Eenvoudige en smakelijke champignonsalades: recepten met foto's
inhoud
- Recepten voor het maken van champignonsalades thuis
- Hoe heerlijke champignonsalades te koken: zelfgemaakte recepten
- Hoe champignonsalades te koken: eenvoudige recepten
- Recepten voor het bereiden van heerlijke salades met gepekelde champignons (met foto)
- Hoe champignonsalades te maken met champignons: recepten met foto's
- Hoe heerlijke salades met champignons en vlees te koken: recepten met foto's
- Hoe champignonsalade met kip te maken: recepten en foto's
Recepten voor het maken van champignonsalades thuis
Op deze pagina leert u hoe u champignonsalades voor elke smaak thuis kunt maken.
Russula salade
voorbereiding:
Om deze salade met jonge champignons te bereiden russules kook in zout water, zeef door een vergiet, koel, breng op smaak met groene uien, plantaardige olie. Serveer zo'n eenvoudige champignonsalade met aardappelen.
Witte Champignonsalade
voorbereiding:
Om champignonsalade volgens dit recept te koken, gekookt paddestoel moet in plakjes gesneden worden, bestrooi met zwarte en rode peper, giet over plantaardige olie en besprenkel met azijn. Garneer met rode bosbessentakken.
Aardappelsalade Met Champignons
ingrediënten:
2-3 gekookte aardappelen, 1 ui, 100 g champignons, 1 eetl. lepel zonnebloemolie, 1/2 el. eetlepels azijn, zout, suiker.
voorbereiding:
Aardappelen in cirkels gesneden. Hak de ui fijn, bestrooi de aardappels met de ui, leg de gezouten champignons of champignons, meng. Gekookt volgens dit recept zelfgemaakte salade met champignons, giet azijn gemengd met olie, zout en suiker, roer. Serveer op de tafel.
Gebakken champignonsalade met peterselie en dille
ingrediënten:
500 g champignons, 3 el. eetlepels plantaardige olie, 1/2 citroensap, peterselie en dille, zout en peper naar smaak.
voorbereiding:
Om een zelfgemaakte salade volgens dit recept te bereiden, moeten champignons goed worden schoongemaakt en gespoeld. Droog op een handdoek, leg de hoeden in de vaat, giet een beetje olie in elke hoed, bestrooi met zout, peper en bak in de oven. Wanneer de champignons zacht worden, leg ze op een bord, giet het sap dat is toegewezen, plantaardige olie, citroensap.
Zoals je op de foto kunt zien, moet dit vet met champignons worden bestrooid met fijngehakte peterselie en dille voor het serveren:
Hoe heerlijke champignonsalades te koken: zelfgemaakte recepten
Gekookte champignonsalade met mierikswortel en peper
ingrediënten:
Om een salade met champignons volgens dit recept te bereiden, hebt u 500 g champignons, 1 liter water, 60 ml zonnebloemolie, peterselie, dille, zwarte peper, zout, mierikswortel nodig.
voorbereiding:
Voordat u bacon maakt, moeten champignons worden gewassen. Leg ze vervolgens in kokend water en kook tot ze zacht worden (ongeveer 30 minuten). Zeef, snijd grote champignons in plakjes en leg in een slakom.Bedek de champignons met zonnebloemolie, citroensap, bestrooi met peterselie en dille, zout, voeg zwarte peper, geraspte mierikswortel toe.
Aardappelsalade
ingrediënten:
- 500 g champignons, 300 g groene erwten in blik, 2 uien of 100 g groene uien, 2-3 gekookte aardappelen.
- Voor zure roomsaus: 150 ml azijn, 1 eidooier, 150 g zure room, zout en peper (naar smaak).
voorbereiding:
Voordat je champignonsalade maakt, moet je een saus maken. Voeg hiervoor de eierdooier toe aan azijn, gemengd in een verhouding van 1: 2 met water, sla in stoom tot verdikt.
Voeg aan de gekoelde massa zure room, zout en peper toe (naar smaak).
Hak de champignons grof, voeg gehakte uien of groene uien, groene erwten in blik en gekookte aardappelen toe. Meng goed met zure roomsaus.
In dit recept voor een heerlijke champignonsalade kan zure roomsaus worden vervangen door een glas mayonaise.
Champignonsalade Met Haring
ingrediënten:
200 g champignons gekookt in hun eigen sap, 400 g tomaten, 200 g zure room of mayonaise, 300-350 g haring, 80-100 g uien, 2 gekookte eieren, 1-2 eetl. eetlepels kwark, 1 ingelegde komkommer, peterselie.
voorbereiding:
Snijd champignons, tomaten, uien en eieren in kleine stukjes. Week haring, pel en snijd in smalle reepjes. Meng zure room of mayonaise met gepureerde cottage cheese. Mix alles. Een eenvoudige en smakelijke salade met champignons bereid volgens dit recept kan worden versierd met greens, plakjes, eieren en tomaten.
Hoe champignonsalades te koken: eenvoudige recepten
Champignonsalade Met Groene Erwten
ingrediënten:
500 g champignons, 2 uien, 100 g groene uien, 100 g groene erwten, 2-3 aardappelen, mayonaise naar smaak.
voorbereiding:
Snijd champignons, uien, voeg groene erwten en gekookte aardappelen toe. Champignonsalade bereid volgens dit eenvoudige recept moet worden gekruid met mayonaise.
Armeense salade van selderij en peper met champignons
ingrediënten:
- 200 g verse champignons, 2-4 plakjes (30 g) reuzel, 1 teentje knoflook, 200 g rode paprika (zonder kernen en granen) of paprika in blik, 200 g knolselderij, 1 eetl. lepel fijngehakte peterselie, 2 el. eetlepels slasausen, 2 el. eetlepels plantaardige olie, 1 kopje droge rode wijn.
- Voor het tanken: voor 1 kop: 3/4 kop plantaardige olie, 1/4 kop 3% wijnazijn, 1 geplette of geplette kop knoflook, vers gemalen en zwarte peper, 3/4 theelepel zout.
Hak de champignons fijn en bak ze op hoog vuur in plantaardige olie.
voorbereiding:
Voeg in een vijzel gemalen knoflook en varkensvleesvet toe, snijd ze in kleine blokjes en bak 2-3 minuten.
Giet de wijn erbij, kook aan de kook, laat het 1 minuut koken en blijf 5-7 minuten op laag vuur. Doe de peterselie. Roer, haal van het vuur, zout naar smaak en laat afkoelen. Geschilde en gehakte selderijwortels en fijngehakte paprika om in een slakom te doen, giet dressing, zout en roer. Nadat de champignons zijn afgekoeld, leg je ze op de salade. Meng azijn, plantaardige olie, knoflook, peper en zout tot een glad mengsel.
Gekookt volgens dit recept, moet een heerlijke salade met champignons koud worden geserveerd.
Champignons en Eiersalade
ingrediënten:
1 kg champignons, zwarte peper, 5 eierdooiers, 80 ml plantaardige olie, sap van 1 citroen of 1/2 kopje azijn, zout, peterselie.
voorbereiding:
Schil de champignons, spoel ze goed af, kook ze in zout water en leg ze op een zeef. Maal hardgekookte dooiers met zwarte peper. Voeg plantaardige olie, citroensap of azijn toe, roer alles en giet champignons met dit mengsel, licht roerend.
Strooi de afgewerkte schaal voor het opdienen met peterselie.
Recepten voor het bereiden van heerlijke salades met gepekelde champignons (met foto)
Paddestoel Vinaigrette
ingrediënten:
5 zout of ingemaakte champignons, 1 aardappel, 1-2 eetl. lepels zuurkool, 1 wortel, 1 middelgrote biet, 1/2 ui, 1/2 komkommer, 1 el.lepel slasaus of zure room, zout, groene uien.
voorbereiding:
Voordat u zo'n champignonsalade kookt, moeten aardappelen, wortelen en bieten worden gekookt. Dan schil, snijd ze in blokjes of plakjes, meng met augurken, giet slasaus of zure room, meng alles, doe in een slakom, bestrooi met groene ui.
Versier met kleine of gehakte grote champignons en groenten, evenals decoraties van bieten, wortelen.
Champignonsalade
ingrediënten:
500 g champignons, 50 g uien, 150 g tomaten, 100 g groene erwten, 2 el. eetlepels plantaardige olie, 4 el. eetlepels azijn, zout, zwarte peper.
voorbereiding:
Voorgesneden gezouten, ingemaakte of ingeblikte kleine of grote champignons, voeg gehakte uien, gesneden verse of gezouten tomaten, ingeblikte groene erwten, olie, azijn, zout en peper toe.
Meng alles en leg het in een slakom of op een bord. Bovenop kan een salade met ingelegde champignons worden versierd met uien of veren van groene uien.
Champignonsalade met zure room
ingrediënten:
100 g champignons (ingemaakt of gezouten), 1-2 aardappelen, 1/2 ingelegde komkommer, 1/2 ui, 2-3 sla, 2 el. lepels zure room, een bos groene uien.
voorbereiding:
Champignons, gekookte aardappelen, komkommer in plakjes gesneden, mix, breng op smaak met zure room (halve portie).
Leg de bodem van de schaal met sla, leg de voorbereide champignons en groenten erop, giet de rest met zure room. Salade met gepekelde champignons, bereid volgens dit recept, moet worden bestrooid met groene uien.
Gekookte champignonsalade met peterselie
ingrediënten:
- 500 g champignons, 2-3 laurierblaadjes, 5 erwten zwarte peper.
- Voor marinade: 1/2 kopje azijn, 5-6 teentjes knoflook, 1/2 kopje plantaardige olie, een half bosje gehakte peterselie, zout naar smaak.
voorbereiding:
Schil verse champignons, spoel af, kook in gezouten water, voeg een paar korrels zwarte peper, laurier toe. Hierna zeef, snijd ze in plakjes en leg ze 15 minuten in de marinade. Doe de champignons in een slakom.
Champignonsalade Met Ei
voorbereiding:
Snijd ingelegde of gezouten champignons in grote stukken, voeg gekookt gehakt ei en gehakte uien toe aan de champignons, giet zure room.
Zoals u op de foto kunt zien, is een salade met ingemaakte champignons versierd met peterselie voor het opdienen:
Champignonsalade Met Aardappelen
ingrediënten:
100 g ingemaakte champignons, 100 g aardappelen, 50 g augurken, 15 g uien, 25 g zure room, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel suiker, 1 theelepel azijn, 1 theelepel dille of peterselie .
voorbereiding:
Snijd ingemaakte champignons, gekookte aardappelen en komkommers in kleine stukjes. Voeg fijngehakte uien toe, meng alles met zure room, zout, suiker, azijn. Doe het mengsel in een pan en bestrooi met dille of peterselie.
Oesterzwam salade
ingrediënten:
300 g gezouten, ingemaakte of gebakken oesterzwammen, 100 g gekookte aardappelen, 1 komkommer, 1 ui, 200-300 g zure room, zout, suiker, mosterd.
voorbereiding:
Om zo'n eenvoudige champignonsalade te maken, moeten alle producten in mooie, gelijkmatige plakjes worden gesneden en worden gemengd met zure room, zout, suiker, mosterd.
Marinade Salade
ingrediënten:
- 500 g champignons, 2-3 erwten zwarte peper, 2-3 laurierblaadjes, zout.
- Voor marinade: onvolledig koffiekopje azijn, zout, koffiekopje plantaardige olie, 5-6 teentjes knoflook, 1 bosje gehakte peterselie.
voorbereiding:
Was en kook de champignons 10-15 minuten in zout water, samen met peper en laurierblaadjes. Laat de bouillon vervolgens uitlekken, hak en leg de marinade erin. Roer een heerlijke salade van ingemaakte champignons en serveer na 10-15 minuten in een tafel.
Champignonsalade Met Rijst
ingrediënten:
200 g gepekelde champignons, 150 g gekookte brokkelige rijst, 2 eieren, 2-3 eetlepels. lepels zure room, 2-3 el. eetlepels mayonaise, 5-10 g prei, peterselie.
voorbereiding:
Snijd champignons en eieren in plakjes, prei in dunne plakjes. Meng alle producten, giet zure room met mayonaise. Garneer met peterselie.
Bekijk de selectie van foto's voor ingemaakte champignonsalades volgens de hierboven gepresenteerde recepten:
Hoe champignonsalades te maken met champignons: recepten met foto's
Champignonsalade Met Bloemkool En Rucola
ingrediënten:
6-7 stks. verse champignons, oesterzwammen en gedroogde shiitake, 1/4 kop bloemkool, 2 el. l. sojasaus, 2 teentjes knoflook, 2 trossen rucola, 2 takjes tijm, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, olijfolie om te frituren. Dressing: sap van 1/2 sinaasappel, 3 el. l. zure room, 1 theelepel witte mierikswortel. Optioneel: papieren servetten.
voorbereiding:
Week de shiitake 6 uur in water en kook na het koken 8 minuten in een mengsel van sojasaus en water (2 theel. Saus per 1 liter water). Veeg de resterende soorten paddestoelen af met een vochtige doek. Snijd oesterzwammen in reepjes, champignons - in plakjes.
Bak tijm en gemalen rauwe knoflook in olijfolie. Wanneer de knoflook bruin is, verwijder deze met tijm. Bak oesterzwammen en champignons gedurende 15 minuten in dezelfde olie. Was en droog de bladeren van de rucola. Demonteer de bloemkool voor bloeiwijzen, kook in zout water gedurende 5 minuten, koel onder stromend water.
Maak een verband klaar: meng witte mierikswortel, zure room en sinaasappelsap. Combineer de champignons, bloemkool voor bloeiwijzen, kook in gezouten water gedurende 5 minuten, koel onder stromend water.
Champignon Cocktailsalade
ingrediënten:
300 g champignons, 8 kwarteleitjes of 4 kip, 1 appel, 2 tomaten, 1 eetl. l. sojasaus, 50 ml bakolie om te frituren. Dressing: 200 g magere zure room, 2 el. l. appelsap, 1 theelepel. suiker, zout - naar smaak. Voor het serveren: verschillende takken van dille.
voorbereiding:
Voordat je zo'n champignonsalade maakt, moet je kwarteleitjes koken in kokend water met zout gedurende 4 minuten na het koken van de vloeistof. Giet koud water gedurende enkele minuten, schil, snijd ze in dunne cirkels.
Was, droog en schil de champignons, snijd ze in dunne plakjes. Bak in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, giet ze over sojasaus.
Verwijder de stengels van de tomaten, snijd ze in kleine blokjes. Schil de appel van de schil en zaden, snijd ze in dunne plakjes.
Maak een verband klaar. Meng zure room met appelsap, voeg suiker en zout toe, klop met een garde.
Doe appel, tomaten, eieren en champignons in een glazen of geportioneerde slakom, giet regelmatig saus. Bij het serveren, gekookt volgens dit recept champignonsalade van champignons garneer met dille.
Groentesalade Met Champignons
ingrediënten:
200 g eekhoorntjesbrood of champignons, 2 courgettes, 4 wortelen, 2 komkommers, 200 g radijs, 80 g stengels bleekselderij, 50 g groene uien, 200 g natuurlijke yoghurt, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 1 eetl. l. bakolie om te frituren. Extra's: papieren handdoeken.
voorbereiding:
Was, droog en schil de champignons, snijd ze in grote blokjes. Bak in verwarmde plantaardige olie tot 7-10 minuten zacht.
Breng de gebakken champignons over op keukenpapier om overtollige olie te absorberen. Laat 10 minuten intrekken.
Courgette en wortelen schillen. Snijd alle groenten in reepjes, hak de groene uien fijn.
Roer alle ingrediënten, zout, peper en breng op smaak met natuurlijke yoghurt.
Zoals je op de foto kunt zien, moet champignonsalade met champignons volgens dit recept worden gekruid met natuurlijke yoghurt:
Warme salade met champignons en wijndressing
ingrediënten:
- 120 g champignons, 120 g tomaten, 120 g aubergine, 120 g courgette, 2 takjes verse rozemarijn, 1 teentje knoflook, 30 ml plantaardige olie, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak.
- Vulling: 50 ml olijfolie, 30 ml droge rode wijn, 1 theelepel. Franse mosterd, 1/4 sinaasappelsap, een paar takjes verse munt. Serveren: rucola.
voorbereiding:
Voordat je zo'n salade met champignons bereidt, moet je de stengels en zaden van de tomaten verwijderen en de courgette schillen. Snijd tomaten, courgette en aubergine in cirkels met een dikte van 5-7 mm.Was, droog en schil de champignons, snijd elke champignon in 2 delen.
Roer in een kom de gehakte groenten en champignons met plantaardige olie. Voeg knoflook, zout, versgemalen zwarte peper en rozemarijn toe en laat 5 minuten staan. Bak de groenten in een pan (bij voorkeur gegrild) gedurende 10 minuten.
Maak een verband klaar: hak muntblaadjes, meng met olijfolie, wijn, mosterd en sinaasappelsap. Leg de gebakken groenten op een bord, strooi de blaadjes rucola erover en giet de dressing erover.
Veldsla met champignons en aardappelen
ingrediënten:
150 g maïssalade, 5-6 grote champignons, een handvol gepelde walnoten, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, olijfolie om te frituren. Saus: 1 kleine aardappelknol, 150 ml groentebouillon, 1 teentje knoflook, 2 el. l. witte balsamico-azijn, 1-2 el. l. boter, zout - naar smaak.
voorbereiding:
Was, droog en schil de champignons. Snijd in dunne plakjes, bak ze in verwarmde olijfolie gedurende 7-10 minuten. Hak de walnoten fijn en laat een beetje over om de salade te versieren.
Schil de aardappelknol, kook gedurende 30 minuten in gezouten water. Pureer in aardappelpuree met een kleine hoeveelheid bouillon, boter, balsamicoazijn en gehakte gepelde knoflook. Verdun de puree met de resterende bouillon tot vloeibare zure room.
Was en droog slabladeren, leg er warme champignons op. Bestrooi met gehakte walnoten, kruid met saus, zout en peper. Garneer zelfgemaakte champignonsalade met hele helften noten. Serveer de aardappelsaus apart in de juskom.
Warme salade met champignons en sobanoedels
ingrediënten:
Salademix (bijvoorbeeld sla, rucola, snijbiet, friet), 20 g sobanoedels, 1/3 aubergine, een handvol kleine champignons, 1 kleine tomaat, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, olijfolie om te frituren. Dressing: 50 ml notensaus. Extra's: papieren handdoeken.
voorbereiding:
Snijd de aubergine in kleine blokjes, voeg zout toe en giet een paar minuten gezouten water om de bitterheid te laten. Was, droog en schil de champignons. Verwijder de stengel van de tomaat, snijd deze in plakjes.
Droog de auberginekubussen op keukenpapier, bak ze 2-3 minuten in olijfolie. Voeg champignons toe, bak nog 3 minuten. Leg de plakjes tomaat, laat het minder dan 1 minuut in brand staan.
Was en droog slablaadjes, grote scheur met uw handen. Kook soba-noedels gedurende 5 minuten na kokend water, vouw in een vergiet.
Breng de salade op smaak met pindasaus, zout en peper. Verspreid warme groenten en sobanoedels erover. Serveer onmiddellijk.
Hier zijn foto's van salades met champignons volgens recepten bedoeld voor alle feesten:
Salade Met Champignons, Aardappelen En Prei
ingrediënten:
3-4 aardappelknollen, 600 g verse champignons, een beetje prei (witte gedeelte), zout - naar smaak, 2 el. l olijfolie om te frituren. Dressing: 6 el. l. olijfolie, 2-3 el. l. witte wijnazijn, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak. Voor het serveren: 10 ontpitte olijven, 40 g gepelde walnoten.
voorbereiding:
Was de aardappelen grondig, kook gedurende 30 minuten in gezouten water. Koel, schil, snijd ze in blokjes. Hak de prei met zo dun mogelijke ringen (laat een beetje voor decoratie). Was, droog en schil de champignons. Snijd champignons in 4-6 delen, bak ze met uien in olijfolie gedurende 20 minuten.
Dressing voorbereiden: meng zout en versgemalen zwarte peper, giet witte wijnazijn, voeg olijfolie toe onder voortdurend roeren! olie. Kleed de aardappels met de saus en meng voorzichtig zodat de groente geen pap wordt. Voeg uien en champignons toe, meng opnieuw.
Let op de foto: champignonsalade moet worden besprenkeld met helften walnoot, gehakte olijven en ringen van verse prei:
Serveer warm.
Champignon Salade Met Ei
ingrediënten:
250-300 g verse champignons, 1-2 eetl. eetlepels olijfolie, 1 el.eetlepel boter, 1/2 kopje zure room, 2 hardgekookte eieren, 1-2 tomaten, 1 appel, 1 eetl. een lepel appelsap, dille of bieslook, zout, suiker.
voorbereiding:
Snijd de champignons in dunne plakjes, laat sudderen in boter tot ze gaar en koel zijn.
Snijd eieren, tomaten en een appel in dunne halve cirkels.
Alle producten voor deze heerlijke salade met champignons moeten mooi in rijen of lagen op een schaal worden gelegd, giet zure room, gekruid met olijfolie, appelsap, suiker en zout, garneer met greens.
Champignon Salade
ingrediënten:
300 g champignon, 3-4 eetl. eetlepels plantaardige olie, 2 el. eetlepels azijn of citroensap, 1 theelepel suiker, 1 el. een lepel gesmolten gelatine, zout, peper.
voorbereiding:
Kook de champignons, leg ze op een zeef en snijd ze in plakjes als het water wegloopt.
Maak een dikke saus van plantaardige olie, azijn of citroensap, gesmolten gelatine, zout en peper naar smaak.
Foto's van recepten voor champignonsalade laten duidelijk zien hoe mooi dergelijke gerechten eruit zien:
Hoe heerlijke salades met champignons en vlees te koken: recepten met foto's
Hier zijn foto's en recepten voor heerlijke salades met champignons en vleesproducten.
Champignonsalade met borst, erwten en ei
ingrediënten:
Voor deze salade met vlees en champignons heb je nodig: 100 g gekookt-gerookte borst, 100 g champignons, 50 g ingeblikte erwten, 30 g rucola, 5 cherrytomaten, 1 ei. Dressing: 60 g mayonaise, 20 ml zoete chilisaus.
voorbereiding:
Voordat je zo'n salade met champignons bereidt, moet je de rucola wassen en drogen. Verwijder de stelen van de kerstomaatjes, snijd ze in 2 delen.
Snijd het borststuk in dunne plakjes. Was, droog en schil de champignons, snijd elke champignon in 4 delen.
Bak de borst en champignons 1-2 minuten in een voorverwarmde droge pan. Voeg het ei toe en bak nog 1 minuut, af en toe roeren. Breng het resulterende mengsel over in een container.
Voeg rucola, helften kerstomaatjes en erwten in blik toe aan het warme mengsel.
Meng mayonaise in een aparte kom met zoete chilisaus. Een heerlijke salade met champignons en vlees bereid volgens dit recept moet met de resulterende dressing worden gegoten en gemengd.
Warme salade met champignons en kalfsvlees
ingrediënten:
500 g kalfshaas, 1 krop sla, 6-8 champignons, 1 komkommer, 1 zoete paprika (rood), 5 stuks. rode radijs, 12 ontpitte olijven, 1 theelepel. kappertjes, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, olijfolie om te frituren. Dressing: 1 eetl. l. mosterdzaad, 3 el. l. witte wijnazijn, 4 el. l. olijfolie
voorbereiding:
Volgens het recept moet je voor een salade met vlees en champignons de kalfshaasbiefstuk wassen en drogen, vrij van bindweefsel en films. Snijd de spiervezels in plakjes van 0,5 cm dik en breng op smaak met peper en zout. Bak het vlees aan elke kant een halve minuut in hete olijfolie.
Was, droog en schil de champignons, snijd ze in plakjes. Bak in olijfolie gedurende 7-10 minuten. Verwijder de stengel en zaden van de zoete paprika, snijd ze in halve ringen. Demonteer de krop sla op de bladeren, was en droog ze. Snijd komkommer en radijs in cirkels.
Maak dressing, meng wijnazijn en mosterd, giet er een dunne stroom olijfolie in. Meng de champignons met groenten en sla, leg de ossenhaas erop, decoreer met kappertjes en olijven. Dan moet je deze heerlijke salade met champignons en kalfsdressing gieten, warm serveren.
Champignonsalade Met Ham
ingrediënten:
200 g champignons, 200 g ham, 200 g gekookte aardappelen, 1 ingelegde komkommer, 1 ui, 200-300 g zure room, azijn, zout, suiker, peper, mosterd naar smaak.
voorbereiding:
Neem gezouten, ingemaakte of gekookte champignons, ham, gekookte aardappelen, augurken en uien, tafelazijn, zout, suiker, mosterd.
Zoals je op de foto kunt zien, moeten voor een salade van champignonvlees alle producten in gelijke plakjes worden gesneden en worden gemengd met zure room:
Giet een deel van de dressing over de salade in de slakom.
Hoe champignonsalade met kip te maken: recepten en foto's
En tot slot - een paar foto's van recepten voor champignonsalades met kip (filet en lever).
Kip- en hamsalade met champignons
ingrediënten:
2 kipfilets (ongeveer 300 g), 500 g gekookte gerookte ham, 2 plakjes spek, 1/2 kop Beijing-kool, 1 wortel, 1 kop ingeblikte groene erwten, 180 g ingeblikte champignons, 150 g cheddar, zout naar smaak, plantaardige olie: om te frituren. Dressing: 200 g mayonaise, 3 augurken, 2 el. l. kappertjes, een bosje peterselie.
voorbereiding:
Was en droog de kipfilet, snijd ze in grote blokjes. Bak al roerende 5-7 minuten in verwarmde plantaardige olie. Kook de geschilde wortels ongeveer 20 minuten in gezouten water, laat ze afkoelen en snijd ze in grote blokjes. Snijd het spek in reepjes, bak in een droge pan tot het knapperig is. Snijd champignons in 4 delen. Snijd de kaas in blokjes, de ham in plakjes en vervolgens in reepjes.
Maak een verband klaar: Hak peterselie en kappertjes, snijd de augurken in kleine blokjes, meng alle ingrediënten met mayonaise. Meng kip, wortelen, champignons, kaas, ham en erwten, leg op koolbladeren. Champignonsalade met kip bereid volgens dit recept moet worden bewaterd met een deel van de dressing, bestrooid met spek. Dien de resterende vulling afzonderlijk in.
Warme kipsalade met champignons en groenten
ingrediënten:
300 g kippenlever, 4 champignons, 1 zoete paprika (geel), 100 g slamix, 2 el. l. sojasaus, een snufje gedroogde marjolein, versgemalen zwarte peper - naar smaak, plantaardige olie om te frituren. Dressing: 4 el. l. olijfolie, 1 theelepel balsamico azijn, 1 theelepel. zoete mosterd, 1 theelepel. honing, zout en versgemalen peper - naar smaak. Serveren: 4 kerstomaten.
Opmerking: folie is nodig om champignonsalade met kippenlever te maken.
voorbereiding:
Was de kippenlever, verwijder de films, peper en augurk in sojasaus. Bak in verwarmde plantaardige olie 3-5 minuten aan elke kant, dek af met folie om de lever warm te houden. Was, droog en schil de champignons, snijd ze in 4 delen. Bak in plantaardige olie goudbruin, bestrooi met marjolein.
Verwijder de steel en zaden van de paprika, snijd ze in reepjes. Snijd cherrytomaatjes doormidden. Combineer alle componenten van het verband, klop met een garde tot een homogene consistentie. Spoel slabladeren, droog en pluk met de hand, voeg paprika toe, giet 2-3 el. l. tanken. Leg het mengsel op een schaal, bovenop - de lever en champignons. Giet de resterende dressing, garneer met kersenhelften.
Let op - heerlijke champignonsalades, zelfs op de foto, zien er erg smakelijk uit:
