons, aubergine, paprika en bonen in lagen. Giet in water zodat de producten nauwelijks bedekt zijn, bestrooi met peper en zout. Bedek de potten met deksels en bak in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 150-160 ° C, gedurende een uur. Voeg vervolgens de knoflook toe en laat het vlees gebakken in een pot met champignons gedurende 15 minuten staan.

Lamsvlees Met Champignons

ingrediënten:

• 1 kg lam,
• 50 g vet
• 200 g ingemaakte champignons,
• 3 rode paprika,
• 2 uien,
• zwarte peper
• zure room
• zout,
• water.

Gesneden paprika licht bakken in vet met uien. Snijd het vlees in kleine stukjes, voeg water toe en kook 30 minuten. Plaats het vlees vervolgens in geportioneerde kleipotten, bedek met paprika en ui, zout, bestrooi met peper en giet zure room. Zet in een verwarmde oven en bak tot het vlees volledig gaar is.

Recept voor gebakken kip en varkensvlees met champignons

ingrediënten:

• 1 kippenkarkas,
• 300 g varkensvlees
• 200 g verse champignons,
• 3 uien,
• 4 el. l. plantaardige olie
• 1 citroen
• 50 ml wijn
• 100 g peterselie
• 1 el. l. azijn,
• 2 el. l. tomatenpuree
• 150 ml water
• kaas 200 g
• peper,
• zout naar smaak.

Snijd het voorbereide kippenkarkas en varkensvlees in kleine stukjes en bak in verschillende pannen in plantaardige olie. Doe vervolgens geportioneerde kleipotten en giet vet waarin het vlees werd gebakken. Voeg fijngehakte uien, champignons, tomatenpuree, giet azijn, wijn, water, zout toe en bestrooi met peper. Bedek de potten en plaats in de oven. Bak gedurende een uur op 160 ° C. Haal de potten uit de oven, open de deksels, rasp de kaas, strooi in elke pot. Zet 5 minuten terug in de oven. Voor het serveren, in elke pot gebakken kip en varkensvlees met champignons, in een cirkel van citroen doen en bestrooien met gehakte peterselie.

Ovengebakken vlees met champignons, kaas en zure room

ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 g
• Verse champignons - 250 g
• Uien - 100 g
• Tomaten - 1 st.
• Zure room - 100 g
• Harde kaas - 70 g
• Plantaardige olie - 1 eetl. voor het invetten van een bakplaat
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak

Stap voor stap koken:

1. Om vlees te kokengebakken met champignons onder kaas, snijd het varkensvlees in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik en sla tot een dikte van 5 mm. Zout en peper aan beide kanten.

2. Was de tomaat en snijd deze in dunne plakjes.

3. Snijd de champignons in reepjes en bak ze in een pan.

4. Rasp de kaas op een grove rasp.

5. Leg het losgeklopte vlees op een bakplaatgesmeerd met een dunne laag olie.

6. Leg de stukjes tomaat erop. Breng op smaak met zout.

7. Leg de gebakken champignons erop.

8. Giet de producten met zure room en bestrooi met kaaschips.

9. Verwarm de oven voor op 200 ° C en verzend. Kooktijd voor vlees gebakken met champignons en zure room is 20 minuten.

Ovengebakken varkensvleesbroodje met paddestoelen

ingrediënten:

• Gehakt varkensvlees - 1 kg
• Wit brood - 2 plakjes
• Melk - 1 el.
• Eieren - 4 st.
• champignons - 1 kg
• Kaas - 150 g
• Groenen - een bos
• Zout naar smaak
• Plantaardige olie - om te frituren
• Gemalen zwarte peper naar smaak

Stap voor stap koken:

1. Om vlees te kokengebakken met champignons en kaas volgens dit recept, doe het brood in een kom, giet melk en laat 5 minuten weken. Na wringen.

2. Hak de gepelde uien fijn en meng met gehakt. Breng op smaak met zout, peper en kneed. Gehakt meerdere keren (til en gooi in een kom) zodat de vezels goed met elkaar zijn verbonden.

3. Schil de champignons, snijd ze in reepjes en doe ze in een pan in plantaardige olie. Kook de eieren koel. Roer de champignons met de eieren.

4. Rasp de kaas. Maal Groenen.

5. Leg de folie op de bakplaat en leg het gehakt in de vorm van een rechthoek.

6. Strooi geraspte kaas en gehakte kruiden op het oppervlak.

7. Plaats de paddenstoelenvulling in het midden van het vlees.

8. Til de randen van de folie opeen rol vormen. Wikkel volledig in met folie.

9. Giet wat water op een bakplaat en leg de rol met de naad naar beneden zodat deze niet uit elkaar valt.

10. Gerechten worden gedurende 50 minuten in een verwarmde oven op 200 ° C gebakken. Verwijder vervolgens de folie en bak de rol nog 15 minuten totdat een gouden korst verschijnt.

11. Serveer de varkensrol met champignons, gebakken in de oven, warm of koud.