Gekookte aardappelen met champignons: recepten met foto's
inhoud
Gekookte aardappelen met hazen en champignons zure room
ingrediënten:
- 4 kg haas (bij voorkeur de achterkant),
- 1 kg aardappelen
- 200 g reuzel
- 500 g zure room
- 200 g geroosterde champignons,
- 3 el. eetlepels wijnazijn,
- 1 kop droge rode wijn
- 1 el. een lepel suiker
- 1 st zoete rode peper
- 3 el. eetlepels tarwebloem
- 2 uien,
- 2 wortels
- 3 stuks kruidnagel,
- 3 laurierblaadjes,
- 4 st piment,
- 1 liter water
- 2-3 koppen knoflook, 2
- 00 g rundvlees,
- Courgettepompoen van 200 g.
Voordat je gekookte aardappelen met champignons en haas kookt, moet je een marinade maken: meng water met wijnazijn, voeg laurier, zwarte peper, zout, suiker, kook en koel.
Snijd de haas. Hak uien, hak knoflook. Meng het vlees met ui en knoflook, giet de marinade en laat 12-24 uur staan. Van rundvlees, kook de bouillon in 1 liter water. Vul het ingemaakte vlees met reuzel, rol in bloem en bak in een hete koekenpan in olie tot ze goudbruin zijn. Snijd champignons, courgette (courgette) en paprika, wortelplakken. Leg het vlees in een eendjes, leg er achtereenvolgens gehakte champignons, wortelen, paprika's, courgettes op. Meng zure room met bloem en giet de inhoud van de eendjes met dit mengsel. Voeg vervolgens runderbouillon toe, doe specerijen: piment, kruidnagel en gedroogde kruiden, giet wijn en stoofpot tot het gaar is. Schil de aardappels, kook het en leg het op een schaal. Serveer het gebraad met champignons samen met gekookte aardappelen.
Salade Met Gekookte Aardappelen En Ingelegde Champignons
ingrediënten:
- Ingemaakte Champignons - 250 g,
- Aardappelen - 4 stuks,
- Eieren - 5st.
- Groene Erwten - 1 blik,
- Groene uien naar smaak
- Uien - 1stuk,
- Zure room - 0,5.
Voor salade met gekookte aardappelen, ingelegde champignons in plakjes gesneden. Aardappels met een mantel en eieren koken en afkoelen, schillen en in plakjes snijden. Voeg groene erwten en gehakte groene uien toe. Gekookt volgens dit recept gekookte aardappelsalade met champignons, meng met zure room, bestrooi met gehakte groene uien en garneer met uienringen.
Morieljes met gekookte aardappelen
ingrediënten:
- Morieljes - 0,5 kg
- Aardappel - 4st
- Citroen - 1 st
- Zout, peper - naar smaak
Verse morieljes worden 15-20 minuten gekookt, weggegooid in een vergiet en geperst, het water wordt afgevoerd en de champignons worden in koud water gewassen. Snijd vervolgens, breng op smaak met zout, peper, bestrooi met citroensap en bak tot ze goudbruin zijn.
Op dit moment zijn morieljes gekookte, gekookte aardappelen. Gekookte aardappelen met champignons worden op tafel geserveerd.
Gekookte aardappelgerechten met uienpaddestoelen
Aardappelen Met Champignons
- Aardappel - 1 kg
- Uien - 2 stks.
- champignons - 300 g
- Kruiden voor champignons - 1/2 theelepel.
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - 50 g
Was de champignons, schil en spoel de uien en aardappelen. Kook water in een pan.
Snijd de geschilde aardappelen in halve of 4 delen als de knollen groot zijn en kook tot ze bijna gaar zijn.
Snijd de uien in halve ringen en bak ze in plantaardige olie.
Hak champignons met borden en bak ze met uien. Voeg kruiden toe aan de champignons.
Giet het water uit de aardappels en voeg de knollen in de pan bij de champignons en uien. Zout. Bak champignons met aardappelen gedurende 5 minuten.
Serveer gekookte aardappelen met uien en champignons heet, als een onafhankelijk gerecht of een bijgerecht voor vis en vlees.
Vet-gebakken aardappelkroketten
ingrediënten:
- 8-10 aardappelen,
- 2 eieren
- ½ eetlepels olie,
- 1 ui,
- 1 kop gekookte verse champignons,
- 1 kop paneermeel,
- vet voor het braden,
- meel,
- peterselie,
- zout
Pureer de gekookte aardappelen, voeg zout, fijngehakte en gebakken uien en champignons, eidooier toe en meng alles. Maak van de voorbereide massa knoedels in de vorm van wortelen, bieten of aardappelen, bestrooi met bloem, bevochtig met een losgeklopt ei, rol in paneermeel en frituur.
Giet gesmolten boter bij het serveren. Plak in peterselie in de vorm van wortels of bieten een peterselie op een takje groen. Kroketten kunnen worden geserveerd als bijgerecht voor vleesgerechten. Als ze als tweede gang worden geserveerd, kunnen gefrituurde uien en champignons niet worden gemengd met aardappelmassa, maar gevuld met kroketten.
Kroketten worden geserveerd met champignons, tomaten of zure roomsaus.
Champignon, gebakken ui en aardappelsalade
- 1 blik champignons in blik
- 2 aardappelen
- 1 ui,
- 200 g mayonaise
- 1 blik bonen in blik
Snijd en bak de ui, voeg er bonen en champignons aan toe, kook tot de vloeistof verdwijnt. Kook aardappelen, schil en snijd ze in blokjes. Voeg gekookte aardappelen toe aan champignons met uien. Koel, breng op smaak met mayonaise.
Gevulde Aardappelen In Een Slowcooker
- Producten (voor 7 porties)
- Aardappel (groot) - 7 st.
- Kipfilet - 70 g
- Champignons - 70 g
- Gerookte verwerkte kaas - 70 g
- Uien - 1 st.
- Mayonaise - 3 el. l.
- Specerijen naar smaak
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Varkensvet
Schil de aardappels. Verwijder het midden met een mes en een theelepel. Aardappelen moeten eruit zien als kleine boten. Maak de aardappelen stabiel, hiervoor moet je de bodem een beetje snijden.
Giet de aardappels met water, zet in brand en kook. Maar zodat de aardappelen niet worden verteerd. Dit is belangrijk! Schil de ui van de bovenste laag en hak fijn. Was de champignons en hak ze fijn.
Hak kipfilet. Hoe kleiner hoe beter. Fruit de ui in plantaardige olie. Ik heb een beetje suiker toegevoegd om de ui sneller goud te laten worden. Het is noodzakelijk om slechts 2-3 minuten te bakken. Bak de champignons.
Zout nu de kip en bak deze 10 minuten in een pan. Rasp de kaas op een fijne rasp. Mix met mayonaise (kan worden vervangen door vetzure room). En meng goed.
Begin nu de boten te vullen.
Zet champignons op de bodem. Voeg vervolgens de ui toe, gevolgd door de afgewerkte kipfilet. Maak een kaasdop. Bestrooi met droge kruiden.
Leg gehakt varkensvet op de bodem van de multicooker-kom, zodat de aardappelen van onderen bruin zijn. Plaats de aardappelen in een slowcooker. Stel de modus "Bakken" in (tijd 60 minuten). Als je zo snel mogelijk wilt koken, zijn 30-40 minuten voldoende. Gevulde Aardappelen Met Kip En Champignons Klaar!
Ovens van gekookte aardappelen met champignons in de oven
Gekookte aardappelen met kaas en champignons
- Aardappelen - 10-12 st.
- Champignonpaddestoelen - 300 g
- Boter - 60 g
- Uien - 2 stks.
- Harde kaas - 200 g
- Zure room - 100 g
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Favoriete kruiden naar smaak
- Groene ui - naar smaak
1. Was de aardappelen en kook in een "uniform". Koel en schoon. Schil, was en hak de uien in halve ringen. Was de groene uien en hak ze fijn.
2. Snijd gekookte aardappelen in ringen van 1 cm dik.
3. Verhit de pan. Smelt 30 g boter. Bak de aardappelen 2-3 minuten aan elke kant goudbruin.
4. Smelt de boter in een pan (30 g) en bak de champignons in olie. Wanneer sappen uit de champignons worden verdampt en de champignons licht gebakken en roze zijn, voeg je zure room toe aan de champignons. Hutspot paddestoelen in zure room.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de voorbereide aardappelen op een bakplaat. Leg de gestoofde champignons op de aardappelen. Doe dan uien en groen. Veeg alles af met harde kaas.
6. Plaats de bakplaat in de oven op de middelste plank gedurende 5-10 minuten. Serveer gekookte aardappelen, gebakken met champignons in de oven, heet.
Rustieke Paddestoelen
Koel gekookte aardappelen in hun schil, schil ze, snijd ze in cirkels, leg de helft ervan op de bodem van de met vet ingevette pan. Scheid gezouten champignons van pekel, spoel, snijd ze in reepjes, bak ze in plantaardige olie, combineer met gehakte uien gebakken in plantaardige olie, peper, zout, doe een koekepan over de aardappelen en bedek met een andere laag aardappelen. Giet champignons met aardappelen met zure room, gemengd met bloem en bak in de oven tot ze gaar zijn. Serveer gekookte aardappelen met champignons in zure room in dezelfde kom, bestrooid met dille
Duboviki Met Aardappelen
ingrediënten:
- Bij 400 g Dubovikov,
- 750 g gekookte aardappelen,
- 70 g olie
- 25-30 g uien,
- 0,5 l melk,
- komijn,
- zout naar smaak.
Geschilde en gewassen olijfbruine eik en gespikkelde eik in kleine stukjes gesneden, stoof in olie samen met ui en een snufje karwijzaad. Snijd gekookte aardappelen, meng met gestoofde champignons, giet melk en bak in de oven. Serveer gekookte aardappelen met champignons gekookt volgens dit recept, bestrooid met kruiden.
Gekookte aardappelen met ingemaakte champignons en gehakt
ingrediënten:
- 8 grote aardappelen,
- 100 g ingemaakte champignons,
- 2 cm. eetlepels olie
- 1 ui,
- 1 teentje knoflook
- 200 g varkensgehakt
- 200 g zure room, ei,
- 80 g shabby kaas
- peterselie,
- zout, vegetatie,
- 1 theelepel rode peper
- een snufje gemalen zwarte peper.
Om gekookte aardappelen met ingemaakte champignons te koken, worden de aardappels in hun schil gekookt, geschild. De bovenkant is afgesneden van aardappelen (deze wordt opzij gelegd), het midden wordt geselecteerd met een theelepel (zodat er een gat is). In blokjes gesneden uien worden gebakken in olie, gegoten in een kom. Voeg knoflook en het deel van de aardappel dat u hebt gekozen, champignons, gehakt, ei, zout, zwarte en rode peper, fijngehakte peterselie toe. Meng goed en vul de aardappelen met deze massa. Leg de aardappelen op een bakplaat, ingevet met boter, elk bedekt met een gesneden stuk. Bak gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Bedek de aardappelen met zure room, bestrooi met geraspte kaas en laat 10-15 minuten in de oven bruin worden.
Hier ziet u een selectie van foto's voor recepten voor gerechten met gekookte aardappelen en champignons:
