Pompoen met champignons en vlees: populaire recepten
inhoud
Hoe pompoen met vlees en champignons in de oven te koken
Het gerecht, waarvan het recept hieronder wordt gegeven, is aanwezig in de keukens van veel mensen over de hele wereld en in restaurants wordt het met speciale eer geserveerd. Om een pompoen met vlees en champignons in de oven te koken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- pompoen met een gewicht van ongeveer 4 kg;
- vlees, bij voorkeur rundvlees - 1 kg;
- bleekselderij - 4 st. (je kunt een beetje knolselderij toevoegen);
- Champignons - 200-250 g (champignons);
- rode ui - 2 doelpunten;
- paprika - 2 stuks;
- 3 tomaten;
- knoflook - 2 teentjes;
- wortelen;
- jonge courgette.
Was de pompoen grondig, snijd voorzichtig het "deksel" en verwijder de pulp. Het is belangrijk dat de wanden van de groente minimaal 1,5 cm dik zijn. Gescheiden pulp van zaden en meng met gehakte knoflook, zout, peper, voeg kruiden toe (basilicum, tijm, rozemarijn). Stuur het voorbereide formulier naar de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 10 minuten. Tegelijkertijd moet je pulp uitgetrokken en gekruid in kruiden in een container, peper en tomaten bakken.
Om de vulling voor te bereiden, moet je de ui en selderij afspoelen, hakken en naar stoofpot sturen. Voeg na 5-7 minuten de gewassen champignons toe en snijd ze in 4 delen.
Ondertussen moet het vlees ook worden gewassen, gedroogd, gehakt, apart gebakken op hoog vuur om een korst te vormen en naar groenten worden gestuurd. Verwijder de schil van de gebakken tomaten en paprika's, hak ze en voeg ze toe aan de groenten met vlees.
Was wortelen en courgette, schil, snijd ze in kleine blokjes, combineer met vlees, groenten en gebakken pulp, meng grondig.
Doe de vulling in de pompoen, sluit met een "deksel" en stuur nog 20 minuten naar de oven.
Het recept voor aardappelen met vlees en champignons in een pompoen
Naast vlees en champignons in deze heerlijke sinaasappelgroente kun je verschillende granen koken, maar het meest populaire is het recept voor het maken van aardappelen. Om aardappelen met vlees en champignons in een pompoen te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- 2 pompoenen tot 1 kg elk;
- 500 g varkensvlees en aardappelen;
- 150-200 g champignons;
- 100 g uien;
- 1 el. een lepel magere zure room;
- plantaardige olie, zout.
Snijd de "deksels" van de pompoenen, gebruik de lepel om de zaden en wat pulp te plukken die je in blokjes moet snijden. Was en snijd het vlees in blokjes. Aardappels wassen, schillen en in blokjes snijden. Was de champignons, droog in 4 delen gesneden.
Bak de ui, in blokjes gesneden in plantaardige olie tot deze transparant is, voeg pompoen en vlees toe en laat 5-7 minuten sudderen. Voeg vervolgens champignons en aardappelen toe, bak 5 minuten. Haal van het vuur, voeg naar smaak zure room, specerijen en kruiden toe, meng en plaats in "potten".Giet 1 kopje water in elk, sluit met "deksels" en bak in de oven gedurende 40 minuten.
Gebakken pompoen met vlees en champignons in een langzaam kooktoestel
Je kunt ook pompoen gebakken met vlees en champignons koken in een slowcooker. Dankzij vergelijkbare verwerking van producten behouden ze een maximum aan nuttige elementen. Het vlees is verzadigd met de smaak van groenten en champignons en is zeer aromatisch. Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 800 g pompoen;
- 1 kg kalfsvlees;
- 300 g paddestoelen;
- 4 st uien;
- 50 g ontpitte pruimen;
- 1 paprika;
- plantaardige olie;
- sojasaus;
- zout en peper.
Schil de pompoen, snijd ze in middelgrote blokjes, bestrooi met sojasaus en stuur naar de koelkast. Was het vlees, droog het, snijd het in blokjes, zout, peper, voeg de gepelde en gehakte uien toe en meng. Snijd de champignons in dunne plakjes en voeg een beetje zout toe.
Haal de pompoen uit de koelkast, meng de helft van de massa met de geplette pruimen en plaats in de multicooker kom ingevet met plantaardige olie. De volgende laag die je nodig hebt om het vlees met uien te leggen, knijp een beetje alles om te verzegelen. Leg vervolgens de champignons in de bovenste laag - de resterende pompoen, gecombineerd met gehakte peper. Het is noodzakelijk om het gerecht anderhalf uur in de "Stoofpot" -modus te koken.
Pompoen met vlees en champignons, gestoofd in potten
Pompoen gestoofd met vlees en champignons blijken vooral aromatisch te zijn als ze in kleine geportioneerde kleipotten worden gekookt. Om een gerecht te bereiden, moet u dergelijke producten inslaan:
- 700 g vlees;
- 200 g champignons;
- 300 g pompoen;
- 6 middelgrote aardappelen;
- ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 2 tomaten;
- favoriete kruiden en zout.
Was het vlees, droog het met een papieren handdoek, snijd het in grote blokjes en leg het in potten. Top met knoflook, gehakte uienringen en borden. Zout alles en peper. Daarna moet je in plakjes gesneden champignons in potten, geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, in blokjes gesneden pompoen sturen en tot slot alle tomaten met tomaten bedekken.
In elke pot moet je water tot de helft gieten, laurierblad toevoegen en anderhalf uur naar de voorverwarmde oven sturen bij een temperatuur van 180 graden.
Desgewenst kunt u de samenstelling van producten wijzigen of aanvullen met andere groenten en kruiden. Wat vlees betreft, is het raadzaam om mager varkensvlees of rundvlees te nemen om dit gerecht te bereiden.
Champignon, vlees, pompoen en aardappel recept
Het volgende recept voor champignon-, vlees-, pompoen- en aardappelgerechten zal zeker alle familieleden aanspreken. Dit gerecht kan veilig de titel van meesterwerk van een restaurant claimen, dus hiermee kun je zowel dagelijkse als feestelijke tafels versieren.
We hebben nodig:
- 300 g pompoen;
- 5 aardappelen;
- 100 g champignons;
- Een ei;
- 5 el. eetlepels harde kaas;
- 100 ml room;
- olijfolie;
- zout en peper.
Was de aardappelen grondig, wikkel ze in folie en laat ze 40-60 minuten in de oven bakken. Ondertussen moet u de rest van de producten koken:
- schil de pompoen, rasp, bak in olie tot ze zacht zijn;
- was champignons, droog, snijd ze in plakjes;
- rasp de kaas, meng met room en losgeklopt ei;
- zout en peper.
Koel de afgewerkte aardappelen, haal ze uit de folie, snijd het longitudinale "deksel" van elke aardappel af en selecteer de pulp voorzichtig met een theelepel. Doe de vulling in de verkregen holtes, giet de eierkaasmassa erover en stuur het 20 minuten naar de voorverwarmde oven.
