De lekkerste champignontaarten: recepten

Waarschijnlijk zal geen enkele persoon zeggen dat hij niet van champignontaarten houdt. In Rusland was dit bakken het belangrijkste kenmerk op de feesttafel. Tegenwoordig zijn er in onze keuken "helpers" die ons niet alleen tijd, maar ook energie kunnen besparen - dit is een oven en een slowcooker. De gastvrouw hoeft alleen het recept te kiezen: kies het type deeg en de vulling voor de taart.

De lekkerste champignontaarten kunnen worden gemaakt van verschillende soorten deeg: bladerdeeg, gelei, zand of gist. Maar de champignonvulling kan worden gecombineerd met verschillende producten, bijvoorbeeld kool, vlees, vis, lever, pompoen, uien, wortelen en aardappelen.

We raden je aan om vertrouwd te raken met recepten die je helpen te leren hoe je champignontaarten kunt bakken met verschillende soorten deeg en toppings.

Het recept voor het bakken van een taart met champignons zonder gist

Voor een dagelijks menu kun je een hartige taart met champignons koken zonder gist. Bakken is niet alleen origineel, maar ook ongelooflijk lekker. De volgende voedingsmiddelen zijn nodig voor het recept voor een taart met champignons zonder gist:

• Boter - 40 g;
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• Zout is een snuifje.

vulling:

• champignons - 500 g;
• Ui - 3 stks .;
• Spinazie - 2 trossen;
• 400 g gistvrij bladerdeeg

Smelt de boter in een pan en bak de gehakte champignons goudbruin.

Was de spinazie en droog deze op een keukenhanddoek.

Spinazie verspreid in een pan en bak 4-6 minuten. Naar smaak en peper, versgemalen peper toevoegen.

Rol het deeg uit met een dunne laag, verdeel de vulling (champignons met spinazie) en stop de randen van de laag in zodat de vulling niet lekt.

Bak 20 minuten in de oven op een vooraf ingestelde temperatuur van 180 ° C.

Laat de cake iets afkoelen, snij en serveer.

Hoe maak je een eenvoudige paddenstoelpita-taart

Taart met champignons is zo eenvoudig dat het minstens elke dag kan worden gekookt.

• Pita - 2 vellen;
• Champignons - 600 g;
• Ui - 4 stks .;
• Kaas - 200 g;
• Kefir - 300 ml;
• Boter - 3 el. l .;
• Eieren - 2 stuks;
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Groene ui en dille - een paar takken.

Een stapsgewijs recept met een foto van een champignontaart in pitabroodje bestaat uit verschillende fasen.

Snijd de champignons in plakjes, bak ze in olie tot ze zacht zijn, zout en peper naar smaak.

Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 10 minuten op middelhoog vuur met champignons.

Snijd ui en dille, meng met champignons en uien.

Smeer het bakoppervlak met olie, leg het 1e vel pitabroodje zodat de randen aan de mal hangen.

Leg het 2e vel pitabrood over de eerste laag.

Klop eieren met kefir, meng met geraspte kaas en giet een deel van de gelegde lagen pitabroodje.

Leg een deel van de vulling, wikkel de randen van het bovenste pitabroodje en leg het tweede deel van de vulling.

Bedek met de randen van het onderste pitabroodje en giet het resterende deel van het mengsel van eieren, kefir en kaas erop.

Stuur de taart van pitabroodje naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 30 minuten.

Het recept voor een heerlijke taart met gepekelde champignons

Het recept voor een heerlijke taart met gepekelde champignons zal al uw familie en gasten aanspreken. In deze versie worden ingemaakte champignons gebruikt, die het gebak een geweldige smaak geven.

De taart met gepekelde champignons is niet alleen lekker, maar ook esthetisch mooi. En bovendien kost het je niet veel tijd om het voor te bereiden.

• Bladerdeeg - 2 lagen (verpakking).

vulling:

• Honing Champignons - 700 g;
• Ui - 4 stks .;
• Olijfolie;
• Zure room - 150 ml;
• Kaas - 200 g.

Als honingpaddestoelen voor taart je groot lijken, kunnen ze in stukjes worden gesneden. Het is belangrijk om de ingelegde fruitlichamen 35-40 minuten in koud water te laten weken voordat ze worden gekookt.

Dus, uien worden in blokjes geplet, in olie gebakken tot ze zacht zijn en giet zure room.

Stoof gedurende 10 minuten en combineer met gepekelde champignons, laat afkoelen.

Rol twee lagen uit in een ovenschaal. De ene wordt op een met olie ingevette vorm gelegd, bovenop de vulling van honingchampignons en uien en vervolgens bestrooid met geraspte kaas.

Bedek met een tweede laag en knijp de randen samen om een ​​mooi patroon te krijgen.

Prik meerdere keren met een vork op het oppervlak van de taart en zet 35-40 minuten in de oven.

Bak op 180 ° C tot ze goudbruin zijn.

Bulktaart met beslag van champignons

Een vloeibare taart met champignons kan snel worden bereid, omdat het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het bakken. De cake ziet er erg origineel uit en wordt snel genoeg gegeten.

• Kefir - 300 ml;
• Boter - 70 g;
• Eieren - 2 stuks;
• Bloem - 7 eetl. l .;
• Frisdrank - ½ theelepel;
• Zout is een snuifje.

vulling:

• Champignons - 600 g;
• Zout - een snuifje;
• boter;
• Kaas - 200 g.

Champignons worden gesneden, gebakken in boter tot lichtbruin. Ze plakken, mengen met geraspte kaas.

Eieren worden geslagen, kefir wordt gegoten, soda en zout worden gegoten, en daarna wordt de massa opnieuw geslagen.

Gesmolten boter wordt erin gegoten, opgeklopt met een garde en in porties bloem gestrooid.

Roer het deeg tot het glad is en een deel wordt op een ingevette bakplaat gegoten.

De vulling wordt aangelegd, met een lepel geëgaliseerd en in het tweede deel van het deeg gegoten.

De champignontaart wordt 30-40 minuten in de oven geplaatst en gebakken op een temperatuur van 180 ° C.

Hoe maak je een taart met vis en champignons

We bieden een stapsgewijs recept met een foto van een taart met champignons en vis, die je zal verbazen met zijn smaak.

Deze combinatie is een geweldige optie, zelfs voor een grote feesttafel. Taart met vis en champignons in een gistvrij deeg.

• Bloem - 1,5 eetl.;
• Boter - 80 g;
• Eieren - 2 stuks;
• Zout - 0,5 theelepel.

vulling:

• Champignons - 400 g;
• Vis (naar smaak) - 500 g;
• Ui - 4 koppen;
• Zonnebloemolie;
• Kaas - 200 g;
• Zout - ½ theelepel;
• Versgemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Smelt de boter, combineer met zout, klop eieren en klop met een garde of mixer.

Voeg bloem in delen toe en blijf continu kloppen. Als alle bloem al in het deeg zit, moet je doorgaan met handmatig kneden. Het deeg wordt in een elastische toestand gebracht en mag staan ​​totdat de vulling is bereid.

Vis zonder botten wordt door een vleesmolen, zout en peper, gemengd.

Champignons met uien worden in blokjes gesneden en gebakken in olie, vervolgens gemengd met vis.

Het deeg wordt ongeveer 1 cm dik uitgerold en op een ingevette vorm gelegd. Doe dit zodat het opgerolde deeg iets verder gaat dan de vorm in de vorm van zijkanten.

Verdeel de vulling over de taart, strijk af en bestrooi met geraspte kaas.

Bak ongeveer 30-35 minuten in de oven op 190 ° C.

Taart met champignons en room van bladerdeeg

Champignon- en slagroomtaart verdient zeker uw aandacht. Champignons zelf zijn een zeer waardevol product dat nuttige stoffen bevat.Champignons zijn vooral lekker in de taart, en in combinatie met room wordt het gewoon een meesterwerk.

We bieden je een video over het bereiden van een taart met champignons en room:

• Bladerdeeg - 500 g.

vulling:

• Champignons - 700 g;
• Ui - 3 stks .;
• boter;
• Room - 200 g;
• Kaas - 150 g;
• Bloem - 2 el. l .;
• Zout - ½ theelepel;
• Een mengsel van gemalen paprika - 1 theelepel;
• Champignonkruiden - 1 theelepel;
• Eieren - 1 st.

Snijd champignons en bak ze in olie tot de helft gaar is.

Snijd de ui in blokjes en voeg deze toe aan de champignons, bak ze 10 minuten.

Giet kruiden voor champignons, voeg een beetje zout en peper toe, meng en haal van het vuur.

Bereid de vulling voor: combineer de room met bloem, roer tot een glad mengsel, voeg zout naar smaak toe.

Giet geraspte kaas op een fijne rasp, meng goed.

Rol een vel bladerdeeg uit en leg het op een ingevette bakplaat, maak de zijkanten.

Verspreid de vulling, plat met een lepel en giet over de vulling.

Rol de tweede laag uit en bedek de vulling, knijp de randen met je vingers.

Snijd met een mes, smeer het oppervlak van de cake in met een losgeklopt ei.

Plaats in de oven gedurende 30-40 minuten en bak op 190 ° C.

Laat de cake na het bakken ongeveer 7-10 minuten in de oven.

Verse bospaddestoelpastei met kip

De taart met boschampignons en kip is ongelooflijk lekker. Het aroma van vruchtlichamen en kippenvlees combineert perfect en vullen elkaar aan.

• Boter of margarine - 250 g;
• Zure room - 1,5 el;
• Bloem - 3,5 el;
• Bakpoeder - 1 theelepel;
• Zout is een snuifje.

vulling:

• Bospaddestoelen (naar smaak) - 500 g;
• Kippenvlees - 300 g;
• Ui - 2 stks .;
• Kaas - 200 g;
• Mayonaise - 3 el. l .;
• Eieren - 1 stuk;
• Plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• Dille greens - 1 bosje.

Allereerst wordt voor de taart met verse champignons de vulling bereid.

Het vlees (elk deel) wordt gekookt in gezouten water met kruiden, afgekoeld en in plakjes gesneden.

Bospaddenstoelen worden 20 minuten schoongemaakt, gewassen en gekookt, in plakjes gesneden.

Gebakken in olie tot goudbruin, gehakte ui wordt toegevoegd en nog 5-7 minuten met champignons gebakken.

Boter wordt in stukjes gesneden en in een kom gelegd. Zout en 2 el toegevoegd. bloem, mengt dan goed tot de staat van natte kruimels, en dan worden zure room en bakpoeder toegevoegd.

Het deeg wordt gekneed en de resterende bloem wordt geïntroduceerd, opnieuw gekneed tot elasticiteit.

Het deeg wordt in de koelkast geplaatst en de bereiding van de vulling begint.

Vlees, uien en champignons worden gecombineerd, mayonaise, gehakte greens en zout worden geïntroduceerd, gemengd.

De ovenschaal wordt ingevet met olie en met bakpapier gelegd.

Het deeg is verdeeld in twee delen: de eerste wordt met de handen verdeeld langs de onderkant van de vorm en de wanden.

De vulling wordt aangelegd rond de omtrek van het deeg, verdeeld met een lepel en afgesloten met een tweede laag.

Het wordt ingevet met een losgeklopt ei, lekke banden worden gemaakt met de tanden van een vork en de vorm wordt in de oven geplaatst.

Taart met boschampignons en vlees wordt 35-40 minuten op 180 ° C gebakken.

Slagroomtaart met gebakken champignons

Een taart met champignons maken in een slowcooker - het is heel eenvoudig! Bakken is geweldig van smaak, evenals geurig.

• Margarine - 300 g;
• Bloem - 2,5 el;
• Kefir - 8 el. l .;
• Bakpoeder - 1 theelepel;
• Zout - knijpen.

vulling:

• Champignons - 700 g;
• Uien - 300 g;
• Zonnebloemolie;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Een taart met gebakken champignons in een slowcooker wordt in verschillende fasen bereid.

Laten we het deeg maken: haal de margarine uit de koelkast en wrijf het op een grove rasp.

Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en kefir toe. Kneed goed om handen af ​​te steken, in een zak te stoppen en 30 minuten naar de koelkast te sturen.

Ondertussen vullen we: we maken de champignons schoon, snijd ze in stukjes, combineer met gehakte uienblokjes en stuur ze naar de multicooker-kom.

Giet 3-4 eetlepels. l. olie, zet de slowcooker aan in de "Frituren" of "Bakken" modus en bak de champignons 20 minuten met uien.

Voeg de massa toe, peper met gemalen peper, meng en bak 5 minuten.

We verspreiden de vulling uit de kom in het bord en mijn multicooker.

Smeer met olie en verdeel een deel van het deeg naar de bodem, verdeel met de handen over de bodem van de kom, overlappend met 8 cm.

We verspreiden de vulling, verdelen het op het oppervlak van het deeg en bedekken het met de opgerolde tweede helft. Als er veel deeg is, laat een stuk en leg het in de vriezer.

We knijpen de randen van de taart met onze vingers en doorboren deze 3-4 keer met een mes zodat de cake niet vervormt tijdens het bakken.

Zet gedurende 40 minuten op de modus "Bakken" en wacht op het signaal. Draai vervolgens voorzichtig om en bak nog 30 minuten. Als uw slowcooker 3D-verwarming heeft, hoeft u de cake niet om te draaien.

Taart met gebakken champignons kan worden geserveerd met zure roomsaus, waardoor het gebak sappiger wordt.

Dieetpastei met champignons en kool

We bieden een stapsgewijs recept met een foto van een dieetcake met champignons.

• Kefir - 400 g;
• Plantaardige olie - 30 ml;
• Maïszetmeel - 2 el. l .;
• Eieren - 3 stks .;
• Zout - 2 snuifjes;
• Bloem - hoeveel het kost.
• Bakpoeder - 1 theelepel;

vulling:

• Kool - 300 g;
• Champignons - 500 g;
• Wortelen - 1 stuk;
• zout;
• Plantaardige olie;
• Ui - 2 stks .;
• Bulgaarse rode peper - 1 stuk.

Je kunt een dieetcake met champignons op het gelei-deeg koken, wat tijd in de keuken bespaart.

Groenten worden geschild, op een kleine manier gesneden, in een pan geplaatst, gezouten, bedekt met een deksel en 20 minuten gestoofd op middelhoog vuur.

Vervolgens wordt het deksel verwijderd en worden de groenten gestoofd totdat de vloeistof verdampt.

Champignons worden in plakjes gesneden, goudbruin in een pan gebakken en in voorbereide groenten gedaan.

Kefir en eieren worden gecombineerd, opgeklopt met een garde, olie, zetmeel, bakpoeder en zout worden geïntroduceerd.

De vloeistof wordt opgeklopt met een garde en vervolgens wordt bloem in porties toegevoegd. Het deeg moet worden verkregen door de consistentie van vloeibare zure room.

Een deel van het deeg wordt in een met olie ingevette vorm gegoten, de vulling wordt bovenop geplaatst en het tweede deel wordt gegoten.

De oven wordt verwarmd tot 200 ° C, de cake wordt in de oven geplaatst en 10-15 minuten gebakken. Daarna wordt de temperatuur gedaan bij 180 ° C en wordt de cake 30 minuten gebakken.

Voorgerechttaart met champignons, kip en roomkaas

Een taart met champignons koken volgens dit recept kan uw "visitekaartje" zijn, vooral als gasten onverwacht komen. De voorgerechttaart met champignons is zeer voedzaam, smakelijk en aromatisch. En in combinatie met kip zijn dergelijke broodjes uw favoriet. Stukken champignontaart zijn geweldig voor snacks op school of op het werk.

• Margarine - 150 g;
• Water - 300 ml;
• Eieren - 3 stks .;
• zout;
• Bloem - 1,2-2 eetl.

vulling:

• Champignons - 600 g;
• Kipfilet - 300 g;
• Roomkaas - 3 stks .;
• Dille en peterselie - 1 bosje.

Kook water met margarine, voeg bloem toe, meng snel en haal onmiddellijk van het vuur.

Breng na afkoeling eieren aan en sla met een mixer tot een homogene massa en laat na de procedure op de tafel liggen.

Snijd de champignons in stukken van willekeurige vorm, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Kook de filet 20 minuten, snijd ze in blokjes en bak ze ook goudbruin, combineer met champignons, zout en laat afkoelen.

Maal groen, rasp kaas en rasp en combineer alles met een gekoelde vulling.

Meng het deeg met de vulling, meng goed, doe het in een ingevette vorm.

Bak 35-40 minuten op 190 ° C.

Recept voor pompoen en champignons

Het recept voor een taart met pompoen en champignons uit de "quick" -serie. Zijn pikante smaak en aroma zullen niemand onverschillig laten.

• Eieren - 3 stks .;
• Melk - 200 ml;
• Olijfolie - 4 el. l .;
• Bloem - 200 g;
• Bakpoeder - 1 theelepel;
• Geraspte kaas - 200 g.

vulling:

• Champignons - 400 g;
• Pompoen - 500 g;
• Boter - 70 g;
• Oregano en peterselie - naar smaak;
• Knoflook - 4 teentjes;
• Zout.

Hoe maak je een taart met champignons en pompoen om gasten en familieleden te verrassen?

Schil de pompoen, snijd ze in 1x1 blokjes, combineer met de champignons, snijd ze in plakjes en doe ze in een ingevette vorm.

Bak gedurende 15-17 minuten tot een lichtbruine tint. Voeg onmiddellijk gehakte knoflook, kruiden en zout toe, meng, laat afkoelen.

Meng alle ingrediënten voor het deeg in een blender, voeg zout toe en giet het in een voorgeoliede vorm.

Leg de vulling van champignons en pompoen erop, glad en laat 30 minuten bakken op 190 ° C.

Nadat je de taart hebt geproefd, zul je verrast zijn hoe heerlijk bakken kan blijken.

Hoe maak je een taart met bevroren champignons in de oven

Iedereen weet dat taarten kunnen worden gemaakt met verse champignons, gezouten en gepekeld. Veel mensen vragen echter of het mogelijk is om een ​​taart met bevroren champignons te maken.

• Bladerdeeg - 500 g.

vulling:

• Bevroren Champignons (elk) - 500 g;
• Ui - 4 stks .;
• Magere olie;
• Gemalen zwarte zout en peper - naar smaak.

Ontdooi champignons, grote exemplaren - in stukjes gesneden.

Bak in een droge koekenpan tot de vloeistof verdampt en giet 2-3 eetlepels. l. olie en bak nog 10 minuten.

Schil de ui, snijd ze in halve ringen en bak ze in olie goudbruin.

Meng ui (zonder olie) en champignons, zout, breng op smaak met peper en meng.

Rol het deeg uit in vorm en maak kleine zijkanten.

Verdeel de vulling naar vorm, waterpas met een lepel en zet in de oven voor het bakken.

De temperatuur bij het bakken van een taart moet 180 ° C zijn, bak gedurende 25-30 minuten.

Taart met champignons en aardappelen in een langzaam kooktoestel

Het recept voor een taart met champignons in een slowcooker is vrij eenvoudig.

Gistvrij deeg:

• Bloem - 300 g;
• Bakpoeder - 10 g;
• Zure room - 300 ml;
• Kefir - 100 ml;
• Eieren - 2 stuks;
• Boter - 200 g.

Smelt de boter en laat licht afkoelen. Klop het met zure room, kefir en eieren.

Voeg bloem toe met bakpoeder en roer alles tot een glad mengsel.

vulling:

• Aardappel - 5 stks;
• Champignons - 400 g;
• Ui - 1 stuk;
• Zout en peper - naar smaak;
• Butter.

Hoe maak je een taart met champignons in een slowcooker, terwijl je minimaal hun kracht en tijd spendeert?

Kook de aardappels in hun schil, schil en rasp op een grove rasp.

Schil de champignons en uien, snijd ze in blokjes en doe ze in de kom van de multicooker.

Voeg 1 el. l. boter en bak 15 minuten in de "Frituren" -modus. Zout, breng op smaak met gemalen peper, meng en doe in een bord om af te koelen.

Vet de kom van de multicooker in met olie, giet het deeg en leg de vulling neer.

Laat enkele minuten staan, sluit het deksel en zet de slowcooker gedurende 35-40 minuten in de modus “Bakken”.

Controleer na een pieptoon of de cake klaar is. Als het deeg op de tandenstoker blijft, gaat u nog 20 minuten door met de modus "Bakken".

Eenvoudig paddestoentaartrecept in de oven

We bieden een eenvoudig recept voor een taart met champignons in de oven. Het gistvrije deeg voor deze optie wordt in een paar minuten gekneed en u hoeft niet te wachten tot het past. Dit zal het kookproces aanzienlijk versnellen en de taart zelf zal een geweldig stevig diner zijn.

• Bloem - 4 el;
• Kefir - 350 ml;
• Eieren - 3 stks .;
• Magere olie - 30 ml;
• Bakpoeder - 2 theel.

vulling:

• Champignons - 400 g;
• Ui - 3 stks .;
• Peterselie en dille greens - 1 bos;
• Versgemalen zout en peper naar smaak.

Hoe maak je een champignontaart in de oven met behulp van deze lijst met producten?

Snijd de champignons in plakjes, bak ze goudbruin in olie, voeg zout toe.

Bak de apart gehakte uien tot ze zacht zijn en combineer met champignons.

Snijd greens en meng naar wens met champignons, peper en zout.

Meng kefir, bakpoeder, ei, een snufje zout en klop een beetje met een garde.

Breng porties bloem aan en kneed zacht elastisch deeg.

Scheid 1/5 van het deeg en laat gaas op de cake.

Doe de rest van het deeg in een vorm, rol het uit en vorm de zijkanten.

Plaats de afgekoelde vulling, verdeel het gelijkmatig over de formatie.

Rol het resterende deeg uit in een dunne laag, snijd ze in reepjes en maak er een rooster van.

Plaats in een hete oven en bak gedurende 30 minuten op 180 ° C.