Heerlijke champignongerechten met aardappelen: recepten
inhoud
Hoe gestoofde aardappelen met champignons te koken
De eerste selectie recepten is gewijd aan het koken van aardappelen met champignons, gestoofd in een pan.
Champignons gestoofd met aardappelen
ingrediënten:
Voor dit recept hebben aardappelen met champignons 400 g champignons, 4-5 aardappelen, 1/2 kopje zure room, 1 el nodig. lepel tomatenpuree, 2 el. eetlepels boter, 1 ui, zout, peper, laurier naar smaak, dille.
voorbereiding:
Schil de champignons, spoel ze af en dompel ze 5-6 minuten in kokend water. Leg dan in een vergiet en laat het water weglopen. Snijd de champignons in plakjes, doe in een diepe pan, giet zure room. Voeg tomatenpuree, zout, peper, laurier toe aan dezelfde pan.
Zet de pan op middelhoog vuur en laat een beetje sudderen (7-10 minuten).
Schil de aardappels, spoel, snijd ze in plakjes, bak, meng met gehakte gebakken uien en combineer met champignons. Bedek de pan en laat sudderen tot alle producten gaar zijn.
Gestoofde aardappelen met champignons gekookt volgens dit recept en bestrooi met kruiden bij het opdienen.
Champignons gestoofd in bouillon
ingrediënten:
1 kg champignons, 4-5 aardappelen, 4 el. eetlepels plantaardige olie, peterselie en dille, zout, 1/2 kop bouillon (vlees of paddestoel).
voorbereiding:
Schil, spoel en kook de champignons in gezouten water, voeg gehakte aardappelen toe, breng ze over in een pan met verwarmde olie, voeg vlees of champignonbouillon toe, dek af en kook tot ze gaar zijn.
Zoals je op de foto kunt zien, moeten aardappelen met champignons die volgens dit recept zijn gekookt, worden bestrooid met gehakte kruiden bij het serveren:
Champignons gestoofd in pikante saus
ingrediënten:
Neem voor dit recept voor het koken van aardappelen met champignons 700 g boletus, 1 kop groentebouillon, 2-3 aardappelen, 40 g bloem, 2 el. eetlepels boter, 1 ui, zout, peper, citroensap, mosterd, suiker.
voorbereiding:
Schil de champignons, spoel ze, snijd ze in plakjes, voeg gehakte aardappelen toe en laat sudderen tot het sap is geïsoleerd. Verder moeten volgens het recept voor aardappelen met champignons, bloem en fijngehakte uien worden gebruind in een pan in hete olie, voeg groentebouillon, mosterd, citroensap, zout, peper, een snufje suiker en stoofpotjes tot het gaar is.
Gestoofde Champignons
ingrediënten:
750 g verse of ingeblikte champignons, 2-3 aardappelen, 3 el. eetlepels boter, 1/2 kopje witte wijn, 1 theelepel zwarte peper, peterselie, citroensap.
voorbereiding:
Schil, was en hak de champignons, doe in een pan, voeg gehakte aardappelen en stoofpot toe, zet boter. Wanneer ze zacht worden, voeg je witte wijn, zwarte peper en een bosje fijngehakte peterselie toe.
Kijk naar de foto - gestoofde aardappelen met champignons kunnen tijdens het serveren worden gekruid met citroensap:
Aardappelen gestoofd met verse champignons
ingrediënten:
750 g aardappelen, 500 g vers of 200 g gedroogde paddestoelen, 2 uien, 1/2 kopje zure room, 3 el. eetlepels boter, 1 bosje groen, 2 laurierblaadjes, 2 takjes peterselie, zout, peper.
voorbereiding:
Schaal schoongemaakte en gewassen verse champignons met kokend water, hak en bak ze in een pan met geraspte uien. Snijd de geschilde aardappelen in plakjes, bak ze en doe ze samen met de gebakken champignons in een pan, giet water tot het niveau van de bovenste laag, voeg zout, laurier, peper, peterselie toe en bedek de pan met een deksel. Stoof 30 minuten. Je kunt zure room in aardappelen doen.
Verwijder bij het serveren peterselie, laurier, bestrooi de aardappels met gehakte kruiden. Aardappelen kunnen worden gekookt met gedroogde champignons. Bereid hiervoor de champignons voor, hak en bak ze met uien. Een deel van de champignonbouillon kan worden gebruikt om aardappels te stoven.
Hoe aardappelen met champignons te koken
Hier leert u hoe u aardappelen met champignons en andere ingrediënten kookt.
Varkensvlees stroganoff met champignons en aardappelen
ingrediënten:
600 g varkensvlees (ossenhaas), 400 g paddestoel, 400 g jonge aardappelen, 400 g uien, 200 ml ketchup, 200 g zure room, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 80 ml olijfolie om te frituren.
voorbereiding:
Was de aardappelen grondig, kook ze in hun schil in gezouten water gedurende 20 minuten na het koken van de vloeistof.
Koel gekookte aardappelen, snijd elke knol in 4 delen en snijd ze in sectoren.
Verder, volgens het recept voor dit gerecht van aardappelen met champignons en vlees, moet je de ossenhaas wassen en drogen, de films verwijderen. Snijd het vlees in reepjes, zout en peper.
Was, droog en schil de champignons, snijd elke champignon in 4 delen. Hak de gepelde uien met rietjes. Bak aardappelen, uien, champignons en varkensvlees 4-6 minuten in hete olijfolie. Voeg ketchup en zure room toe aan de gerechten met champignons en aardappelen, mix, verwarm gedurende 1 min.
Morieljes met aardappelen
ingrediënten:
400 g morieljes, 2 aardappelen, zout, rode champignonsaus.
voorbereiding:
Hak champignons, kook in gezouten water, zeef. Kook aardappelen. Bereid rode champignonsaus, verwarm de aardappelen met morieljes erin, niet aan de kook brengen.
Gekookte Aardappelen Met Uien En Champignons
ingrediënten:
1 kg aardappelen, 360 g uien, 480 g verse champignons, 80 g boter, 2 theelepels peterselie of dille, zout.
voorbereiding:
Hak de ui fijn. Verwerkte champignons in plakjes gesneden.
Bak voedsel met boter.
Gekookte aardappelen in gezouten water, giet de boter, doe uien en champignons. Een gerecht van champignons en aardappelen bereid volgens dit recept moet worden bestrooid met kruiden.
Aardappel zrazy met champignons
ingrediënten:
1 kg aardappelen, 100-125 g gedroogde of 200-250 g verse champignons, 2 uien, 2-3 el. eetlepels boter, 100 g zure room, crackers, zout, peper, 1 eidooier.
voorbereiding:
Meng gekookte gedroogde of verse champignons met fijngehakte gefrituurde uien en bak ze licht, zout, peper.
Snijd aardappelpuree in de vorm van tortilla's. Leg een vulling in het midden van elke tortilla, verbind de randen, vorm er een taart van, vet het in met een ei en rol het in paneermeel.
Bak, leg op een schaal, giet olie op een koekenpan.
Gekookte Aardappel Met Oesterzwam
ingrediënten:
300 g gezouten, ingelegde of gebakken oesterzwammen, 100 g gekookte aardappelen, 1 ingelegde komkommer, 1 ui, 200-300 g zure room, zout, suiker, mosterd.
voorbereiding:
Kook de aardappels. Snijd de ingrediënten in gelijke plakjes, voeg zure room, zout, suiker en mosterd toe aan dit heerlijke gerecht van champignons en aardappelen.
Recepten voor het koken van aardappelen in een pot met champignons
Hoe aardappelen met champignons in geportioneerde potten in de oven te koken?
Champignons gestoofd in een pot
ingrediënten:
600 g (wit, boletus, champignons) champignons, 2-3 aardappelen, 100 g boter of margarine, 200 g zure room, 20 g crackers, zout.
voorbereiding:
Schil de champignons, was ze, snijd ze in grote stukken, voeg gehakte aardappelen toe, doe ze in keramische potten, voeg boter of margarine, zout, zure room, gemalen tarwekrakers toe en breng aan de kook in de oven. Om aardappelen met champignons in een pot volgens dit recept te koken, moet u het deksel sluiten.
Champignons gestoofd met aardappelen en kaneel
ingrediënten:
500 g champignons (wit, boletuses, boletus), 2-3 aardappelen, 1 glas room, 1 el. een lepel boter, kaneel naar smaak, zout, peterselie en dille, kruidnagel, peper, laurier.
voorbereiding:
Schil verse champignons, spoel ze af en snij ze in plakjes, voeg zout toe en bak ze licht. Doe daarna de champignons in een pot of pan en giet gekookte room.
Bind peterselie en dille vast, doe kaneel, kruidnagel, peper, laurier in het midden van de bos en doe in een pan met champignons.
Zout champignons, voeg gehakte aardappelen toe, dek af en zet in een matig verwarmde oven gedurende 1 uur om te stoven. Verwijder de groenten als de champignons klaar zijn.
Hier zie je foto's van aardappelrecepten met champignons gekookt in potten:
Ovenrecepten voor aardappel- en champignongerechten
Hier zijn nog enkele recepten voor het koken van aardappelen met champignons in de oven.
Gebakken Aardappelen Met Ham En Champignons
ingrediënten:
800 g aardappelen, 120 g ham, 200 g paddestoelen, 100 g uien, 20 g bloem, 120 g zure room, 400 ml bouillon, 60 g boter, 4 g geraspte kaas, peterselie.
voorbereiding:
Stro-uien, champignons en apart gebakken in boter.
Meng vervolgens, voeg zure room, fijngehakte ham, bouillon, bloem toe en laat 10-15 minuten sudderen. Snijd gekookte aardappelen in grote blokjes, doe in een pan ingevet met hamvet, giet het mengsel bereid uit ham en champignons, bestrooi met kaas, besprenkel met gesmolten boter en bak in de oven. Aardappelen met champignons gekookt in de oven volgens dit recept en geserveerd met peterselie greens.
Aardappelrolletjes Met Champignons
ingrediënten:
- 50 g gedroogde champignons, 1 ui, 50 g boter, 10 aardappelen, 1 1/2 kopjes tarwebloem, 1 ei, zout naar smaak.
- Om broodjes met aardappelen en champignons in de oven te maken, hebt u een saus van 3 theelepels bloem, bouillon, ui en zout nodig.
voorbereiding:
Kook gedroogde champignons in zout water en hak ze fijn. Maal een grote ui en bak deze in een pan met olie goudbruin. Leg hier dan champignons en bak ze met uien.
2 el. doe de eetlepels van het mengsel om de saus te bereiden en gebruik de rest als gehakt voor broodjes.
Kook de aardappelpuree en voeg bloem (1/2 tot 3/4 kopjes) toe, kneed het deeg, dat kan worden gevormd.
Leg het op een met bloem bestrooide tafel en rol het met een worst met een diameter van 3-4 cm.
Snijd de worst in plakjes en vorm er cakes uit. In dit geval moet de helft van de cakes kleiner zijn.
Leg er op een ingevette bakplaat grote platte cakes op - gehakte champignon.
Buig de randen van elke tortilla omhoog en sluit hem met kleinere tortilla's. Knijp de randen voorzichtig samen en vet de bovenkant in met een ei.
Plaats een bakplaat met tortilla's in de oven en laat ze bruin worden.
De saus koken. Bak de bloem in een pan, roer het met de bouillon tot de consistentie van zure room, voeg de resterende champignons met uien toe, breng het mengsel aan de kook en haal van het vuur.
Giet de afgewerkte broodjes met saus.
Hoe een aardappelschotel met champignons in de oven te koken
En nog een selectie recepten over het koken van aardappelen met champignons om uw dieet te diversifiëren.
Aardappelen in de schil met varkensvlees en paddestoelen
ingrediënten:
1 kg aardappel, 500-800 g varkensvlees (filet, nek), 100-200 g vers bevroren eekhoorntjesbrood, 100 g harde kaas (bijvoorbeeld Russisch), 200-300 zure room, 200 ml room 20-33% vet, 2 uien, een bos groene uien, zout en een mengsel van paprika's - naar smaak, 3 el. l. plantaardige olie voor frituren en smeren.
voorbereiding:
Was de aardappelen grondig, kook ze in hun schil in gezouten water gedurende 30 minuten na het koken van de vloeistof, koel, schil. Snijd varkensvlees in kleine stukjes, gepelde uien - in reepjes. Was, droog en schil de champignons, hak fijn.
Combineer vlees en uien, zout en peper. Strek de ui uit om het sap af te voeren. Bak het mengsel 10 minuten in plantaardige olie. Voeg champignons toe, bak nog 5 minuten. Giet in zure room, laat sudderen tot het dik is.
Snijd gekookte aardappelen in cirkels. Leg de helft op de bodem van een hittebestendige schimmel, ingevet met plantaardige olie. Bestrijk het vlees met uien en champignons er bovenop. Bestrooi met fijngehakte groene uien en leg vervolgens de tweede laag aardappelen.
Meng geraspte kaas met room in een blender. Giet de inhoud van het formulier met het mengsel. Dit gerecht van aardappelen en champignons wordt 15-20 minuten in de oven gebakken op 180-200 ° C.
Aardappels gevuld met gedroogde champignons
ingrediënten:
Aardappelen, Champignons.
voorbereiding:
Voor dit recept voor aardappelen gebakken met champignons, moeten gehakte uien worden gespoeld. Bak vervolgens de aardappelen, schil ze, snijd de bovenkant af en verwijder het midden van elke aardappel zodat er voldoende sterke wanden zijn. Kook champignons, hak ze.
Koel en meng een deel van de verkregen champignonbouillon met gebakken bloem. Giet koude champignonbouillon gemengd met gebakken bloem in kokende champignonbouillon en kook onder voortdurend roeren.
Als de bouillon dikker wordt, haal je deze van het vuur, voeg je champignons, uien en zoveel aardappelen uit de aardappelen als nodig is om een voldoende hoeveelheid gehakt te bereiden.
Vul de aardappelen met dit gehakt, leg ze op een ingevette schaal, giet er zure roomsaus of zure room bij, bestrooi met kaas gemengd met paneermeel, besprenkel met boter en bak in de oven.
