Recepten voor het koken van paarse rijen
Recepten voor het bereiden van paarse dressing helpen elke huisvrouw om hun dierbaren te verrassen en te verrassen met heerlijke, geurige en mooie gerechten.
Hete beitsende paarse rijen
Alle paddenstoelenplukkers zijn er zeker van dat de lila rowovka erg lekker is in een gezouten vorm. Het hete beitsen van de violette roei maakt de fruitlichamen knapperig en pikant, geschikt voor elk feestelijk feest als voorgerecht.
- 3 kg lila roeien;
- 2 l water (voor koken);
- 10 teentjes knoflook;
- 3 el. l. zout;
- Plantaardige olie;
- 2 dille parasols.
Pre-voorbereid roeien in grote stukken gesneden, indien groot.
Kook in gezouten water gedurende 20-25 minuten. op middelhoog vuur, verwijder het resulterende schuim van het oppervlak.
Schil de knoflooktenen, snijd ze en meng met gehakte dilleparaplu's.
Verspreid gekookte champignons in potten, giet knoflook, dille en zout.
Verzegel met je handen zodat er geen lege ruimte is en giet een paar lepels gecalcineerde plantaardige olie in elke pot.
Sluit met strakke nylon deksels en ga naar de kelder. Na 10 dagen zijn de champignons klaar om te eten, maar als ze langer staan, worden ze lekkerder en rijker.
Purple Row Voorgerecht
Hoe paarse champignons roeien thuis door te beitsen, om een delicate en geurige snack te krijgen? De bereiding van vruchtlichamen is volledig ongecompliceerd, dus zelfs een beginnende kok zal het proces aankunnen.
- Rijen van 3 kg paars;
- 3 el. l. zout;
- 1,5 liter water;
- 10-15 erwten piment;
- Gemalen peper - naar smaak;
- 10 teentjes knoflook;
- 3 g citroenzuur;
- 1 el. l. suiker;
- 3 stuks laurierblaadjes.
- Na voorafgaande reiniging worden de champignons 20 minuten gekookt in gezouten water.
- Laat in een vergiet uitlekken en snijd ze in middelgrote stukken.
- Het water wordt aan de kook gebracht, alle kruiden en kruiden worden geïntroduceerd, behalve citroenzuur en knoflook.
- Kook gedurende 30 minuten. op laag vuur worden citroenzuur en gesneden teentjes knoflook toegevoegd.
- Onmiddellijk aangelegd met een lepel in gesteriliseerde potten, gegoten met hete marinade.
- Ze worden opgerold, op hun kop gezet en bedekt met een oude deken.
- Na afkoeling worden ze naar de kelder gebracht en na 5-7 dagen is de snack klaar voor gebruik.
Hoe maak je een salade van paarse rijen
Niet alleen blanco voor de winter worden verkregen uit de paarse lijn. Probeer een hete salade van deze fruitlichamen te maken - u zult er geen spijt van krijgen!
- 500 g rijen;
- 200 g Beijing-kool;
- 4 teentjes knoflook;
- 2 el. l. (onvolledige) suikers;
- 2 el. l. azijn 6%;
- 2,5 eetl. l. sesamzaadjes;
- ½ peul chili;
- 1 theelepel gemalen koriander;
- Plantaardige olie;
- 2 theel sojasaus;
- 1 theelepel granaatappelsaus.
Hoe je een paarse rij als salade kookt, wordt een stapsgewijze beschrijving van het recept weergegeven.
- Kook vooraf bereide rijen in gezouten water gedurende 20 minuten, laat ze door een vergiet lopen en spoel ze af met koud water.
- Pekingkool eerst gesneden, daarna in plakjes.
- Chilipeper en knoflook, in kleine stukjes gesneden, in een hete pan doen, 1 el toevoegen. l. plantaardige olie en suiker.
- Zodra de suiker begint te smelten, meng je zodat het geen karamel wordt.
- Ga de kool in, bak 3 minuten, voeg de champignons toe en bak nog 10 minuten door.
- Breng op smaak met azijn, een mengsel van sauzen en bestrooi met sesamzaadjes en meng.
- Doe de hete salade in de slakom en serveer.
