Aardappel gevuld met champignons: recepten met foto's

Als je niet op zoek bent naar gemakkelijke manieren en gefrituurde of gestoofde aardappelen je al lang beu zijn, probeer je huis dan te verrassen met originele gerechten. We hebben het over aardappelen gevuld met champignons, waarvan foto's en recepten hieronder worden voorgesteld. Als ingrediënten kunt u niet alleen plantaardige componenten en champignons gebruiken, maar ook vleescomponenten toevoegen - dan is het gerecht meer bevredigend.

In de oven gebakken aardappel gevuld met champignons en kaas

Champignons gevuld met champignons

• 500 g paddestoel,
• 12 middelgrote aardappelen
• 4 uien,
• 1 teentje knoflook
• 1 ei
• 6 el. eetlepels plantaardige olie,
• 100 g harde kaas
• 4 el. eetlepels mayonaise
• 2 el. lepels zure room
• zout en peper naar smaak,
• peterselie en dille.

1. Snijd de champignons in reepjes en bak ze in 2 el. eetlepels olie totdat de vloeistof verdampt. Voeg fijngehakte uien toe en bak tot ze zacht zijn. Klop daarna het rauwe ei, zout, peper naar smaak en meng goed.
2. Voeg ⅔ geraspte kaas en geraspte knoflook toe, meng en zet apart.
3. Schil rauwe aardappelen, snijd de toppen af, snijd de kern met een theelepel en vul met gehakt.
4. Plaats de aardappelen in een frituurpan (of in een vuurvaste glazen schaal) met de resterende olie, bedek met een mengsel van zure room en mayonaise en zet in de oven.
5. Bak de aardappelen goudbruin. Bestrooi 5 minuten voor het koken met de resterende geraspte kaas.
6. Aardappels gevuld met champignons, garneer met peterselie en dille voor het serveren.

Aardappelen in de schil gevuld met gedroogde paddestoelen

• 1 kg aardappelen
• 100 g wit gedroogde paddestoelen,
• 1 ui,
• 1 el. een lepel bloem
• 10 g boter (of margarine), 30 g saus,
• 1 el. een lepel gemalen crackers,
• 50 g kaas, water.

1. Bak de aardappelen, schil ze, snijd de bovenkant af en verwijder het midden van elke aardappel met een lepel zodat er voldoende sterke wanden zijn.
2. Kook gedroogde witte champignons (giet de bouillon niet), hak ze. Spasser versnipperde uien.
3. Om aardappelen gevuld met champignons in de oven te koken, moet een deel van de champignonbouillon worden gekoeld en gemengd met gebakken bloem. Giet koud, gemengd met gebakken bloem in kokende champignonbouillon, en kook al roerend constant.
4. Wanneer de bouillon dikker wordt, voeg dan champignons, uien en zoveel aardappelen uit de knollen als nodig is om voldoende gehakt te bereiden.
5. Vul de aardappelknollen met dit gehakt en leg ze op een ingevette schaal. Giet in zure roomsaus, bestrooi met geraspte kaas gemengd met gemalen broodkruimels, besprenkel met olie en bak in een frituuroven.

Bekijk de foto van de met champignons gevulde aardappelen voor de recepten op deze pagina:

Aardappelen gevuld met champignons en gehakt: recepten voor de oven

Aardappelen Gevuld Met Hutspot En Champignons

4-6 porties:

• 1,7 kg aardappelen
• 200 g champignons
• 360 g varkensvlees
• 80 g reuzel,
• 30 g bloem
• 140 g melk
• 140 g zure room
• kruiden naar smaak.

Het midden wordt van de aardappel verwijderd. Gesmoord varkensvlees wordt twee keer door een vleesmolen gehaald. Champignons worden ook door een vleesmolen gehaald en gemengd met gehakt. Gevulde aardappelen vullen, op een bakplaat leggen, ingevet, goudbruin gebakken. Van tijd tot tijd worden aardappelen met vet gegoten, aan het einde worden ze gezouten.

Om aardappelen gevuld met champignons in de oven te koken, maak je volgens dit recept de saus. Bak hiervoor de bloem in de gesmolten reuzel, giet melk, bestrooi met rode peper en voeg zure room toe. De aardappelen worden op borden geplaatst en met hete saus gegoten.

Gebakken Aardappelen Gevuld Met Vlees En Champignons

4 porties:

• 8 grote aardappelen,
• 250 g verse champignons,
• 1 ei
• 1 dooier
• 200 g gekookt varkensvlees,
• 200 g zure room
• specerijen: vegeta
• zout,
• gemalen zwarte peper,
• peterselie naar smaak.

Goed gewassen geschilde aardappelen worden in de oven gebakken. Snijd de bovenkant ervan af. Een theelepel wordt gekozen uit het midden van de aardappel, zodat de wanden van de aardappel 1 cm dik zijn. Schil de aardappels. Aardappelmassa wordt gemengd met champignons en gehakt, dooier, 2 el. lepels zure room, kruiden. Beat-eiwit wordt daar toegevoegd, gemengd. Het midden van de aardappelen is gezouten en gevuld met aardappelvleesmassa. Aardappelen gevuld met gehakt en champignons worden in de oven op een bakplaat gelegd, bewaterd met de overblijfselen van zure room, gemengd met dooier en bruin. Aardappelen gevuld met champignons en salade worden gekookt volgens dit recept.

Aardappel uit de oven gevuld met gehakt

• Aardappel 2 stuks (groot)
• witte champignons 300 gram
• Varkensvlees 400-450 gram
• Uien 1 stuk (medium)
• Knoflook 2-3 teentjes
• Harde kaas 100 gram
• Plantaardige olie zoals vereist
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper

Om gebakken aardappelen gevuld met champignons te koken, moet u het varkensvlees ontdooien, maar in geen geval het proces versnellen met een magnetron of heet water. Laat het vlees vanzelf staan. Reinig het vervolgens van films, aders en overtollig vet. Spoel het varkensvlees met koud water en dep droog met keukenpapier.

Haal het voorbereide vlees door een vleesmolen, bij voorkeur niet heel fijn gesneden varkensvlees, je kunt het zelfs gewoon met twee messen hakken. Je kunt natuurlijk kant-en-klare vulling kopen als je de fabrikant vertrouwt en vertrouwen hebt in de kwaliteit van het product. Het is niet raadzaam om door de vleesmolen te bladeren, ze kunnen fijn worden gehakt, het zal veel smakelijker zijn.

Schil de ui, spoel met koud water en maal met een rasp met middelgrote of kleine gaatjes. Je kunt het in een vleesmolen schuiven. Schil de knoflooktenen en rasp, evenals uien,.

Schil een stuk kaas en maal met een middelgrote of grote rasp. Combineer gehakt varkensvlees met champignons en doe in een diep bord, voeg gehakte ui toe en meng goed. Vergeet geen kruiden zoals zout en zwarte peper. Als je andere favoriete smaakmakers voor vlees hebt, gebruik ze dan gerust, gemengd met gehakt.

Was de aardappelen zeer grondig, het is het beste om zelfs een speciale borstel of spons te gebruiken. Schil vervolgens de groenten, tenzij je aardappels in een schil gebakken wilt. Snijd de geschilde groenten in de lengte doormidden, veeg ze af met papieren wegwerpdoekjes en kern ze tot een boot.

Bestrooi de voorbereide aardappelen met een kleine hoeveelheid zout en kruiden, en doe dan een eetlepel in de holte van elke helft van de groente, gehakt varkensvlees gemengd met champignons. Tamp de vulling stevig vast met een tafelboot.

Smeer de ovenschaal met plantaardige olie en leg de aardappelhelften gevuld met gehakt erin. Bestrooi elke helft met geraspte knoflook en kaas om een ​​erwt te maken. Je kunt een beetje gedroogde greens naar smaak toevoegen, als het op dat moment plotseling binnen handbereik was.Sluit aan het einde de bakplaat met folie en plaats deze 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Controleer na het eerste half uur de gereedheid van aardappelen gevuld met vlees en champignons, en als het gehakt nog vochtig is, blijf koken.

Kijk hoe heerlijk gevulde aardappel met champignons gebakken in de oven eruit ziet op deze foto's:

Hoe aardappelen gevuld met champignons en kaas in de oven te koken

Champignons Gevulde Aardappelen

• aardappelen - 6 grote aardappelen;
• verse champignons - 300 g;
• dikke room (of zure room) - 50-70 ml;
• harde kaas - 50 g;
• boter - 50 g;
• zout naar smaak.

Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd de bovenkant eraf en maak een inkeping met een klein mes (of aardappelschilmesje). Markeer hiervoor 5-7 mm vanaf de rand voor de rand en knip de binnenkant uit, laat ongeveer 1 cm over voor de onderkant. Desgewenst kan de aardappel niet langs, maar tegenover worden gesneden, terwijl twee "boten" worden ontvangen. Plaats aardappelbereidingen in kokend gezouten water (of melk), voeg boter toe en kook een beetje (tot de beginfase van zachtheid).

Spoel champignons, droog ze indien nodig, snijd de donkere delen af ​​en snijd ze in dunne plakjes.

Verhit plantaardige olie in een pan, voeg champignons toe en bak enkele minuten. Breng op smaak met zout.

Haal de voorbereide aardappelen uit de vloeistof, droog ze en vet ze in met boter en vul ze met champignons.

Leg dikke room (of zure room) op de champignons en bestrooi met geraspte kaas. Bak in de oven gedurende 20-30 minuten op 180 graden tot een korst verschijnt. Klaar aardappelen gevuld met champignons en kaas, even laten afkoelen en op borden zetten.

Gevulde Aardappelboten

• 4 of 5 aardappelen, afhankelijk van de grootte;
• 200 g kant-en-klaar kipgehakt of kipfilet (om het gehakt te krijgen, moet het door een vleesmolen worden gehaald);
• 100 g kaas;
• Een kom champignons, een volume van 250 ml;
• 1 ui;
• mayonaise;
• Plantaardige olie;
• Zout, peper.

Om aardappelen gevuld met champignons en kaas in de oven te koken, zout en peper het gehakt. Rol er nette ballen uit. Om ervoor te zorgen dat de vulling niet plakkerig aan de handen is, moeten ze na elke bal in koud water worden bevochtigd. Dompel de ballen in gekookt water en kook tot ze gaar zijn.

Schil en snijd de ui met een mes. Bereid de champignons voor: spoel de verse en kook de bevroren voor 1 minuut. Champignons moeten in middelgrote stukken worden gesneden.

Bak de champignons en uien in olie tot ze gaar zijn. Het duurt 20 of 25 minuten. Tijdens het koken kunt u zout toevoegen en, indien nodig, een beetje water toevoegen.

Kook de aardappelen in de schil. Wanneer het afkoelt, maak het schoon. In tweeën gesneden en voorzichtig met een theelepel inspringen, zoals op de foto.

Moet "boten" krijgen.

Smeer de ovenschaal of pan met een afneembaar of metalen handvat met een beetje olie. Plaats aardappel "boten" erin en start de champignons gebakken met uien.

Bestrijk elke gevulde aardappel met mayonaise op de champignons. Snijd de gehakte ballen doormidden zodat ze stabiel zijn en leg ze op de "boten" op een laag mayonaise. Twee helften van de bal worden op kleine aardappelen geplaatst, op drie - drie. Bestrooi ze met gehakte kaas en stuur ze kort naar de oven zodat de kaas smelt en het gerecht een afgewerkte look krijgt.

Gekookte aardappelen gevuld met champignons en kaas zijn klaar! De smaak wordt perfect benadrukt door verse of ingeblikte groenten. Eet smakelijk!

Champignons Gevulde Aardappelen

• 500 g aardappelen
• 50 g gedroogde champignons,
• 120 g ui,
• 100 g zure room
• 10 g bloem
• 20 g olie
• 30 g kaas.

1. Was de champignons grondig, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in olie met uien tot ze zacht zijn.
2. Kook grote aardappelen tot half klaar in gezouten water en verwijder de kern met een scherpe lepel. Vul de resulterende uitsparing met een mengsel van champignons met uien.
3. Doe de aardappelen in een frituurpan (of braadpan), giet zure room en bestrooi met geraspte kaas.Stoof aardappelen gevuld met champignons en kaas tot ze zacht zijn.

Gevulde aardappelrecepten met champignons in zure room

Gevulde Aardappelen Met Champignons In Zure Room

Je hebt nodig:

• 100 g gedroogde champignons,
• 10-15 grote aardappelen,
• 1 ui,
• ½ kopje champignonbouillon,
• 200 g kaas
• 2 el zure room
• 1 el meel.

Kook of bak aardappelknollen tot ze zacht zijn, verwijder dan de kruimel van elk zodat je een boot met muren krijgt, en je moet een deel van de knol snijden - dan moet het de aardappelen bedekken. Kook de champignons tot ze zacht zijn, zeef de vloeistof, hak de champignons en voeg ze toe aan de gebakken ui, giet 1 el. bloem en meng, giet ½ kopje bouillon, kook, doe zure room, voeg zout toe en meng, warm, doe de vulling op de aardappelen. Doe gevulde knollen in een container, dek af met gesneden stukken en bak. Giet de gevulde aardappelen voor het bakken met champignons, zure room en gesmolten boter, bestrooi ze met paneermeel. Trek de knollen (bijna klaar) van bovenaf, rasp de kaas en stuur opnieuw, bak.

Aardappelen In De Schil Met Champignons En Tomaten

ingrediënten:

• 6 grote aardappelknollen,
• 200 g champignons (paddestoel, oesterzwam of anderen)
• 2 middelgrote uien,
• 150 g harde kaas
• 2 middelgrote verse tomaten
• 100 g zure room
• plantaardige olie
• verse kruiden, zout, zwarte peper en andere smaakmakers.

Was de aardappelen grondig en kook ze 'in hun uniform' tot de helft klaar is. Laat het water weglopen, en wanneer de knollen zijn afgekoeld, snijd ze in de lengte in twee delen, verwijder voorzichtig het midden met een lepel en vorm boten. Als u bevroren champignons gebruikt, moet u ze eerst ontdooien en de overtollige vloeistof laten weglopen. Schil de champignons, spoel goed en snijd ze in kleine plakjes. Schil de ui, spoel en hak fijn. Was de tomaten, maak er kruisvormige incisies bovenop, giet over kokend water en dompel ze vervolgens een halve minuut in ijswater. Verwijder daarna voorzichtig de schil en hak fijn. Spoel de groenten, droog en hak. Kaas grof. Hak ook het aardappelcentrum fijn. In een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, lichtbruine uien, stuur er vervolgens champignons naartoe, meng en kook tot het vocht volledig is verdampt. Haal de pan van het vuur en voeg naar smaak de bereide tomaten, aardappelen, kruiden, zout, zwarte peper en andere smaakmakers toe wanneer de champignons iets afkoelen. Goto
breng de vulling op smaak met zure room en vul de aardappelmanden ermee. Vet een vorm met hoge kanten in met boter of bedek het met folie, leg de aardappelen stevig tegen elkaar en zet ze in de oven, verwarmd tot 180 °, gedurende 20-25 minuten. Haal de pan uit de oven, bestrooi de boten met geraspte kaas en bak nog 5-7 minuten. Serveer gevulde aardappelen met champignons en verse groenten gekookt volgens dit recept.

Aardappel Gevuld Met Bacon Champignons

ingrediënten:

• Aardappel - 1 kg
• Spek (in plakjes) - 200 gr
• Champignons - 200 gr
• Uien - 1 st.
• Zure room
• Zout, peper.

Kookmethode:

Hak de champignons en uien fijn. Bak met plantaardige olie.

Kook aardappels tot half klaar. In tweeën gesneden. Verwijder de kern met een lepel.

Vul de aardappelen met champignons en uien. Top met zure room (1 theelepel)

Wikkel elke gevulde aardappel in een reep spek.

Doe de aardappels in een ovenschaal.

Bak 15-20 minuten in de oven (180 ° C).

Deze foto's tonen gevulde aardappelen met in de oven gekookte champignons:

Champignons Gevulde Aardappelen: Frans

Franse gerechten van aardappelen gevuld met champignons zijn een van de win-win-opties wanneer u snel een tafel moet organiseren over de aankomst van gasten. Tijd kost niet veel. En de opties kunnen de hele zee zijn. U kunt heel veel producten aan de vulling toevoegen. Het is net klimmen. Eén ingrediënt gewijzigd - en je hebt een nieuw gerecht. Franse gerechten zijn de meest voorkomende en lekkerste optie om uw gasten te verrassen.

Recept nummer 1

ingrediënten:

• champignons - 300-400 gram / oesterzwammen of champignons /
• aardappelen - 6-7 middelgrote knollen
• gloeilamp
• harde kaas - gram 150 - 200
• zout, peper, oregano
• greens - dille, peterselie
• plantaardige olie

Om in de oven gebakken aardappelen gevuld met champignons te koken, raspen we de kaas.

We maken de ui schoon, hakken deze. Laat in een koekenpan goudbruin in olie.

Mijn champignons, fijn gesneden. Bak in plantaardige olie gedurende ongeveer 10-12 minuten.

Meng ui, champignons en de helft van de geraspte kaas. Zout, peper, voeg oregano toe.

We maken de aardappel schoon. In tweeën gesneden. Verwijder het midden met een mes of zoals ik, met een theelepel. Wij maken dergelijke "boten". Dompel ze in kokend water en kook na ongeveer 10 minuten koken.

Tap het water af. Leg de aardappelen op een bakplaat. We vullen de aardappelen met champignonvulling. Top met de rest van de kaas.

Bak in de oven gedurende 15 minuten op een temperatuur van 160 - 170 graden. We krijgen, bestrooi met gehakte kruiden. Franse schotelaardappels gevuld met champignons geserveerd alleen met zure room.

Recept nummer 2

• 100 g verse champignons,
• 200 g aardappelen
• 50 g uien,
• 20 g boter,
• 30 ml plantaardige olie,
• peper.

1. Voor het koken van aardappelen gevuld met champignons in het Frans, moeten verse bosproducten 5–7 minuten worden gekookt en vervolgens 20-25 minuten in plantaardige olie worden gebakken.
2. Schil de identieke aardappelknollen, in tweeën gesneden. Maak inkepingen erin en vul met gehakt van champignons gemengd met fijngehakte uien.
3. Leg de aardappelen in plakjes bij elkaar, giet over de boter, bestrooi met peper en bak in de oven tot ze bruin zijn.