Rijst met vlees en champignons: recepten voor de oven en slowcooker

Rijst met vlees is een traditionele combinatie van producten die al sinds de oudheid in de oosterse keuken wordt gevonden. In de moderne keuken van verschillende landen van de wereld is er ook een grote verscheidenheid aan gerechten, waarvan de belangrijkste ingrediënten vlees en rijst zijn. Ze zijn allemaal erg lekker, bevredigend en gezond. Naast deze twee producten worden paddestoelen vaak toegevoegd aan gerechten die hun smaak en aroma helpen verrijken. Je kunt rijst met vlees en champignons op verschillende manieren bereiden, namelijk: in de oven, in een slowcooker, in potten of gewoon in een pan. Hieronder staan ​​de meest populaire recepten voor het bereiden van gerechten uit deze producten.

Lekker gebakken vlees met champignons en rijst

Rijst kan het beste worden gecombineerd met lamsvlees, maar meestal wordt het in ons land met rundvlees en varkensvlees gekookt. Om het gebakken vlees met champignons en rijst lekker en sappig te maken, moet je het eerst in een staat van semi-bereidheid brengen en het vervolgens combineren met andere ingrediënten.

U kunt een smakelijk en snel gerecht bereiden met de volgende ingrediënten:

• 150 g gekookte rijst;
• 150 g champignons;
• 300 g varkensvlees;
• paprika, wortelen, uien - 1 stuk .;
• 30 ml plantaardige olie;
• specerijen, zout.

Spoel het vlees, snijd in platen, sla door een plastic zak, zout, peper, leg op een ingevette bakplaat.

Leg er bovenop gesneden champignons, gebakken uien met wortels en peper goudbruin.

Leg aan het einde de rijst, bedek de bakplaat met folie en stuur het 20 minuten in de oven, verwijder de folie en kook nog 10 minuten.

Hoe vlees met champignons en gebakken rijst te koken

Om vlees met champignons en gebakken rijst te bereiden, zijn de volgende ingrediënten vereist:

• 200 g rijstgraan;
• 0,5 kg vlees (rundvlees, lam of varkensvlees);
• 100 g champignons;
• 2 el. eetlepels plantaardige olie en dezelfde hoeveelheid mayonaise;
• 3 eieren;
• 4 el. eetlepels sojasaus;
• zwarte peper, zout en kruiden naar smaak.

Stadia van koken.

Spoel, verwijder slechte korrels, giet kokend water in een verhouding van 1: 2 en zet in brand. Bak gedurende 10 minuten, haal van het vuur, dek af en laat nog 10 minuten staan. Na deze tijd moet al het water worden opgenomen in rijst. Als dit niet gebeurt, moet de overtollige vloeistof worden afgetapt en de rijst volledig laten afkoelen.

Breek in een aparte kom de eieren, voeg mayonaise, zout, kruiden en peper toe en klop met een garde tot een homogene consistentie. Mayonaise kan worden vervangen door zure room of melk. Bak in een voorverwarmde koekenpan of in een pan met plantaardige olie een omelet van het resulterende mengsel, koel het en snijd een aan beide kanten gebakken pannenkoek met dunne en lange strepen.

Spoel het vlees onder stromend water, droog grondig met een papieren handdoek, snijd het in kleine stukjes. Bak het op maximaal vuur tot het knapperig is in plantaardige olie en voeg vervolgens fijngehakte champignons toe en breng op middelhoog vuur op middelhoog vuur. Zout, peper, voeg kruiden toe.

Wanneer het vlees is bereid, voeg je rijst en omelet eraan toe in de pan, meng voorzichtig, voeg sojasaus toe, bak 5-7 minuten en haal van het vuur.

Rijst Met Vlees, Groenten En Champignons.

Rijst gaat goed met champignons. Een uitstekend bewijs hiervan is het volgende recept voor het koken van rijst met vlees, groenten en champignons, dat niemand onverschillig laat aan de feesttafel.

ingrediënten:

• 500 g vers varkensvlees;
• 200 g rijst;
• 150 g champignons;
• een wortel;
• twee paprika's;
• ui hoofd;
• drie verse tomaten;
• teentje knoflook;
• zes koolbladeren;
• tomatenpuree en plantaardige olie - elk 3 eetlepels. lepels;
• zout, gemalen peper (zwart of een mengsel van vijf pepers), specerijen en gedroogde kruiden.

Stadia van voorbereiding:

Spoel het varkensvlees onder stromend water, droog het en snijd het in middelgrote plakjes. Spoel kool en tomaten en snijd ze in blokjes. Was de paprika's, verwijder de stelen en korrels, snijd ze in dunne reepjes. Pel de ui, hak deze fijn. Schil de wortels, spoel ze af, rasp. Was en snijd de champignons in plakjes. Schil en haal de knoflook door een pers. Spoel de rijst 3-5 keer, giet koud water en laat een uur staan.

Bak het vlees goudbruin op hoog vuur, voeg uien en wortels toe, stoof 5-7 minuten, voeg dan peper, tomaten, champignons en knoflook toe, kook nog 5 minuten. Verdun de tomatenpuree met een kleine hoeveelheid water, giet in de pan, voeg zout en peper toe, voeg kruiden toe, dek af en laat 15-20 minuten sudderen.

Leg de kool op de bodem van een diepe pan, met een gelijkmatige laag rijst erop. Verspreid dan de rijst het vlees gebakken tot een bruine korst op hoog vuur met groenten en champignons. Voeg water toe en zet op een krachtig vuur tot het kookt, verminder dan het vuur tot een minimum en kook onder het deksel zonder te roeren tot de rijst zacht is.

Rijstrecept met vlees en champignons in een langzaam kooktoestel

Je kunt ook rijst met vlees en champignons koken in een slowcooker. Het gerecht wordt erg sappig en geurig. Het schema van de bereiding is vergelijkbaar met het vorige, alleen alle bewerkingen worden uitgevoerd met een slowcooker. de samenstelling van de producten kan hetzelfde of licht gewijzigd zijn, bijvoorbeeld als volgt:

• 300 g vlees;
• 300 g rijst;
• 8 groot paddestoel;
• ui;
• wortel;
• knoflook 5 teentjes;
• 2 el. eetlepels tomatenpuree of, 5 el. tomatensap;
• 4 el. eetlepels plantaardige olie;
• zout, zwarte peper, kruiden naar smaak.

Op smaak gebracht vlees met paddestoelen en rijst in een pot

Zeer smakelijk en aromatisch wordt verkregen rijst met vlees en champignons gekookt in de oven. De kookstappen hiervoor zijn vergelijkbaar met de vorige recepten, met als enige uitzondering dat de ingrediënten aan het einde van het koken niet in een pan in de oven worden geplaatst en niet naar de multicooker-kom worden overgebracht, maar naar de ketel in de oven worden gestuurd.

De ingrediënten kunnen worden genomen in de volgende verhouding:

• 350 g champignons;
• 300 g varkenspulp;
• 250 g rijst;
• 2 uien;
• 2 pepers
• 1 wortel;
• 80-100 ml plantaardige olie;
• smaakmakers, zout, peper naar smaak.

Spoel het vlees, snijd in plakjes, bak in olie, leg de champignons, in plakjes gesneden, in blokjes gesneden uien, geraspte wortelen. Zout, peper, kook tot zachte wortelen. Breng vlees en groenten over in de ketel, bedek met gewassen en geweekte rijst een uur eerder, voeg water toe. Kook in de oven op middelhoog vuur tot het water verdampt, dek af, zet het vuur uit en laat het in een hete oven trekken.

Volgens dit recept kun je pilaf ook koken in één grote kleipot of geportioneerd in kleine potten. Het vlees met champignons en rijst in een pot blijkt erg geurig te zijn, omdat het de aroma's van kruiden en specerijen volledig absorbeert.