Hoe gedroogde champignons met aardappelen te koken: recepten voor heerlijke gerechten

Het belangrijkste verschil bij de bereiding van gerechten uit gedroogde champignons met aardappelen uit dezelfde gerechten met verse bosproducten is dat gedroogde champignonbereidingen eerst minimaal een half uur in koud of warm water moeten worden geweekt. Bereid nu andere ingrediënten voor. Na 30 minuten kun je gedroogde champignons met aardappelen koken, zoals aangegeven in je recept.

Aardappelsalade Met Champignons

ingrediënten:

• Aardappel in de schil - 7 stuks
• Gekookt ei - 3 stuks
• Ingemaakte Komkommers - 5 Stuks
• Bieslook - 50 gram
• Gedroogde champignons - 250 gram
• Zure room - 50 gram
• Room of natuurlijke yoghurt - 50 gram
• Wijnazijn - 1 eetl. een lepel
• Plantaardige olie - 2 eetl. lepels
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Schil om te beginnen de aardappels in hun schil, snijd ze in middelgrote stukken en bak ze drie minuten in olie in een pan. Zout en peper de aardappelen, leg het in een slakom.

Spoel vervolgens de champignons, laat ze een half uur weken, snijd ze in plakjes en bak ze 5 minuten. Zout en leg ze op de aardappelen. Was groene uien, hak en voeg toe aan de slakom.

Hardgekookte eieren van tevoren. Snijd ze samen met komkommers, voeg toe aan de salade.

Maak een dressing: meng azijn, room, zure room, peper en zout.

Gekookt volgens dit recept salade met aardappelen en gedroogde champignons, seizoensdressing, mix en serveer.

Gedroogde Champignonsaus

Champignonsaus voor aardappel- en ontbijtgranen

• 50 g gedroogde champignons,
• 100 g boter,
• 300 g uien,
• 1 liter champignonbouillon
• 4 theelepels tarwebloem
• zout naar smaak.

Voor het bereiden van een saus van gedroogde champignons voor aardappelen of granen, moeten champignons worden gewassen, geweekt, gekookt, gescheiden van de bouillon, gehakt en bak ze met fijngehakte uien. Spasseruyte bloem tot rood en voeg onder voortdurend roeren heet toe in champignonbouillon. Zout de bouillon, kook gedurende 7-10 minuten en combineer met de gebakken champignons.

Serveer deze heerlijke saus met aardappelschotels, aardappelpasteitjes en andere aardappel, evenals ontbijtgranen.

Aardappelpasteitjes Met Champignonsaus

• 30 g gedroogde champignons,
• tarwebloem
• boter,
• uien,
• zout naar smaak.

Voor aardappelpasteitjes: 600 g aardappelen, 1 ei (dooier), 20 g plantaardig vet om te braden, zout naar smaak.Maal de gekookte gedroogde champignons met een mes, voeg bloem en boter toe, bak tot lichtbruin, verdun met champignonbouillon, kook gedurende 15-20 minuten, voeg de gebakken uien, zout toe, breng aan de kook en giet de gehaktballetjes in de saus voor het opdienen. Koken koteletten: gehakte gekookte aardappelen in een vleesmolen, voeg de dooier toe, meng; maak koteletten, brood, bak en zet in de oven gedurende 10 minuten.

Soepen Met Gedroogde Champignons En Aardappelen

Gedroogde oesterchampignonsoep

• Water - 2 L;
• Oesterzwam gedroogd - 60 g;
• Aardappel - 500 g;
• Wortelen, uien - 1 stuk .;
• Knoflook - 1 kruidnagel;
• Laurierblad - 2 stks .;
• Zout, peper;
• Zure room en verse kruiden - voor het serveren.

Het is noodzakelijk om gedroogde oesterzwammen van tevoren in kokend water te laten weken. Voor het volume champignons dat in het recept wordt aangegeven, is 1 el voldoende. vloeistof.

Zet na 1,5 uur de pan met water op het fornuis en wacht tot deze kookt. Vervolgens gooien we onze champignons in de pan samen met de vloeistof waarin ze zijn geweekt en kook ze gedurende 25 minuten.

Schil en snijd ondertussen de groenten: aardappelen in plakjes en uien, wortelen en knoflook in kleine blokjes.

Gooi aardappelen met wortels naar champignons en kook tot bijna klaar.

10 minuten voor het einde van het proces sturen we ui en knoflook, zout en peper naar de soep.

Voeg aan het einde de peterselieblaadjes toe, zet het vuur uit en laat het gerecht enkele minuten brouwen.

Serveer een heerlijke champignonsoep op tafel met zure room en fijngehakte verse kruiden.

Champignonsoep Met Courgette

• 2 el. lepels gedroogde paddestoelen,
• 3 aardappelen
• 300 g pompoen
• 250 ml melk
• 2 el. eetlepels gehakte peterselie,
• 1 wortel
• 1 ui,
• 4 el. lepels zure room
• water
• zout,
• peper.

1. Voordat u soep van gedroogde champignons kookt, moeten aardappelen, wortelen en courgette worden geschild en geraspt, uien hakken.
2. Week de champignons eerst, kook ze vervolgens in een pan en ververs het water twee keer. Zeef de bouillon, snijd de champignons in reepjes.
3. Giet melk in de champignonbouillon, voeg zout, peper toe en meng grondig. Courgette, wortelen, aardappelen, uien en gehakte champignons verschuiven in een pot. Giet melkachtige champignonbouillon erover, breng op smaak met zure room, bestrooi met zout en peper, sluit het deksel en zet 20 minuten in een matig verwarmde oven.
4. Gekookt volgens dit recept soep met gedroogde champignons en aardappelen bestrooid met gehakte kruiden.

Hier zie je foto's van aardappelrecepten met gedroogde champignons:

Recepten uit de oven voor gedroogde champignons

Aardappelen Met Champignons

• Aardappel 1 ½ kg
• gedroogde champignons 150 g
• knoflook 3 teentjes
• plantaardige olie 4 el. l.
• boter 1 el. l.
• Provençaalse kruiden 1 eetl. l.
• droge marjolein 1 theelepel
• versgemalen zwarte peper 1 mespuntje
• zeezout 1 theelepel

Verwarm de oven voor op 190 ° C.

Giet champignons met een liter kokend water, laat 20 minuten staan.

Was de aardappelen grondig (bij voorkeur met een borstel) en snijd ze in plakjes van 5 mm.

Pel de knoflook en hak deze fijn. Verhit 2 el in een grote pan. eetlepels groente en 1 el. eetlepel boter en bak de knoflook transparant.

Doe de aardappels in een pan en bak ze 5-7 minuten.

Zeef de champignons, bewaar de bouillon.

Voeg champignons toe aan de aardappels en giet na 1-2 minuten dezelfde bouillon erbij. Laat 10-12 minuten sudderen onder het deksel.

Bijtanken door marjolein, Provençaalse kruiden, zout, peper en resterende plantaardige olie in een vijzel te wrijven.

Smeer de bodem van de pan met de helft van de dressing, leg de aardappelen met champignons, giet over de resterende dressing.

Bak deze heerlijke aardappelschotel met gedroogde champignons in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.

Gedroogde champignons gebakken met aardappelen

ingrediënten:

• 100 g gedroogde champignons
• 6 middelgrote aardappelen
• 2 uien
• 4 el. eetlepels plantaardige olie
• 4 el. lepels zure room
• 1/2 el. eetlepels bloem
• 1 el. een lepel voor paneermeel
• zout
• gemalen zwarte peper
• peterselie naar smaak

Champignons koken met aardappelen:

Week gedroogde champignons enkele uren in water om te zwellen. Giet het water af en kook het gedurende ongeveer 5 minuten in kokend water.Spoel de champignons met koud water en snijd ze in plakjes.

Snijd de uien in ringen en bak ze lichtjes in plantaardige olie. Voeg plakjes champignons toe en bak nog 5-10 minuten. Aan het einde van het frituren giet je bloem, doe je zure room, zout, peper en breng je het gerecht aan de kook.

Snijd de gekookte jas in aardappelen in plakjes en bak ze in plantaardige olie. Leg op een ingevette braadpan champignons met uien, aardappelen erop, bestrooi met paneermeel en bestrooi met olie. Bak champignons met aardappelen in de oven.

Versier voor het serveren een aardappelschotel met gedroogde champignons, gebakken in een oven, gesneden met kruiden.

Gebakken aardappelrecepten met gedroogde champignons in een pan

Gedroogde Stroganoff-eekhoorntjesbrood

• 40 g gedroogde eekhoorntjesbrood,
• 1 kop melk
• 40 g boter,
• 1 eetlepel zure room,
• een pond aardappelen
• 1 ui,
• 1 theelepel tomaat of 1 eetlepel hete tomatensaus,
• 1 theelepel tarwebloem
• peterselie of dille,
• zout naar smaak.

Was de aardappelen van tevoren, snijd ze in reepjes. Voordat je aardappelen met gedroogde champignons frituurt, zet je de pan op het vuur, giet je plantaardige olie. Bak de aardappels.

Om gebakken aardappelen volgens dit recept te koken, moet je gedroogde champignons sorteren, goed afspoelen, in hete gekookte melk weken en laten zwellen.

Snijd vervolgens in reepjes, bak in een pan in olie, bestrooi met bloem, bak opnieuw.

Voeg tomaat toe, voorverwarmd met olie, zure room en gebakken, fijngehakte uien, zout, roer en verwarm opnieuw.

Serveer warm, bestrooid met fijngehakte peterselie of dille, met gebakken aardappelen, verse groentesalade.

Hoe droge eekhoorntjesbrood met aardappelen te frituren

Champignons Met Chips En Uien

• 700 g aardappelen
• droge eekhoorntjesbrood
• 3 middelgrote uien
• plantaardige olie
• 25 g boter
• zout
• peper
• tijm

Voordat u droge champignons met aardappelen frituurt, moeten de uien in ringen worden gesneden (halve ringen). Bak 5 minuten in plantaardige olie. Leg de uien op een apart bord. Week droge eiwitten van tevoren een half uur in heet water. Bak in plantaardige olie met toegevoegd zout, peper en tijm gedurende 3 minuten. Leg de champignons op een apart bord.

Hak de aardappelen grof en bak ze in plantaardige olie goudbruin. Voeg uien en champignons en plakjes boter toe. Verwarm alles 1-2 minuten samen. Zout en peper de gebakken aardappelen in een pan met gedroogde champignons naar smaak.

Recepten van gebakken en gestoofde aardappelen met gedroogde champignons in een slowcooker

Gebakken aardappelen met gedroogde champignons in een langzaam kooktoestel

• Aardappel - 56 stuks;
• Ui 2 stks;
• Gedroogde champignons - 150 g;
• Zonnebloemolie;
• Zout - 1 theelepel;
• Marjolein - ½ theelepel.

Aardappels en uien schillen. Spoel de gedroogde champignons voordat u gebakken aardappelen kookt. Vul met gefilterd water en laat 1,5 uur staan. Dan laten we het water weglopen, vullen het met een nieuwe, zout het en brengen het aan de kook, na het koken, kook gedurende 20 minuten.

Om volgens dit recept aardappelen met gedroogde champignons te koken, giet je de zonnebloemolie in de multicooker-kom en vul je de gesnipperde ui.

Stel met de bedieningsknoppen het FRY-programma en de kooktijd in op 35 minuten en druk op de START-knop.

Fruit de ui 5 minuten, vul dan de gekookte champignons en bak nog 5 minuten, meng alles regelmatig. Voeg daarna gehakte aardappelen, marjolein en zout toe. Mix en kook de resterende tijd. Open regelmatig het deksel en meng onze aardappelen met champignons om niet te verbranden.

Schakel na de piep de multicooker uit. Bestrooi gekookte gebakken aardappelen met champignons op borden

Het resultaat was een zeer smakelijke en overheerlijke gebakken aardappel met gedroogde champignons, gekookt in een slowcooker.

Jonge gebakken aardappelen met gedroogde champignons in een langzaam kooktoestel

• jonge middelgrote aardappelen - 1 kg;
• droge champignons - 100 g;
• boter - 50 g;
• zout naar smaak;
• verse dille - 1 bosje.

Voor dit gerecht is het beter om de kleinste jonge aardappel te kiezen die je alleen kunt vinden - dus deze wordt sneller gebakken en ziet er veel interessanter uit. De grootte van de knollen mag niet meer zijn dan een walnoot. Om aardappels van ongeveer dezelfde grootte gelijktijdig en gelijkmatig te bakken. Het voordeel van dergelijke kleine aardappelen ligt ook in het feit dat het in de regel het minst kost als het op de markt wordt gekocht.

Om zulke kleine jonge aardappelen te schillen, strooi het in een grote pot, voeg een paar handenvol grof of zeezout toe, dek af met een deksel en schud zoals het hoort. Na 5 minuten van dergelijke oefeningen krijg je perfect schone en nette knollen die alleen van vuil en zout kunnen worden gewassen.

Om aardappelen met gedroogde champignons in een langzaam kooktoestel te koken, breng je de gewassen aardappelen in een kom, vul met water en breng aan de kook in het kookprogramma.

Gooi geweekte droge champignons in een vergiet en giet het water af, snijd ze in reepjes. Verhit de pan en bak de champignons in plantaardige olie.

Kook de aardappels tot ze half gaar zijn en laat ze in een vergiet vallen. Als je de knollen eerst kookt en ze vervolgens frituurt, behouden ze hun vorm en vallen ze niet uit elkaar.

Verhit de boter in de slowcooker in het "Frituren" -programma en bak jonge aardappelen goudbruin. Probeer dit minder vaak en draai de knollen zo voorzichtig mogelijk. Voeg de gebakken champignons toe.

In 3 minuten voeg zout naar smaak toe tot het klaar is.

Serveer heerlijke gebakken aardappelen met gedroogde champignons gekookt in een slowcooker, bestrooid met veel dille.

Gestoofde aardappelen met gedroogde champignons in een langzaam kooktoestel

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• Aardappel - 78 stuks;
• Gedroogde champignons - 150 g;
• Mayonaisesaus met zure room - 150 g;
• Zonnebloemolie;
• Zout - 1 theelepel;
• Laurierblad - 1 stuk;
• Zwarte peperkorrels - 4 stks.

In eerste instantie moeten we onze gedroogde paddenstoelen 2 uur spoelen en laten weken. Daarna 20 minuten koken. Als de champignons klaar zijn, halen we het slowcooker uit, giet een kleine hoeveelheid zonnebloemolie in de kom en giet de gekookte champignons.

We sluiten de slowcooker aan op het lichtnet en gebruiken de bedieningsknoppen om de functie in te stellen op frituren, de kooktijd is 8 minuten. Druk op de startknop.

Roer de champignons regelmatig. Na een piepje naar de champignons hakken we de gehakte aardappelen. Zout, voeg gehakte laurierblaadjes en peperkorrels toe.

Voeg mayonaisesaus met zure room toe en meng.

Stel de modus in op sudderen, kooktijd - 1 uur. Druk op de startknop.

Gedurende deze tijd kunt u een salade bereiden en de tafel dekken.

Schakel na de piep de multicooker uit, de stoofpot met gedroogde champignons bleek 100% te zijn!

Aardappelen en gedroogde champignons koken in een slowcooker (met video)

• Droge eekhoorntjesbrood - 60 g
• Aardappel - 1 kg
• Uien - 2 middelgrote hoofden
• Plantaardige olie - 1 eetl. l.
• Ghee - 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak of 3 snufjes
• Kruiden voor champignongerechten - naar believen en naar smaak

We hebben al droge champignons gekookt en in plakjes gesneden. Schil en snijd de ui in kleine blokjes. Giet olie in de kom van het apparaat en verwarm het gedurende 3 minuten in de modus “Bakken”. Open en doe de ui in boter en voorbereide champignonplakjes, giet met boter en bak ze op dezelfde manier gedurende 20 minuten, al roerend.

Terwijl de uien en champignons gebakken zijn, schil je de aardappels en snijd je ze in middelgrote plakjes. Open de kom en giet de aardappels erin. Zout, kruid met kruiden en giet 2 koppen champignonbouillon, die we achterlieten na het koken van gedroogde champignons.

We hebben de blusmodus in het apparaat ingesteld en 40 minuten gekookt. Klaar!

Bekijk nu de video over het koken van gedroogde champignons met aardappelen in een slowcooker:

Gestoofde Aardappel Recepten Met Vlees En Droge Champignons

Aardappelstoofpot met gedroogde oesterzwammen

• Aardappel - 1 kg;
• Oesterzwam gedroogd - 40 g;
• Ui - 1 kop;
• Knoflook - 2 teentjes;
• Tomatenpuree en zure room - elk 3 el. l .;
• Vleesbouillon - 200 ml (+ stuk vlees);
• specerijen;
• Plantaardige olie;
• Verse Groenen.

Laat de bosproducten 2-3 uur in water of melk weken voordat je ze met gedroogde champignons stookt, verwijder ze en snijd ze in plakjes. We koken vleesbouillon, gekookt vlees kan ook aan het gerecht worden toegevoegd.

Kook vervolgens de vruchtlichamen afzonderlijk in gezouten water gedurende 30 minuten.

Schil en snijd ondertussen de groenten: uien in kleine blokjes, aardappelen in plakjes.

Verhit de olie in een frituurpan, verdeel de ui en "gouden".

Breng de champignons met een sleuflepel in de pan en bak ze nog ongeveer 10 minuten met uien.

Meng de tomaat, zure room, geplette knoflook en kruiden apart met de bouillon. Roer en stuur naar de champignons om te stoven. Snijd in kleine stukjes gekookt vlees en voeg toe aan de champignons.

Bak de aardappelen in een aparte pan goudbruin (7-10 minuten) en leg ze daarna op de champignons.

We blijven alles nog 15 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen. Op het einde, gekookt volgens dit recept gestoofde aardappelen met gedroogde champignons bestrooi met kruiden.

Hoe gestoofde aardappelen met gedroogde champignons te koken

Aardappelstoofpot Met Champignons

ingrediënten:

• Aardappel - 1 Kilogram
• Gedroogde Champignons - 300 gram
• Uien - 1 stuk
• Boter - 20 gram
• Zout, peper - naar smaak
• Water - 500 ml

Geschilde jonge aardappelen in blokjes.

Doe de aardappels in een pan en giet kokend water. Het is belangrijk om te onthouden dat het niveau van aardappelen 2 vingers onder het waterniveau moet liggen. Overtollig water kookt alleen aardappelen en we moeten het stoven. Zodra de aardappels beginnen te koken, voeg je zout naar smaak toe. Champignons snijden als je wilt.

Voordat u gedroogde champignons kookt en aardappelen frituurt, moeten uien worden gehakt. Fruit de uien in plantaardige olie. Voeg vervolgens champignons toe en bak alles samen.

Terwijl de stoofpot wordt gedoofd, wordt water gerespecteerd en blijft er bijna geen aardappel meer over. Voeg het frituren van champignons toe aan de afgewerkte aardappel en laat alles 10 minuten samen sudderen. Voeg de boter toe. Serveer de gestoofde aardappelen met gedroogde champignons aan de hete tafel.

Champignons gestoofd met aardappelen

• 400 g gedroogde champignons,
• 4-5 aardappelknollen,
• 1/2 kopje plantaardige olie
• 1 el. een lepel aardappelpuree
• ui,
• zout,
• peper,
• laurier
• dille greens.

Voordat je droge champignons met aardappelen bereidt, moeten de geschenken van het bos worden schoongemaakt, gewassen en gedurende 5-6 minuten. lager in kokend water. Leg dan in een vergiet en laat het water weglopen. Snijd de champignons in plakjes, doe in een diepe pan, giet olie. Voeg tomatenpuree, zout, peper, laurier toe aan dezelfde pan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat een beetje sudderen (7-10 minuten). Schil de aardappels, was, snijd ze in plakjes, bak, meng met gehakte gebakken uien en combineer met champignons. Bedek de pan. Laat sudderen tot alle producten gaar zijn. Bestrooi bij het serveren met kruiden.

Gestoofde Aardappel Recept Met Gedroogde Champignons En Vleesbouillon

Gele cantharellen, bleke cantharellen gestoofd in vleesbouillon met aardappelen

De ingrediënten.

• 500 g gedroogde cantharellen,
• 3 el. eetlepels olie
• 2-3 el. eetlepels vleesbouillon,
• zout,
• gehakte greens.

Gedroogde cantharellen bleek en gele cantharellen schil, hak, breng in een pan met verwarmde olie, voeg de vleesbouillon toe, dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen. Snijd de aardappelen naar wens en gooi ze in dezelfde pot. Stoof aardappelen met champignons gedurende ongeveer 30 minuten. Bij het serveren van gestoofde aardappelen met gedroogde champignons op een vleesbouillon, bestrooi met gehakte kruiden.

Hoe aardappelen met gedroogde champignons in een pot te stoven

Gebakken vis met aardappelen in een pot

6 stuks

• aardappelen - 300 g filet,
• 2 uien,
• 2 el. eetlepels olie
• 30 g gedroogde champignons,
• een half glas bloem
• het zout.

Snijd de visfilet in blokjes, rol ze in paneermeel en bak ze in een pan.

Fijngehakte voorgeweekte gedroogde champignons en bak ze met uien.

Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en bak ze licht.

Doe aardappelen, gebakken vis, champignons, uien in lagen in een pot, en opnieuw top aardappelen. Giet olie en visbouillon, zout naar smaak en laat zachtjes koken in de oven.

Bij het serveren van aardappelen met gedroogde champignons, gekookt in een pot, bestrooi met fijngehakte kruiden.

Aardappelen in de schil met paddestoelen en room

Je hebt nodig:

• 1 kg aardappelen;
• 250 droge bospaddestoelen;
• 1 ui;
• 100 g emmentaler kaas;
• 10 g boter;
• 1 el. zure room met gemiddeld vetgehalte;
• 1 el. melk;
• plantaardige olie;
• zout en versgemalen zwarte peper;
• een snufje nootmuskaat.

Pel en snipper de ui. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Verhit plantaardige olie in een pan en bak hierin de uien 45 minuten. Voeg toe aan de ui

champignons en kook nog 57 minuten al roerend. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in dunne platen.

Bereid de saus apart. Combineer zure room en melk, zout, peper en voeg nootmuskaat toe. Vet bakpotten in met boter, leg daarin lagen aardappelen en champignons, giet elke laag met saus. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi de bovenste laag aardappelen in elke pot. Verwarm de oven voor op 180 ° C en plaats er potten gedurende 2530 minuten in. Je kunt de gereedheid van de aardappel controleren met een vork, de aardappel moet zacht worden. Serveer het gerecht direct in potten.

Oven met gedroogde champignons en spek

Je hebt nodig:

• 500 g nieuwe aardappelen;
• 300 g geassorteerde droge (bos) paddestoelen;
• 150 g spek;
• 6 teentjes knoflook;
• 2 el eendenvet;
• 1 been;
• 1 kleine ui;
• laurier;
• 2 el olijfolie;
• een bos groene uien;
• zout en versgemalen zwarte peper.

Kook de bouillon waarin de stoofpot wordt gestoofd. Doe een kippenpoot in een pan met koud water zonder de schil eruit te halen. Schil de ui, snij doormidden en voeg daar, samen met het laurierblad. Zout de toekomstige bouillon. Zet de pot op het vuur en breng het water aan de kook. Kook de bouillon 40 minuten, verwijder regelmatig het schuim. Je kunt de afgewerkte soep onmiddellijk gebruiken of invriezen en voor later bewaren

Schil de aardappels en snijd ze in vieren. Smelt het eendenvet in een pan en bak hierin de aardappels 45 minuten half klaar. Verhit de plantaardige olie apart.

Was de champignons, scheid de poten van de hoeden, snijd de grootste hoeden in 24 delen.

Maal het spek in blokjes. Pel en hak de knoflook heel fijn. Doe eerst de champignons in de pan en vervolgens de knoflook. Kook niet meer dan 5 minuten. Bak het spek apart.

Vet de potten in met plantaardige olie, leg de aardappels op de bodem, de champignons er bovenop, dan nog een laag aardappelen en varkensvlees. Giet de bouillon in de potten, waarin de stoofpot wordt gestoofd. Zout en peper. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 20 minuten, totdat de aardappels klaar zijn. Bestrooi de gestoofde aardappels bij het serveren met vlees en gedroogde champignons, gehakte groene uien.

Gebraden Recept Met Gedroogde Champignons En Aardappelen

• Gedroogde cantharellen - 100 g
• Aardappel - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 1 st.
• peper
• zout
• Laurierblad
• Frituurolie

Vul eerst de cantharellen met heet water zodat ze zacht worden (dit duurt ongeveer 20 minuten).

Hak de ui grof. Rasp de wortels op een middelgrote rasp.

Spoel de champignons goed en droog. Als ze erg groot zijn, snijd ze dan doormidden. Giet olie in een pan, verwarm en giet voorbereide cantharellen erin.

Champignons moeten bruin worden tot ze goudbruin zijn.

Doe de uien in de pan en roer.

Giet na 5 minuten de wortels, meng opnieuw en laat op laag vuur sudderen.

Schil intussen de aardappelen, snijd ze in plakjes en leg ze in een pan, waarin het vlees wordt gekookt.

Als de champignons met groenten voldoende zijn gebakken, giet je de inhoud van de pan in een pan. Voeg laurier, zout, peper toe en meng.

Voeg heet water toe om de aardappelen te bedekken. Zet de pot op het vuur, breng aan de kook en zet het vuur lager.

Lenten geroosterd met gedroogde champignons en aardappelen zijn klaar in 20 - 25 minuten. Eet smakelijk!