Champignons met kip: recepten voor heerlijke gerechten

Gerechten met champignons worden veel verfijnder als je ze kookt met kippenvlees, zo zacht, caloriearm dieet. Deze uitstekende combinatie van smaken en aroma's zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen. Van de producten kunt u zowel het diner als een gerecht voor de feesttafel bereiden, terwijl elk bijgerecht is toegestaan. Het is gemakkelijk om een ​​heerlijk meesterwerk te maken dat geen extra bijgerecht vereist.

Kokende kip met paddestoelen in een pan

Champignon-rijk aroma en smaak vullen perfect het onuitgesproken aroma van kip aan. In de wereld van koken is er een breed scala aan recepten voor het koken van kip met champignons. Laten we beginnen met degene die de minste tijd kost en de meest eenvoudige is qua koken. Als je het gebruikt, kun je snel en gemakkelijk voedsel koken, je hoeft alleen champignons en filets te kopen, en de rest van de ingrediënten zullen waarschijnlijk in de koelkast worden gevonden:

• kipfilet of drumsticks - 700 g;
• champignons - 200 g;
• ui - 2 stks .;
• knoflook - 2 teentjes;
• gehakte greens - 2 el. l .;
• witte wijn, bouillon of room - ½ el;
• zout, peper.

Dit is een manier om kip met champignons champignons in een pan te koken.

Kippenvlees met wilde paddestoelen in zure room: hoe kip te koken in zure roomsaus

Er is een soortgelijk eenvoudig en snel recept voor het koken van kip met wilde paddestoelen in zure room. Het voorziet in de aanwezigheid van:

• kipfilets - 1 stuk .;
• 100 g olieverf, Poddubnikov, melkpaddestoelen en dergelijke;
• gele ui - 1 stuk;
• zure room - 1 klein pakje.

1. Week bospaddestoelen een nacht in koud water, hak ze dan en bak ze met fijngehakte uien.
2. Hak de borst fijn, snijd ze in repen, bak ze in een pan met een dikke bodem.
3. Voeg de champignons toe aan de kip, breng op smaak met zout en peper naar smaak, roer de zure room erdoor. Laat 10-15 minuten afgedekt met een beetje warmte.
4. In plaats van zure room kun je een gerecht maken met zure roomsaus. Dan krijg je heerlijk kippenvlees met champignons champignons in zure roomsaus.

Je kunt zo'n lekker maken met:

• kippenvlees - 600 g;
• champignons - 200 g;
• ui - 1 grote;
• zure room - 1 el;
• water - 100 ml;
• bloem - 1 eetl. l .;
• zout en peper;
• zonnebloemolie (roosteren).

1. Snijd de filet grof, bak ze in een pan op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en breng ze over in een schaal.
2. Snijd de ui in halve ringen, bak in kippenvet, breng over tot het gaar is.
3. Bak de in plakjes gesneden champignons met plakjes kipvet, giet kokend water en giet het vlees.
4. Bak op middelhoog vuur tot het water verdampt. Bestrooi met bloem en meng grondig.
5. Bevestig de ui, laat nog 1 min. Bakken, roer. Introduceer zure room, maak het vuur minimaal, laat een paar minuten koken, sluit.

Oven in kip met champignons en kaas

Bijna dezelfde producten als in het vorige geval, maar bereid in de oven, worden getransformeerd en worden een integraal onderdeel van elk feest. Om dierbaren te behagen met heerlijk kippenvlees met champignons gemaakt in de oven, moet u nemen:

• Kipfilet - 2 st. (Large);
• instappers, enkels, oesterzwammen, champignons, enz. - 200 g;
• harde kaas - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• zout, peper;
• zonnebloemolie (roosteren).

1. Dit culinaire meesterwerk wordt voorbereid. Maar als je er geen kunt krijgen, kun je een diepe bakplaat, elke hittebestendige koekenpan of zelfs een cakevorm nemen, nadat je deze eerder met bakpapier hebt bedekt. Neem een ​​kijkje, hieronder staat een kort fotorecept voor het koken van kip met champignons in de oven.
2. Bereid alle producten voor: spoel, droog en snijd de filets met vierkanten met zijden van 5 cm, dikte - niet meer dan een vinger.
3. Schil de champignons en uien, rasp de kaas. Verdeel de filet in een ingevette bakplaat in 1 laag, zout, bak in de oven gedurende 15 minuten. bij 200 °.
4. Snijd tegelijkertijd de champignons in blokjes en bak ze 10 minuten in een pan.
5. Giet gehakte uien en bak ze totdat deze transparant is, breng op smaak met kruiden zoveel als u nodig acht.
6. Ontvang ovengebakken kippenvlees, bestrooi met gebakken champignons en uien bovenop, vet in met zure room en plet met kaas.
7. Stuur nog eens 10-15 minuten naar de oven, zodat de kaas smelt en je een mooi rood oppervlak van de braadpan krijgt.

Om het gerecht te diversifiëren, kun je er lagen van verschillende groenten in maken: aardappelen, courgette, wortelen, aubergine, peper.

Als ze met groenten worden gekookt, moeten ze goed worden gewassen, geschild, in plakjes worden gesneden en in de eerste laag worden gelegd. Hierna zout en leg je het vlees erop en voer je de hierboven beschreven manipulaties uit.

Ovengebakken kip in oven met kip en champignons

Een andere optie voor kip die snel en lekker in de oven wordt gekookt, is Frans vlees, gebakken met kip en champignons. Voor hem moet je nemen:

• gevogelte borst - 1 pc. (Large);
• 300 g champignons;
• tomaten - 2 stks .;
• harde kaas - 200 g;
• 1 grote ui;
• zout, peper naar smaak;
• dille.

Spoel en pureer de borst, snijd ze in longitudinale stukken, die in de toekomst enigszins afslaan. Spoel de champignons en snijd ze in plakjes, gaar gedurende 7-10 minuten. in een pan met gehakte uien. Snijd de tomaten in plakjes, hak de dille fijn. Leg de kip op de ingevette bakplaat (breng op smaak met kruiden als je wilt), dan - champignons met uien, tomaat en bestrooi met dille. Top met grof geraspte kaas. Bak gedurende 20 minuten op 180 °.

Een andere variant van kip gemaakt met champignons gemaakt in het Frans is de volgende methode. Voor hem moet kopen:

• 1 kg gevogeltefilet;
• 200 g rauwe champignons;
• 1 ui;
• 100 g kaas;
• 4 el. l. mayonaise;
• sojasaus;
• zout, peper naar smaak.

Schil de ui, verkruimel in kleine ringen, verdeel gelijkmatig over de ingevette bakplaat. Spoel en dep de filet, marineer afzonderlijk in sojasaus en verdeel het gelijkmatig over de ui. Leg de gewassen, gepelde, gesneden dunne plakjes champignons op de kip. Plet champignons met geraspte kaas, breng een mayonaise-rooster aan. Bak ongeveer 40 minuten op 180 °.

Frans vlees: kipfilet met champignons en roomkaas

Bij het bereiden van "Frans vlees" van kipfilet en champignons, kunt u een heerlijke laag roomkaas en kruiden maken, waarvoor u nodig hebt:

• 2 verwerkte kazen;
• 2 el. l. mayonaise of zure room;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout, peper, chilipeper, dille, peterselie, basilicum, andere kruiden.

Kneed de verwerkte kaas met knoflook, door de knoflook, de rest van de specerijen, kruiden en mayonaise totdat een pasta-achtige consistentie is gevormd. Smeer een laag kip met deze massa. Verspreid de champignons erover en plet ze met kaas, maak aan het einde een mayonaise-net. Deze productieoptie zal ongebruikelijk en waanzinnig lekker zijn.

Kippenvleesschotel met paddestoelen en tomaten

De tweede gangen van kippenvlees met saus met champignons en tomaten zijn uitstekend. Om zo'n lekker te maken, moeten de volgende producten worden gekocht:

• 300 g vlees van pluimvee;
• 300 g champignons;
• tomaten - 2 stks .;
• ui - 2 stks .;
• greens, zout, peper;
• zonnebloemolie.

1. Hak de kip dun, bestrooi met kruiden, zoals je wilt, laat het ongeveer 10 minuten staan.
2. Snijd champignons in plakjes, ui in helften van de ringen, hak fijngehakte kruiden.
3. Blancheer de tomaten en snijd ze in blokjes.
4. Doe de uien in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg er in enkele minuten champignons aan toe, meng, wacht 5-7 minuten, combineer met tomaten en laat nog 5 minuten sudderen, wanneer de tomaten sap laten.
5. Vouw een bord op.
6. Bak het gevogelte goudbruin, voeg wat water toe en bak onder het deksel tot het verdampt.
7. Voer hier de saus in, meng en laat 3 minuten staan.

Kijk hoe heerlijk het kippenvlees met champignons gemaakt volgens dit recept eruit ziet op de foto:

Iedereen kan gemakkelijk thuis zo lekker maken. Tegelijkertijd zijn noch het kookproces, noch de producten ontoegankelijk. Alles is heel eenvoudig. Je kunt elke pap met hem als bijgerecht maken en pasta zal goddelijk lijken als je er een soortgelijk gerecht bij serveert.

Salade Met Champignons En Kippenvlees

Op het feestelijke feest kun je het ook doen zonder salade met champignons en kippenvlees. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 200 g champignons;
• ½ kg vogelborsten;
• 1-2 bollen;
• 1 wortel;
• 4 eieren
• 100 g harde kaas;
• 100 ml mayonaise;
• zout en peper;
• zonnebloemolie (frituren).

De vogel moet worden gewassen en zorgvuldig worden uitgeveegd met een servet, ingesteld om 20-25 minuten te koken. (nadat het begint te koken), verkruimel dan degene die is afgekoeld tot een middelgrote kubus. Hardgekookte eieren, fijn hakken. Schil en snijd de wortels in een grove rasp. Schil en snijd de champignons in dunne plakjes. Rasp de kaas. Hak de uien, dan ½ ui, bak ze met wortels tot ze zacht en zout zijn. Afzonderlijk bak, gezouten, de tweede helft met champignons. Deze salade is ingedeeld in lagen besmeurd met mayonaise, in de volgende volgorde: champignons, wortelen, vlees, eieren, kaas. Vet kaas erover met mayonaise is niet nodig. Voor het serveren moet de sla minstens 2 uur in de koelkast liggen, zodat de lagen verzadigd zijn.

Deze gerechten zijn een geweldige aanvulling op het dagelijkse menu. Eet smakelijk!