Hoe gezouten en ingemaakte champignons op tafel te serveren

Vaak hangt de perceptie van smaaksensaties af van de gebruikte tabelinstellingen. Dit is een wetenschappelijk bewezen feit. Daarom moet zelfs het meest heerlijke en vakkundig bereide voedsel correct worden geserveerd.

In dit artikel zullen we praten over hoe champignons te dienen als een snack en een gewoon gerecht. We zullen speciale aandacht schenken aan het serveren van zoute borsten op een manier die hun delicate en verfijnde smaak benadrukt. Alle opties zijn getest door experts, getest in restaurants en geschikt voor gebruik thuis. Ontdek hoe je de borsten aan tafel kunt serveren, kies zelf verschillende opties voor serveren en ontwerpen en pas deze kennis toe in het dagelijks leven.

Hoe borsten aan tafel te serveren

Het is onmogelijk om de smaak van veel favoriete gerechten, waaronder salades, voor te stellen zonder een delicate paddestoelaroma. Champignons zijn een seizoensproduct, en het is heel belangrijk om het moment te grijpen en dit geschenk van de natuur, rijk aan zeldzame bioactieve componenten, niet te missen. Probeer champignonsalades vaker te koken, omdat ze een zeer zeldzame stof bevatten - trehalose (champignonsuiker). De "koning" van warme snacks kan worden beschouwd als champignon julienne - een voortreffelijk en ongelooflijk smakelijk gerecht. Het kan worden bereid en geserveerd in cocottemakers of in kleine geportioneerde potten. Ze worden geplaatst op een snackplaat bedekt met een papieren servet. Op dezelfde plaat zetten ze, met het handvat, een snackvork. Met deze instelling moeten de handgrepen van de cocottemantels, bedekt met papieren papillots, naar links worden gedraaid. Heet champignonvoorgerecht kan worden gevuld met croutons en taartjes. Voordat je de champignons op tafel legt, kies je een recept voor hun bereiding.

Champignonsalade Met Kipfilet En Kaas

ingrediënten:

• 200 g broden
• 100 g kipfilet
• ⅓ knolselderij
• 50 g Hollandse kaas
• 1 augurk
• 1 tomaat
• 150 g mayonaise
• het zout.

voorbereiding:kook kippenvlees, verse champignons, kook knolselderij en snijd in reepjes. Rasp de kaas. Snijd de komkommer in plakjes, tomaat in plakjes. Roer het voorbereide voedsel en de helft van de plakjes tomaat, zout en voeg mayonaise toe.

Garneer het gerecht met de resterende plakjes tomaat.

Hoe gezouten champignons te serveren

ingrediënten:

• 300 g zoute borsten
• 1 ui
• 2 theel mosterd
• 2 el. l. plantaardige olie
• peper.

Voor het serveren van gezouten champignons: schil, was en snijd de ui in ringen. Om de saus te bereiden, meng je plantaardige olie met peper en mosterd. Spoel gezouten champignons met koud water, snijd ze in plakjes, leg ze op een schaal, leg de uienringen erop, giet de saus en serveer.

Hoe gezouten borsten op tafel te serveren

ingrediënten:

• 400 g zoute borsten
• 2 wortels
• 1 ui
• 3 el. l. plantaardige olie
• zout en peper.

Voordat u gezouten champignons op tafel legt: schil en was wortelen en uien. Rasp wortelen op een grove rasp, snijd de ui in halve ringen, de borsten in reepjes. Meng alles, zout, peper en breng op smaak met plantaardige olie.

Ingemaakte Paddestoelen

ingrediënten:

• 200 g gepekelde champignons
• 1 radijs
• 4 el. l. plantaardige olie
• 1 ui
• 2 theel 3% azijn
• 1 theelepel suiker
• 1 bos sla
• het zout.

Voordat u ingemaakte champignons serveert: schil de radijs, was, rasp en bestrooi met suiker. De ui schillen, wassen, in ringen snijden, bestrooien met azijn en zout. Snijd gemarineerde champignons in plakjes, meng met radijs, leg op een bord een sla, dan champignons en radijs, giet alles met plantaardige olie, garneer met uienringen en serveer.

Andere serveer- en serveeropties

Er zijn andere manieren om de tafel te serveren en opties voor het serveren van gerechten met broodjes - we raden aan om er later over te leren op de pagina.

Voorgerecht van champignons en witte kool

ingrediënten:

• Broden van 400 g
• 300 g kool
• 3 aardappelknollen
• 1-2 bollen
• 2-3 teentjes knoflook
• 100 ml plantaardige olie
• het zout.

Kookmethode:

1. Was, schil en snijd de aardappelen in reepjes.
2. Was en hak de kool.
3. Uien schillen, wassen en hakken.
4. Schil, was en hak de knoflook.
5. Spoel de champignons, schil en snijd ze in plakjes.
6. Doe de champignons in een pan met verwarmde plantaardige olie, voeg kool, aardappelen, uien, zout toe, voeg een beetje water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.
7. Leg het voorbereide voorgerecht op een schaal, bestrooi met gehakte knoflook en serveer.

Champignons gestoofd met tomaten

ingrediënten:

• 800 g broden
• 8 tomaten
• 2 uien
• 100 g boter
• 1 el. l. meel
• 200 g zure room
• 1 bosje dille
• het zout.

Kookmethode:

Champignonsalade Met Krabstokken

ingrediënten:

• 300 g vers brood
• 100 g krabsticks
• 3 aardappelen
• 50 g radijs
• 30 ml plantaardige olie
• 100 g zure room
• groen
• peper
• het zout.

Kookmethode: pel de champignons, kook ze in zout water met kruiden en snijd ze in kleine blokjes. Kook aardappels "in hun uniform", pel ze en snijd ze in blokjes. Maal krabstokken. Meng het bereide voedsel, voeg zout, peper, plantaardige olie en zure room toe.

Garneer de salade met kruiden, radijsplakken en kleine gekookte champignons.

Champignonsalade Met Ham En Kaas

ingrediënten:

• 250 g vers brood
• 100 g ham
• 100 g kaas
• 100 g appels
• 100 g tomaten
• 100 ml kefir
• groen
• suiker
• citroensap
• mosterd.

Kookmethode: Kefir gemengd met suiker en citroensap. Mosterd toevoegen en goed mengen. Spoel champignons, kook in gezouten water en snijd ze in kleine stukjes. Maal de ham in kleine blokjes. Rasp de kaas op een grove rasp. Snijd appels en tomaten in plakjes. Meng het bereide voedsel en breng op smaak met de saus. Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte kruiden.

Salade met gezouten champignons en ham

ingrediënten:

• 200 g zoute (of ingemaakte) champignons
• 100 g magere ham
• 4 gekookte aardappelen
• 1 komkommer
• 1 tomaat
• 1 ui
• 200 g zure room
• 1 gekookt ei
• tafelazijn
• mosterd
• groene salade
• dille en peterselie
• suiker
• zout naar smaak.

voorbereiding: champignons, ham, aardappelen en komkommers in gelijke reepjes gesneden, mix. Voeg azijn, mosterd, zout en suiker toe aan zure room. Giet bereid voedsel in de resulterende dressing. Garneer met plakjes ei en tomaat, sla en kruiden.

Salade Met Gezouten Borsten En Groenten

ingrediënten:

• 150 g zoute borsten
• 50 g augurken
• 50 g aardappelen
• 50 g bieten
• 50 g wortelen
• 50 g witte kool
• 30 g uien
• 50 ml plantaardige olie
• groen
• suiker
• zout naar smaak.

Kookmethode: gehakte gezouten champignons en komkommers. Kook aardappelen en wortels, schil ze en snijd ze in blokjes. Kook bieten en rasp op een grove rasp. Hak kool en uien fijn. Bereid voedsel mengen.Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Versier de afgewerkte schaal met kruiden.

Gebraden Met Borsten

ingrediënten:

• 180 g ossenhaas
• 15 g gedroogde witte borsten
• 140 g aardappelen
• 50 g uien
• 25 g boter
• 10 g kaas
• 2 el. lepels zure room
• 3 g peterselie
• 20 g verse tomaten
• zout
• peper

Kookmethode: schil het vlees, snijd het in plakjes, zout, peper en bak het aan beide kanten in een hete pan. Bak de gekookte champignons, uien en tomaten apart. Kook en bak de aardappelen, doe het vlees in een pan, leg er champignons, uien en tomaten op en vervolgens - gebakken aardappelen, giet zure room en bestrooi met geraspte kaas. Zet in de oven om te bakken. Bestrooi met peterselie voor het opdienen. Zorg ervoor dat je in een pan op tafel serveert.