Aardappelschotels met champignons: recepten met foto's

Aardappelschotel met champignons is een geweldige manier om uw zelfgemaakte dieet te diversifiëren. Bovendien kan dit gerecht elke feestelijke lunch of diner versieren. Het grootste voordeel van stoofschotels is dat het heel weinig tijd kost om actief te koken, en dan zal de oven alles doen, en je kunt andere gerechten of serveren doen.

Multicooker Aardappel Ovenschotel Recept Met Champignons

• aardappelen - 700 g;
• champignons - 500 g;
• uien - 3 middelgrote uien;
• maïs of aardappelzetmeel - 3 eetlepels;
• knoflook - 2 tanden;
• zout, kruiden, dille - naar smaak.

voorbereiding:

Om een ​​braadpan met champignons in een slowcooker te bereiden, hakt u de champignons fijn en doet u deze in een hete droge koekenpan. Wanneer al het sap is gemarkeerd, laat u het leeglopen. Voeg fijngehakte uien en plantaardige olie, zout en peper toe. Bak tot het gaar is.

Om een ​​braadpan met aardappelen en champignons te bereiden, zet u de multicooker 55 minuten in de modus "Bakken".

Laat het gerecht afkoelen en trek het dan pas uit de stoommand.

Hoe een ovenschotel met kip, kaas, champignons en aardappelen te koken

Aardappelschotel met kip en champignons

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• champignons - 300 g;
• kipfilet - 300 g;
• uien - 2 middelgrote uien;
• room - 500 ml;
• greens - naar keuze;
• harde kaas - 150 g;
• zout, peper - naar smaak.

voorbereiding:

Om de braadpan met kip en aardappelen te bereiden, hakt u de champignons willekeurig en laat u ze tot de helft gaar in een koekenpan zonder olie.

Snijd de kipfilet in dunne reepjes en bak ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout.

Snijd de ui in halve ringen en meng met de kip. Stoof onder het deksel 3-5 minuten met zout en peper.

Voer de aardappelen door een grove rasp, afgewisseld met knoflook. Voeg gehakte greens toe. Zout alles, bestrooi met je favoriete smaakmakers en meng goed.

Schud de eieren, roer met room. Voeg zout en kruiden naar smaak toe. Harde kaas rasp grof.

Leg een deel van de aardappelen stevig in een ingevette vorm. Gebakken champignons, opnieuw aardappelen en vervolgens kip met uien. Werk de aardappellaag af met het voorbereide mengsel.

Verdeel de kaaschips erover. Bak in de oven op 170 graden gedurende 50 minuten. Controleer de bereidheid van de braadpan met champignons en aardappelen in de oven met een mes of houten stok.

Champignon-ovenschotel In Pitabroodje

• 1 dun pitabroodje
• 300 g champignons
• 150 g kip
• 150 g gekookte aardappelen,
• 1 ui, 2 eieren,
• 4 el. l. zure room
• 3 el. l. melk,
• 2 el. l. plantaardige olie
• 50 g kaas, ½ bosje peterselie en dille,
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak

Om een ​​ovenschotel met aardappelen, kip, champignons en kaas te bereiden, moeten vlees en uien fijn worden gehakt. Veeg de champignons af met een vochtige doek en snijd ze in plakjes. Dobbel aardappelen. Verhit plantaardige olie in een pan en bak de ui transparant. Voeg champignons toe en bak al roerend 7-10 minuten. Voeg kip en aardappelen toe. Zout en peper. Bak op matig vuur gedurende 7-10 minuten. Voeg gehakte greens toe, meng en haal van het vuur. Klop eieren en zure room. Als zure room dik is, voeg melk toe. Zout en peper. Rasp de kaas. Snijd met een schotel kleine cirkels uit pitabroodje met een scherp mes en leg ze in kleine ovenschalen. Vul de vormen met vullen, bestrooi met kaas. Besprenkel met ei-zure roomsaus. Zet de ovenschotel 25-30 minuten in de oven, verwarmd tot 200 ° C. Bestrooi de voorbereide braadpan met peterselie. Als het een beetje is afgekoeld, haal je de ovenschotel uit de vorm op een bord. Serveer een ovenschotel met aardappelen, champignons en kaas met kippenbouillon.

Hoe maak je een ovenschotel met champignons, gehakt en aardappelen

Recepten uit de oven en aardappelvlees

Je hebt nodig:

• aardappelen - 700 g;
• gehakt varkensvlees en rundvlees - 300 g;
• champignons - 200 g;
• uien - 1 stuk;
• tomaat - 1 medium;
• ei - 1 stuk;
• harde kaas - 100 g;
• mayonaise of zure room - 100-150 ml;
• plantaardige olie om de vorm te smeren;
• zout, peper - naar smaak.

Om een ​​aardappelschotel met champignons te bereiden, voeg je ei, zout en kruiden toe aan het gehakt. Roer.

Leg de aardappelen op de ingevette bodem van de vorm, snijd ze in dunne cirkels. Leg champignons in een dunne laag op aardappelen.

Giet de saus: Meng 4 eetlepels mayonaise of zure room met drie eetlepels gekookt water. Voeg zout en peper toe. Dus de aardappelen koken sneller en zijn zacht.

Verspreid de ui, in halve ringen gesneden. Verspreid het gehakt erover.

Snijd de tomaat in cirkels en schik.

Maak een mayonaise of zure roomnet en bestrooi met geraspte kaas.

Stoofschotels koken met aardappelen en champignons in de oven - 35 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Ovenschotel met champignons, aubergines en spruitjes in een slowcooker

Je hebt nodig:

• aardappelen - 700 g;
• aubergine - 1 kleine;
• Spruitjes - 300 g;
• gehakt - 300 g;
• champignons - 400 g;
• ui - 1 middelgrote ui;
• room - 250 ml;
• ei - 3 stks .;
• harde kaas - 100 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding:

Aardappelpuree.

Bak de uien, champignons, gehakt en aubergine apart. Snijd het voedsel fijn. Vergeet niet om zout en peper naar smaak te smaken.

Kook spruitjes 5-7 minuten na het koken. Laat het uitlekken.

Schud de eieren. Roer vervolgens met room en een snufje zout.

Vet een multicookerpan in met olie. Doe de aardappelen (derde deel), aubergine met champignons, aardappelen, gehakt met uien, aardappelen. Snijd de spruitjes in twee helften en verspreid gelijkmatig.

Giet een romig eimengsel erbij. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.

Bak 40 minuten in het bakprogramma. Je kunt de ovenschotel met gehakt, champignons en aardappelen pas na afkoeling krijgen.

Het klassieke recept voor braadpan met gehakt en champignons

Je hebt nodig:

• aardappelen - 800 g;
• melk - 100 ml;
• ei - 2 stuks;
• harde kaas - 100 g;
• boter - 80 g;
• gehakt - 500 g;
• champignons - 300 g;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• zout, peper - naar smaak.

voorbereiding:

Kook aardappelen, bereid er aardappelpuree van. Voeg 1 ei toe en roer goed. Het ei heeft in dit geval direct invloed op de "binding" van de ingrediënten. Dus wanneer gesneden, zal het gerecht niet uit elkaar vallen.

Kook de puree met de toevoeging van melk en 40 g boter. Kneed tot de klontjes verdwijnen.

Rasp de kaas en voeg de aardappelpuree toe, goed mengen.

Verhit olijfolie in een pan.

Bewaar de paddenstoelen. Voeg gehakte uien en geraspte wortelen toe.

Doe in een pan 20 g boter, zout, peper. Giet het gehakt en bak 7-10 minuten.

Smeer de vorm in met een stuk boter. Doe een portie aardappelpuree. Dan vulling van vlees en champignons. En bedek met de resterende aardappelpuree. Goed rechtzetten. Smeer de bovenkant met een losgeklopt ei.

Plaats in de oven 200 graden. De baktijd van een ovenschotel met champignons en aardappelen volgens dit recept is 20-30 minuten totdat een bruine korst verschijnt. Laat het een beetje afkoelen om een ​​deel van de vorm gemakkelijk te verwijderen.

Ovenschotel met gehakt en champignons

• 1 vel dun pitabroodje
• 500 g gehakt assortiment,
• 300 g aardappelen
• 500 g champignons
• 1 ui,
• 3 eieren
• 150 g zure room
• 150 g kaas
• ½ bos groen
• specerijen,
• zout naar smaak

Voordat je een ovenschotel met champignons en aardappelen kookt, moet je het gehakt mengen met fijngehakte uien. Snijd champignons (gekookt, ingemaakt - naar smaak), groen. Snijd de aardappelen in plakjes en meng met gehakt. Voeg zout, kruiden naar smaak toe. Verdeel een groot vel pitabroodje in 4 delen (als de vellen klein zijn, zijn er 4 nodig). Leg de vulling op de rand van elk onderdeel en rol het op. Het zou 2 rollen met gehakt moeten blijken, 2 - met champignons. Leg de afgewerkte broodjes afwisselend op een bakplaat. Meng eieren, geraspte kaas, zure room en giet broodjes. Bak in de oven gedurende 30-40 minuten.

Ovenschotel recepten met vlees, champignons en aardappelen

Oranje Ovenschotel

• aardappelen - 1 kg;
• wortelen - 2 medium;
• ui - 1 stuk;
• gehakt - 400 g;
• champignons - 300 g;
• ei - 1 stuk;
• melk - een half glas;
• plantaardige olie - 1 eetlepel;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding:

Maal een wortel en bak met gehakt tot het volledig gaar is. Voeg de vleeskruiden en zout toe. Je kunt ook natuurlijke kruiden voor vlees gebruiken: rozemarijn, karwijzaad, gedroogde dille of basilicum, enz.

Bak de champignons met gehakte uien. Als de champignons bevroren zijn, kook ze eerst en bak ze daarna.

Kook aardappelen met de resterende wortels. Maal groenten in aardappelpuree. Voeg de helft van het losgeklopte ei en melk toe. Breng op smaak met zout. Wortelen geven aardappelpuree een delicate oranje kleur en een zoete smaak. Daarom is een aardappelschotel met vlees en champignons ongebruikelijk qua uiterlijk en smaak.

Vet een vorm of een bakplaat in met plantaardige olie. Leg een derde van de aardappelen, bovenop een laag gehakt met wortelen, het tweede deel van de aardappelen, champignons met uien en aardappelen.

Maak het aardappeloppervlak glad en vet het in met de rest van het ei.

Plaats de ovenschotel met vlees, champignons en aardappelen in de oven, voorverwarmd op 160 graden, gedurende 30 minuten tot ze knapperig zijn.

"Verrassing" met roomkaas

Je hebt nodig:

• aardappelen - 700 g;
• gehakt varkensvlees en rundvlees - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• champignons (champignons, oesterzwammen) - 400 g;
• verwerkte kaas - 2 stuks;
• boter - 50 g;
• ei - 3 stuks;
• melk - 1,5 kopjes;
• gehakte greens (droog of vers) - 3 eetlepels;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding:

Plet gekookte aardappelen in aardappelpuree. Laat hem een ​​plakje boter (30 g) vallen en giet melk (een half glas). Breng op smaak met zout. Bewerkte kazen kunnen worden fijngestampt met een vork, in een blender in een crème worden veranderd of op een rasp worden gehakt. Meng het met aardappels tot het glad is.

Hak de ui fijn en bak met gehakt tot ze zacht zijn.

Snijd de champignons in middelgrote stukken. Bak in boter.

De saus koken: schud de eieren, klop met melk. Voeg een snufje zout en kruiden toe.

Vet een brede ovenschaal in met boter. Doe een derde van de aardappelen. Verspreid het gehakt met de ui. Maak een ander stuk aardappels plat.Verdeel de champignons gelijkmatig en bedek met de resterende aardappelen.

Bestrooi met gehakte kruiden en giet ei en melksaus. Desgewenst kunt u harde kaas raspen.

Plaats de aardappelschotel met vlees en champignons in een voorverwarmde oven. Bak 20-25 minuten op 180 graden.

Aardappel Ovenschotel

• 400 g vulling
• 4–5 aardappelen
• 100 g gepekelde champignons
• 200 g verse of tomaten in blik
• 500 ml melk
• 2 uien
• 2 el. eetlepels tomatenpuree
• 4–5 Art. eetlepels bloem
• 4 eieren
• plantaardige olie, peper en zout naar smaak

Hak de ui fijn voordat je een ovenschotel met champignons en aardappelen maakt en bak hierin met tomatenpuree. Voeg fijngehakte champignons toe en blijf bakken. Voeg het gehakt toe en bak nog 15-20 minuten. Leg vervolgens de fijngehakte tomaten, aardappelen en bak het mengsel totdat de aardappels klaar zijn, zout en peper. Doe de resulterende massa in een vorm en giet er een half glas water in.

Bak in de oven op gemiddelde temperatuur tot water verdampt. Meng de eieren met melk, bloem, boter en giet het mengsel gelijkmatig in de vorm.

Blijf bakken tot ze goudbruin zijn.

Hoe een ovenschotel van gekookte aardappelen en gehakt met champignons te koken

Familie Ovenschotel

• 400-500 g rundergehakt
• 100 g verse champignons
• 1 zoete groene peper
• 4–5 aardappelen
• 1 ui
• 300 ml runderbouillon
• 2 el. eetlepels tomatenpuree
• 2-3 el. eetlepels melk
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• 1 theelepel gehakte basilicum
• groente en boter, peper en zout naar smaak

Voor het koken een aardappelschotel met champignons, gehakte ui en paprika en bak enkele minuten in plantaardige olie. Leg vervolgens het gehakt en bak het mengsel tot het bijna klaar is. Voeg de gehakte champignons toe en laat het mengsel sudderen tot de champignons zacht worden. Voer tomatenpuree, Worcestershire-saus, bouillon, basilicum, zout, peper in en breng de resulterende massa geleidelijk aan de kook. Zet het vuur lager en laat nog 20 minuten sudderen.

Kook de aardappels 20 minuten in zout water tot ze zacht zijn. Giet het water af, pureer de aardappelen met een vork, voeg boter en hete melk toe. Klop aardappelpuree tot een glad mengsel.

Leg de vleesmassa in een vorm, er bovenop - aardappelpuree en strijk het glad met een vork. Bak een gekookte aardappelschotel met champignons in de oven gedurende 20 minuten tot ze goudbruin zijn.

Ovenschotel in de oven met vlees en champignons in de oven

Amateur ovenschotel

• 700-800 g vulling
• 600 g champignon
• 300 g gekookte aardappelen
• 1 zoete groene peper
• 1 zoete rode peper
• 300-400 g feta-kaas
• 450 ml room
• 1 el. een lepel kruiden
• plantaardige olie, peper en zout naar smaak

Om gekookte aardappelschotels met champignons te koken, bak gehakt tot ze zacht zijn. Snijd de champignons in helften, paprika - in reepjes, leg het gehakt en laat het mengsel 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens room, kruiden, zout en peper toe. Wrijf de aardappels en leg ze in de vorm (geheel). Leg de resulterende massa in een vorm op de aardappelen, glad en dek af. Bak 20 minuten in de oven op 200 ° C. Snijd de fetakaas in plakjes, doe in een vorm en bak nog 20 minuten.

Ovenschotel met aardappelen, champignons en tomaten

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• champignons - 400 g;
• ui - 3 kleine uien;
• tomaten - 4 stuks;
• greens - naar believen;
• mayonaise - 200 ml;
• harde kaas - 100 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

Snijd de aardappelen in dunne plakjes om een ​​ovenschotel met champignons en kaas te bereiden.

Geef de champignons door in boter of plantaardige olie.

Snijd de uien in halve ringen en bak ze in een pan tot ze transparant zijn.

Snijd de tomaat in 4-5 cirkels.

Maak kaaschips op een grove rasp.

Bedek de brede vorm met bakpapier of vet in met plantaardige olie.

Leg alle producten neer. Elke laag moet worden gezouten en bestrooid met smaakmakers. Voor champignons is natuurlijke kruiden uit gedroogde eekhoorntjesbrood ideaal.

Maak de helft van de aardappels plat. Doe er vlokken boter op. Ui, champignons en resterende aardappelen staan ​​er bovenop. Verdeel de cirkels met tomaten in één rij. Maak er een dichte zeef mayonaise op.

Bestrooi met kruiden en geraspte kaas en giet een beetje mayonaise.

Verwarm de oven voor op 160 graden en bak een ovenschotel met aardappelen, champignons en tomaten gedurende 50 minuten.

Rauwe Aardappel Ovenschotel Met Champignons, Aubergine, Tomaat En Kaas

Braadpan Ingrediënten:

• 2 aubergines;
• 300 gram gekookte champignons;
• 5 aardappelen;
• 1 grote ui;
• 3 tomaten;
• 30 gram peterselie;
• 50 gram kaas;
• 0,5 kopjes ketchup;
• 3 teentjes knoflook;
• bakolie om te frituren;
• zout en peper naar smaak.

Saus Ingrediënten:

• 50 gram boter;
• 1 el meel;
• 2 kopjes melk.

De moeilijkheid om deze aardappelschotel met champignons, tomaten en aubergine te maken, ligt in het feit dat alle ingrediënten eerst apart moeten worden bereid, en pas dan ... Voordat we 'later' nog ver weg zijn, moeten we nog beginnen.

En om te beginnen, hakken we de ui fijn en bak deze in plantaardige olie tot een standaard gouden kleur.

Nu gooien we gekookte champignons in een blender, drukken op de knop en krijgen de champignonvulling.

Stuur het gehakt van de champignons onmiddellijk naar de pan in de ui, bak 2-3 minuten, zout en peper.

Voeg gehakte peterselie, in blokjes gesneden tomaten, ketchup, geraspte of geperste knoflook toe aan het gehakt. Mix en laat sudderen. Minstens tien minuten, maar langer. In het ideale geval moeten we alle vloeistof uit de paddenstoelenvulling verdampen.

Terwijl de champignons langzaam vocht verliezen, laten we voor de aubergine zorgen. We snijden ze in cirkels, wrijf met zout en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie. Klaar!

Voor stoofschotels met champignons worden rauwe aardappelen ook in cirkels gesneden en gekookt in gezouten water tot de helft gaar is.

Na de aubergine worden aardappelen verzonden. Ook de helft.

Dan de rij paddenstoelenvulling. We hoeven het niet in twee te delen, we verspreiden het volledig.

De vierde helft van de aubergines gaat de tweede helft van de aubergine, de vijfde - de resterende aardappelen en geraspte kaas sluiten de processie. Laid!

Het is aan de saus. Smelt de boter in een koekenpan of in een kleine steelpan, giet de bloem erin en bak deze licht aan. Giet melk in een dunne stroom tot een bloem (tegelijkertijd moet constant worden geroerd zodat er geen klontjes ontstaan). Je kunt melk in kleine porties gieten, alles mengen en, zodra de massa homogeen wordt, de volgende portie gieten. En zo verder tot alle melk op is.

Kook de saus dik, ongeveer 10 minuten. Hij moet de consistentie van zure room verwerven.

Vul onze braadpan met bechamelsaus en stuur deze ongeveer een uur naar de voorverwarmde oven op 180 ° C.

Omdat alle ingrediënten die we hebben al gekookt-gestoofd-gebakken zijn, is het belangrijkste om te wachten op een bruine korst en dat is alles. Ovenschotel met champignons en aubergines tot onze dienst.

Recept Voor Aardappel En Champignons

ingrediënten:

• 500 g champignons,
• 3 aardappelen
• 50 g boter,
• 2 uien,
• 200 g zure room
• 4–5 eetlepels paneermeel,
• 5-6 eieren
• 1 eetlepel plantaardige olie,
• 100 g kaas (eventueel)
• 1 bosje dille
• peper,
• het zout.

Schil, was en hak de uienringen. Rasp de kaas op een grove rasp. Klop de eieren. Was en hak de dille. Rasp aardappels op een grove rasp. Was de champignons, schil, hak ze fijn, meng met uien, zout, peper en bak ze 3 minuten in boter, voeg dan zure room toe en laat nog 3 minuten sudderen. Gestoofde champignons en uien gemengd met paneermeel en losgeklopte eieren. Geraspte aardappelen in een ingevette vorm met plantaardige olie, leg er champignons op, bestrooi met geraspte kaas en bak in een matig verwarmde oven gedurende 10 minuten. Leg de geraspte aardappelschotel met champignons op een schaal, snijd ze in porties, bestrooi met dille.

Ovenschotel met champignons, bloemkool en aardappelen

Aardappel en Bloemkool Ovenschotel

ingrediënten:

• 6 eieren
• 200 g gekookte champignons,
• 3 aardappelen
• 150 g bloemkool (gekookt),
• 100 g kaas (geraspt),
• 100 g paneermeel,
• 50 g boter,
• peper,
• het zout.

Bereidingswijze: Schil rauwe aardappelen, snijd ze in plakjes, meng met bloemkool, losgeklopte eieren, paneermeel, zout en peper. Doe het mengsel in een ingevette vorm, bestrooi met geraspte kaas. Bak een ovenschotel met champignons, kool en aardappelen in een oven die 5 minuten op 180 ° C is voorverwarmd.

Ovenschotel in de oven met champignons en bloemkool in de oven

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• ei - 3 stuks;
• champignons - 350 g;
• ui - 2 middelgrote uien;
• zure room - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• bloemkool - 250 g;
• harde kaas - 100 g;
• room - 300 ml;
• boter - 50 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

Voor een braadpanrecept met aardappelen en groenten heeft u een vuurvaste vorm met een deksel of folie nodig (als het deksel niet is bevestigd).

Hak de uien fijn en leg ze in boter. Bak de champignons apart. Combineer vervolgens de ingrediënten en laat nog 2-3 minuten sudderen.

Demonteer broccoli en bloemkool door bloeiwijzen en gooi in kokend water. Kook 5-10 minuten. Zet de afvoer op een vergiet.

Klop de eieren lichtjes. Voeg room en zure room toe.

Snijd aardappels met een dikte van niet meer dan 0,5 cm.

Maal de kaas fijn.

Vet de vorm in met boter. Pers de helft van alle aardappelen. Daarop - champignons met uien, giet dan de rest van de aardappelen. Leg bloemkool of broccoli afwisselend in rijen of in elke vorm.

Giet de saus in de producten, schud zachtjes zodat het gelijkmatig wordt verdeeld. Bestrooi de bovenkant van de schaal met geraspte kaas.

Dek af met een deksel of folie en stuur 40 minuten naar de oven voorverwarmd op 190 graden. Verwijder het deksel of de folie 7-10 minuten voor het einde. Bak een aardappelschotel met champignons volgens dit recept tot ze goudbruin zijn.

Bekijk de smakelijke stoofschotels van aardappelen met champignons op deze foto's: