Hoe paddestoelkaviaar van paddestoelen met tomaten te koken

Honingpaddestoelen zijn smakelijke en populaire paddenstoelen onder de meerderheid van de fans van "stille jacht". Deze vruchtlichamen zijn erg in trek bij het koken. Van hen kunt u stoofschotels, ingeblikt voedsel, soepen sauzen koken. Ze zijn gedroogd, bevroren, ingelegd, gezouten, gebakken en gestoofd. Velen beschouwen de paddenstoelenkaviaar bereid met tomaten echter als het beste recept.

Champignonkaviaar van champignons met tomaten, gemaakt voor de winter thuis, is een uitstekende bewaaroptie en diversifieert het dagelijkse menu. Bovendien zal een dergelijk voorgerecht zelfs de feesttafel aanvullen en zullen gasten tevreden zijn met zijn smaak.

Er zijn veel recepten voor het koken van kaviaar van champignons met tomaten. We bieden verschillende interessante en vrij eenvoudige opties waaruit u de meest geschikte voor uzelf kunt kiezen en vervolgens kunt doorgaan met de implementatie ervan.

Het voordeel van kaviaar uit honingpaddestoelen is dat het op verschillende manieren kan worden geconsumeerd: broodjes maken, gebruiken als vulling voor pannenkoeken, taarten en pizza's, voorgerechten bereiden, salades maken.

Het klassieke recept voor kaviaar van champignons met tomaten en knoflook

Een van de eenvoudigste is het klassieke recept voor de bereiding van kaviaar van honingpaddestoelen met tomaten. Dit voorgerecht kan onmiddellijk op tafel worden geserveerd, of je kunt een beetje azijn toevoegen, het in glazen potten sluiten en naar de kelder brengen. Kaviaar van honingpaddestoelen kan zelfs worden ontleed in voedselcontainers en naar de vriezer worden gestuurd voor opslag. Dan is het een uitstekende champignonsoep of saus.

• Honingpaddestoelen - 1 kg;
• Tomaten - 500 g;
• Knoflook - 8 teentjes;
• Plantaardige olie;
• Ui - 5 stks;
• Gemalen zwarte zout en peper - naar smaak.

Een uitstekende smaak voor kaviaar van champignons met tomaten en knoflook zal blijken als je de stapsgewijze bereiding volgt. Naar eigen inzicht kun je de kruiden veranderen en iets van jezelf toevoegen.

1. Honingpaddestoelen worden gereinigd, gekookt in gezouten water gedurende 20 minuten, achterover liggend in een vergiet zodat het glas overtollig vloeibaar is.
2. Ondertussen worden uien en knoflook gepeld, in blokjes gesneden en in olie gebakken tot ze zacht zijn.
3. Honingpaddestoelen, samen met uien en knoflook worden door een vleesmolen gehaald of gehakt met een blender.
4. Verspreid in een pan met hete plantaardige olie en bak 15 minuten.
5. Tomaten worden in blokjes gesneden en in champignons gedaan.
6. Kaviaarzouten, peper naar smaak, gemengd en gestoofd onder een gesloten deksel gedurende 40 minuten op laag vuur.
7. Als je de kaviaar voor de winter wilt sluiten, giet er 50 ml azijn in en stoof nog 15 minuten.
8. Kaviaar wordt in blikjes gelegd, opgerold en in een deken gewikkeld totdat het volledig is afgekoeld.
9. Het werkstuk wordt uit een koele ruimte gehaald voor langdurige opslag.

Recept voor kaviaar van champignons met tomaten en wortelen

Deze versie van kaviaar, gemaakt van honingpaddestoelen met tomaten en wortelen, is de eenvoudigste. De tijd voor deze voorbereiding zal nogal wat tijd vergen, maar het resultaat zal een aangename verrassing zijn: het gerecht zal erg smakelijk en smakelijk worden.

• Honingpaddestoelen - 1,5 kg;
• Tomaten - 500 g;
• Wortelen - 500 g;
• Plantaardige olie;
• zout;
• Peterselie - 2 bossen;
• Een mengsel van gemalen paprika - 1 theelepel.

Het recept voor champignonkaviaar van champignons met tomaten kan naar wens worden gewijzigd.Probeer bijvoorbeeld uien toe te voegen en vervang de plantaardige olie door olijfolie.

1. Honingpaddestoelen worden 20 minuten gekookt in water, verspreid in een zeef om uit te lekken.
2. Wrijf de wortels op een grove rasp, bak ze goudbruin.
3. Draai de champignons en wortels in een vleesmolen, doe ze in een pan en bak ze 10 minuten.
4. Tomaten worden verpletterd met behulp van een vleesmolen of blender en in de champignonmassa gebracht.
5. Zout naar smaak, peper met een mengsel van paprika's, meng en kook op laag vuur gedurende 40 minuten.
6. Voeg gehakte greens toe, meng en stoof nog eens 10 minuten.
7. Dergelijke kaviaar kan direct na afkoeling worden gegeten, of het kan in potten worden geplaatst en gedurende 30 minuten worden gesteriliseerd.
8. Sluit met plastic deksels, laat afkoelen en in de koelkast.

Kaviaar van champignons met tomaten en aubergine

Champignonkaviaar van champignons met de toevoeging van tomaten en aubergines zal origineel van smaak en sappig blijken te zijn. Uw verblijf in de keuken voor het bereiden van deze snack zal niet lang duren, maar het resultaat van het werk zal verrassend voedzaam en nuttig zijn.

• Honingpaddestoelen - 2 kg;
• Aubergine - 500 g;
• Tomaten - 700 g;
• Uien - 300 g;
• Schurft - 5 kruidnagel;
• zout;
• Plantaardige olie;
• Azijn - 50 ml;
• Mierikswortelbladeren.

Hoe je kaviaar van honingpaddestoelen met tomaten en aubergine kookt, is te zien aan de hand van een stapsgewijs recept.

Gekookte champignonkaviaar met tomaten en paprika

Gekookte champignonkaviaar met toegevoegde tomaten en paprika is een uitstekende voorbereiding voor een lange winterperiode. Het blijkt erg lekker, delicaat en geurig te zijn.

• Honingpaddestoelen - 1 kg;
• Peper - 200 g;
• Tomaten - 500 g;
• Plantaardige olie;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• Piment - 4 erwten.

1. Kook champignons 20 minuten, doe op een zeef en laat goed uitlekken.
2. Draai in een vleesmolen en bak 15 minuten in plantaardige olie.
3. Schil de zaden, snijd ze in blokjes en bak ze 5 minuten op laag vuur.
4. Snijd tomaten en gehakt, voeg toe aan peper en laat 10 minuten samen sudderen.
5. Combineer champignons, paprika's en tomaten, zout, voeg grond en piment toe.
6. Dek de pan af en laat 30 minuten sudderen.
7. Doe in blikken, sluit met plastic deksels, koel en koel.

Na een paar uur kan de snack worden gegeten. Als je de kaviaar voor een lange tijd wilt sluiten, voeg dan 30 ml azijn toe aan de massa, stoof gedurende 10 minuten en rol.