Aardappelen koken met vlees en champignons

Er zijn veel manieren om deze geweldige voedzame groente te koken. Enkele recepten voor het koken van aardappelen met vlees en champignons zijn te zien op deze pagina. Afhankelijk van de smaakvoorkeuren kan het gerecht worden verrijkt met andere ingrediënten. Kookvariaties - massa: bakken in de oven in de mouw en potten, blikken en deeg, bakken in een pan, stoven en nog veel meer. En in elk geval zullen aardappelen met vlees en champignons ongewoon smakelijk en voedzaam blijken te zijn. Een geschikt recept voor aardappelen met vlees en champignons kan worden gekozen op basis van de lay-out van de producten of de kookmethode. Voordat u aardappelen met vlees en champignons bereidt, is het raadzaam om de lijst met benodigde producten zorgvuldig te bestuderen en die ingrediënten uit te sluiten die familieleden niet lekker vinden. Anders kunt u het hele gerecht bederven. Zie hoe aardappelen met champignons en vlees worden bereid op de foto, waar alle subtiliteiten en culinaire geheimen worden geïllustreerd.

Aardappelen met vlees en champignons in een pan

• Konijn - 800 g
• cognac - 1 eetl. l.,
• walnoten (puree) - 50-70 g,
• wat saffraan
• tomaat - 1 stuk,
• 1 teentje knoflook, kruiden,
• 500 g aardappelen
• champignons - 300 g
• uien - 1⁄2 st.,
• vetzure room - 300 g,
• olijfolie.

Hak de knoflook apart met kinza, voeg geprakte walnoten toe. Bestrooi het konijn met dit mengsel in een kom.

Aardappelen koken met vlees en champignons (een eenvoudig recept)

• Konijn (voorpoten en poten) - 600 g,
• 6 stuks aardappelen,
• wortelen - 1 stuk,
• uien - 1 stuk,
• zout,
• laurier - 1 stuk,
• zwarte peper (erwten) - 5-6 st.,
• wijn - 1 glas,
• azijn - 1 el. l.,
• bloem - 1 eetl. l.,
• boter - 60 g,
• champignons - 200-300 g,
• selderij - 1 plak,
• uien - 1 st.

Een eenvoudig recept voor aardappelen met champignons en vlees is dat u het vlees eerst op middelhoog vuur moet koken, het met heet water moet vullen om het te bedekken en de geraspte wortelen en selderie erop moet leggen.

Schil het afgewerkte vlees van de botten, snijd ze in stukjes en leg ze in gespannen bouillon samen met geraspte aromatische wortels, zwarte peper en laurier. Voeg gehakte champignons toe, eerder gebakken met boter. Als de saus te dun is, kunt u de bloem in koud water verdunnen en erin gieten.

We koken champignons met aardappelen en vlees op deze manier gedurende 5-6 minuten, halen dan van het vuur en serveren met gekookte aardappelen in gezouten water, bestrooid met gehakte peterselie en karwijzaad.

Aardappel in huisstijl met vlees en champignons

• Konijn - 600 g
• droge wijn - 1 glas,
• 200 g verse champignons
• boter - 60 g,
• plantaardige olie - 3-4 eetl. l.,
• aardappelen - 0,5 kg
• tomatenpuree - 1 theelepel,
• wortelen - 1-2 stuks,
• uien - 1 stuk,
• rode peper - 1 theelepel,
• peterselie, zout - naar smaak.

Scheid het vlees van de botten en snijd in porties.

Om aardappelen thuis te koken met vlees en champignons, is het noodzakelijk om fijngehakte uien te stoven in een mengsel van halve boter, plantaardige olie en een kleine hoeveelheid water. Voeg vlees toe, giet wijn en heet water (om te bedekken) en kook op matig vuur. Breng tot een halve voorbereiding en voeg tomatenpuree en gehakte aardappelen verdund in water toe, voeg champignons toe in 20 minuten. Zout naar smaak en kook nog 20 minuten. Voeg de resterende boter toe, bestrooi met gehakte peterselie en haal van het vuur.

Serveer met een salade van verschillende verse groenten of met augurken.

Aardappelen in de schil in potten met vlees en paddestoelen

De componenten voor gebakken aardappelen met vlees en champignons zijn de volgende producten:

• Gekookt kalfsvlees - 500 g
• Aardappel - 6 st.
• Champignons - 300 g
• Vleesbouillon - 1 glas
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Tomaten - 3 stks.
• Piment - 6-7 erwten
• Laurierblad - 2 stks.
• Basilicum - 1 theelepel
• Zout naar smaak

De methode om aardappelen in potten met vlees en champignons te koken, bestaat uit verschillende stappen:

Schil de wortels en uien, hak ze fijn en passer in plantaardige olie gedurende 23 minuten. Voeg gehakte champignons toe.

Snijd het gekookte kalfsvlees in stukjes, doe het in potten, voeg zout en specerijen toe, bak groenten met champignons, voeg de in middelgrote stukken gesneden aardappelen toe, snijd ze in dunne plakjes tomaat, giet de bouillon waarin het kalfsvlees werd gekookt.

Bedek de potten en zet in de oven, stoof vlees gedurende 10-15 minuten.

Serveer met verse kruiden.

Potten Met Vlees, Champignons, Kaas En Tomaten

Om vlees met champignons, aardappelen en tomaten met kaas te koken, moet u de volgende producten bereiden:

• Kalfsvlees - 700 g
• Aardappel - 4 st.
• Champignons - 500 g
• Tomaten - 4 stks.
• Boter - 100 g
• Uien - 1 st.
• Piment - 10 erwten
• Kaas - 200 g
• Gemalen zwarte peper en zout naar smaak

De methode voor het koken van potten met vlees, champignons, aardappelen en kaas omvat de volgende kooktechnologie:

Snijd het vlees in kleine plakjes, sla en bak in olie.

Spoel en kook de champignons, gekookte champignons samen met gehakte uien, bak ze in olie.

Snijd de tomaten in plakjes en bak ze ook in olie.

Schik het kalfsvlees gelijkmatig in boter, champignons, aardappelen, leg er tomaten op, voeg kruiden, zout en een beetje heet water toe. Bedek de gevulde potten met deksels, zet in de oven en stoof het vlees tot ze zacht zijn. Trek de potten eruit, open ze en strooi in elke pot geraspte kaas. Zet gedurende 10 minuten in de oven.

Gekookte aardappelen met vlees en champignons in zure room

De componenten voor het koken van aardappelen met vlees en champignons in de oven zijn producten zoals:

• Rundvlees - 800 g
• Aardappel - 4 st.
• Verse champignons - 200 g
• Uien - 2 stks.
• Wortelen - 1 st.
• Klaar mosterd - 3 eetlepels
• Zure room - 1,5 kopjes
• Bloem - 2 eetlepels
• Ghee - 2 eetlepels
• Laurierblad - 2 stks.
• Gemalen zwarte peper en zout naar smaak

De methode om aardappelen te koken met vlees en champignons in zure room is vrij eenvoudig:

Kook het vlees op de gebruikelijke manier tot het half gaar is, haal het uit de bouillon, snijd het in porties met een scherp mes. Peper elk stuk vlees, bestrijk met mosterd en leg in potten.

Was, schil en hak de aardappel zoals je wilt.

Schil de wortels en uien, hak ze fijn en bak ze in olie.

Doe in potten met vlees aardappelen, champignons, gebakken groenten, wat vleesbouillon, zure room, gemengd met bloem en zout. Bedek de gevulde potten met deksels en zet in de oven, stoof vlees tot ze zacht zijn.

Aardappel in de schil met vlees en paddestoelen

ingrediënten:

• varkensvlees - 1 kg
• aardappelen - 500 g
• champignons - 300 g,
• ui - 1 kg
• bloem - 2 kopjes,
• water - 0,25 kopjes
• ghee - 30 g,
• zout, peper.

Gebakken aardappelen met vlees en champignons worden eenvoudig bereid: schil de ui en hak deze fijn, bestrooi met zout en peper, meng goed. Snijd het varkensvlees in stukjes, voeg zout en peper toe. Kneed het deeg uit water, een snufje zout en bloem, zoals voor dumplings, dek af met een verwarmde pan gedurende 30 minuten, snijd ze in 4 delen, vorm vier ballen en rol ze allemaal op een vel met een diameter van 18-20 cm. Vouw cakes op elkaar, smeer met olie alles behalve de top. Rol ze nogmaals allemaal op elkaar en leg ze op het vel zodat de randen van de cake voorbij het vel gaan. Leg de helft van de ui op het oppervlak van de cake, plat met een lepel, smeer er varkensvlees, aardappelen, champignons op, giet alle resterende uien ermee, giet de gesmolten boter, bedek met cake aan alle kanten, verbind de randen van het deeg, knijp goed, vet in met veel olie. Bak aardappelen met varkensvlees in een beslag in de oven op middelhoog vuur. Serveer in dezelfde kom.

Gebakken Aardappelen Met Vlees En Champignons

Smakelijke en geurige gebakken aardappelen met champignons en vlees zullen blijken als u de volgende producten neemt:

• varkenshaas 300 gr
• aardappelen - 800 gr
• champignonpaddestoelen - 300 gr,
• ui-1 grote kop,
• plantaardige olie-50 gr,
• peper,
• het zout.

Aardappelen met vlees en champignons in een pan moeten als volgt worden bereid: mager varkensvlees in grote reepjes snijden, de gerechten krachtig verwarmen, bij voorkeur gietijzer met een dikke bodem. Giet olie, doe vlees. Bak het vlees op middelhoog vuur, af en toe roeren. Zout en peper een beetje. Dek af en laat het een beetje sudderen.

1. Snijd champignons en bak ze in olie.
2. Schil intussen de aardappelen en snijd ze in reepjes.
3. Wanneer het vlees bruin begint te worden, opent u het deksel, bak een beetje.
4. Voeg champignons toe aan het vlees en bak ze samen. Voeg de aardappels toe als de aardappelen met champignons klaar zijn.
5. Mix en bak, soms roer.
6. Pel intussen de ui. Uimodus is niet oppervlakkig, gemiddeld. Aardappel met vlees is bijna klaar. Breng op smaak met zout. Pepper.
7. Voeg ui toe. Mix en bak tot ze gaar zijn.

Aardappel met vlees en champignons in de mouw

Producten voor gebakken aardappelen in een mouw met champignons en vlees zijn:

• 500 g vlees
• 8 stks middelgrote aardappelen
• 250 g champignon
• 1 paprika (kan worden ingevroren)
• 1 grote ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 verse tomaat (of dressing voor tomatensoep)
• 3 el. eetlepels sojasaus
• Provençaalse kruiden (0,5 theelepel)
• 4 pepermix
• Plantaardige olie, zout naar smaak

Recept voor aardappelen met vlees in de mouw:

Eerst moet je het vlees een beetje marineren:

We snijden het vlees in vierkanten of wetstenen. Ik nam het varkensvlees.

Hieraan voegen we knoflook door een crush toe aan een kopje

Schil en hak de ui naar keuze met een kwartring, peper met een mengsel van vier pepers en voeg een beetje Provence-kruiden toe. Kruiderijen en kruiden - naar eigen inzicht kunt u ook een mengsel van Italiaanse kruiden nemen en verschillende kruiden toevoegen: dille, peterselie, basilicum, enz.

Voeg gehakte paprika vers of bevroren toe.

Sojasaus toevoegen.

Voeg gehakte tomaten of gedraaide tomaten toe.

Was champignons, snijd ze in plakjes, bedek het vlees erover en stamp licht aan.

Zouten van vlees is niet nodig, we hebben al sojasaus toegevoegd en het is erg zout en dit is genoeg.

Dek alles af en marineer 3040 minuten bij kamertemperatuur.

Schil de aardappelen in deze tijd, snijd ze in blokjes, de resterende champignons zijn ook van mij en snijd, zoals je wilt, maar niet te fijn.

We breien de bakmouw aan een kant, doen de aardappelen erin, voegen een beetje zout toe en voegen een beetje zonnebloemolie, champignons en vlees toe (samen met de resulterende vloeistof).

Bind de mouw aan de tweede kant en meng de inhoud goed.

We smeren de mouw met aardappelen en vlees op een bakplaat, spelden de mouw erop met een tandenstoker om stoom op 34 plaatsen vrij te geven.

We sturen een oven op 180 graden verwarmd om ongeveer 1 uur te bakken.

Wanneer de aardappel met vlees en champignons gebakken in de mouw klaar is, haal hem uit de oven, snijd de mouw van bovenaf in het midden.

We verspreiden de aardappelen met champignons en vlees op een bord en gieten de resulterende saus royaal

Aardappelen gestoofd met vlees en champignons

• Aardappelen 8-10 st.
• Kipfilet, 350 g
• Champignon 150 g
• 1 wortel
• Ui 1 ui
• Zwarte peper naar smaak
• Zonnebloemolie
• Zout naar smaak
• groen

Laten we beginnen met het vlees. Als de kwestie van tijd essentieel voor ons is, is het het beste om een ​​kipfilet te nemen: deze kookt sneller dan enig ander vlees. Als we tijd hebben om te koken, kunnen we elk ander vlees gebruiken: varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, kalkoen. Snijd de kip in kleine stukjes en bak deze in plantaardige olie.

Terwijl het vlees gebakken is, schil je de aardappels en snijd je ze in blokjes.

Doe kip en aardappelen in een pan.

Laten we nu voor de paddenstoelen zorgen. Als we champignons gebruiken, moeten ze gewoon worden gewassen en in blokjes of platen worden gesneden.

Doe in de pan, vul het met een kleine hoeveelheid water, voeg zout toe en zet het op het vuur onder het deksel.

Breng het gerecht aan de kook en zet het vuur lager.

Terwijl onze aardappelen met vlees en champignons borrelen, bereidt u een passerovka: maal uien en wortels, bak ze in plantaardige olie en voeg toe aan de pan.

Het blijft alleen wachten. We blussen het gerecht nog 30-40 minuten en voegen vervolgens verse of gedroogde kruiden toe. Indien gewenst, kun je peper. Klaar, je kunt het gebruiken.

Aardappel in de schil met Vlees, Paddestoelen en Kaas

Om gebakken aardappelen met vlees, champignons en kaas in de oven te koken, neemt u:

• 200 g varkensvlees
• 200 g rundvlees
• 100 g verse champignons
• 10-12 gemiddelde aardappelen
• plantaardige olie
• 50 gr kaas
• 1 uienkop
• 2 teentjes knoflook
• zout, peper, allerlei kruiden

Gooi het vlees weg, snijd in blokjes van 2x2 cm, zout, peper en bak op hoog vuur al roerend. Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en bak ze gaar. Was de champignons, snijd ze niet heel fijn. Schil de ui, snijd ze in halve ringen, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Als je klaar bent, meng je met geplette knoflook (fijngehakt). Vul de pot voor de helft met kokend water (~ 100 ° C). Zout water, peper, kruiden toevoegen, vlees, champignons, uien, aardappelen, kaas. Bedek de pot met voedselfolie stevig en plaats in de oven verwarmd tot 150-200С gedurende 20-30 minuten.

Serveer in potten met garnituur met koriander, peterselie, dille (indien gewenst).

Aardappel gebakken met champignons en vleesrecept

Een recept voor gebakken aardappelen met champignons en vlees maakt het mogelijk om een ​​smakelijk en voedzaam gerecht voor het hele gezin te bereiden. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:

• 150 g rundvlees,
• 10 g gesmolten reuzel,
• 20 g gedroogde champignons,
• 150 g aardappelen
• 50 g ui
• 20 g zure room.

Snijd het vlees in 3-5 porties per portie, bak het met uien, doe het in een pan, voeg gedroogde gekookte en geraspte champignons, aardappelen met hele middelgrote knollen of plakjes, reuzel, giet champignonbouillon en stoofpot toe. Voeg zure room toe aan het einde van de stoofpot. Als de aardappels klaar zijn, haal je er een deel uit, kneed je en voeg je het aan het vlees toe. Bak alles goed. Gebakken aardappelen met champignons en vlees, dienden als een onafhankelijk gerecht.

Aardappel Met Vlees En Champignons In Een Ketel

• 1 kg magere kalfsvlees of lamsvlees,
• 250 g champignons
• 6 stuks aardappelen
• 1 eetlepel meel
• 1 liter bouillon
• 2 el honing
• 100 g droge wijn
• 4 uien, een teentje knoflook,
• 2 wortelen, tijm, peper, zout,
• 100 g boter.

Aardappelen met vlees en champignons in een ketel kunnen een onafhankelijk gerecht zijn en kunnen worden gebruikt als jus. Zout het gesneden vlees en bak in olie tot het goudbruin is. Afzonderlijk, in een gesloten pan, roerbak, fijngehakte uien en geraspte wortelen. Doe het vlees vervolgens in een kom, voeg de gebakken uien en wortels, een beetje droge witte wijn, fijngehakte knoflook, paprika, kruiden toe en laat sudderen op laag vuur, waarbij de kom wordt afgesloten met een deksel. Laat ongeveer een uur sudderen, voeg indien nodig een beetje vloeistof toe. Bereid tegelijkertijd een witte saus: bak 1 el. l. bloem met 1 el. l. olie gedurende tien minuten en giet in een dunne stroom onder continu roeren van 1 liter bouillon. Bak bovendien fijngehakte champignons in olie. Als het vlees bijna klaar is, haal je de ketel van het vuur, voeg je de saus, aardappelen, champignons en honing toe en zet je het opnieuw 30 minuten op laag vuur. Honing en kruiden voegen vlees en mysterie toe. Garneer het gerecht voor het opdienen met peterselie en appels.

Aardappel met vlees en champignons in folie

Aardappelen en kaas maken dit gerecht behoorlijk bevredigend. Kipfilet met groenten volgens dit recept is een andere waardige optie voor een volledige maaltijd. De aardappel met vlees en champignons in de folie is behoorlijk sappig en watertanden.

ingrediënten:

• twee grote borsten;
• grote stengel van prei;
• driehonderd gram champignons;
• twee middelgrote wortelen;
• zes aardappelen;
• een half glas kippenbouillon;
• een glas room;
• een kwart kopje bloem;
• honderd gram kaas;
• honderd gram spinazie;
• olijfolie;
• een glas droge witte wijn;
• tijm, laurier en peper naar smaak.

Kookmethode:

1. Het vlees wordt gepaneerd in bloem.
2. Hak de prei. Hak groenten.
3. Verhit de olie, bak het vlees aan beide kanten gedurende drie minuten.
4. Leg het vlees op een groot stuk dichte folie.
5. Fruit de uien een beetje in dezelfde pan.
6. Giet uienbouillon, laat vier minuten sudderen.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden.
8. Leg de gebakken uien in folie, dan plakjes vlees, champignons, groenten en kruiden.
9. Giet de stoofpot met wijn en room.
10. Stoof gedurende 25 minuten.
11. Verwijder de vorm met een vouw, bestrooi de schaal met kaaskruimels en bak tot ze goudbruin zijn.

Champignoncrème met vlees en aardappelen

beschrijving: desondanks is er één recept voor vlees in het Frans, waar de Fransen zich nog steeds niet van bewust zijn, maar dit gerecht is echt lekker en, in tegenstelling tot de vorige opties, is het niet zo belastend voor het lichaam. Kook champignons met vlees en aardappelen in room en geniet: het is heerlijk!

ingrediënten:

• 500 gram varkensnek
• 500 gram champignons,
• 3 - aardappelen,
• 3-4 bollen,
• 3-4 rode tomaten
• 200 gram fetakaas,
• 200 gram harde kaas
• een paar plakjes ananas,
• grove zwarte peper
• tijm,
• marjolein,
• basilicum,
• room (hoger vetgehalte)
• mosterd en meel voor het loafen van vlees,
• zout en magere olie om de vorm te smeren.

Kookmethode:

Varkensvlees wordt over de vezels in stukken van 1-2 cm dik gesneden. Elk stuk wordt geslagen en ingevet met mosterd. Rol het vlees in bloem, bak tot het goudbruin is. Zout na het frituren. Champignons worden in grote stukken gesneden en gebakken met olie tot zichtbare tekenen van frituren op de hoeden. Uien en tomaten worden in ringen gesneden. Aardappelen worden in reepjes gesneden.

Sausbereiding: stamp de fetakaas in een kom. Voeg er room aan toe. Doe tijm, peper, basilicum en marjolein. Roer.

Een pan geschikt voor gebruik in de oven is licht ingevet met olie. We leggen uien, vlees, champignons, aardappelen, uien, tomaten, plakjes ananas in lagen. We smeren elke laag in met saus en een beetje zout. Giet de rest van de saus op ananas en giet er geraspte kaas over. Bak in de oven gedurende een half uur op middelhoog vuur. Bij het serveren kunt u olijven of olijven als decoratie gebruiken.

Hoe aardappelen in een pan met vlees en champignons te bakken

Voordat u aardappelen met vlees en champignons frituurt, moet u de volgende producten nemen:

• rauwe aardappelen 1 kg.,
• varkensvlees (ossenhaas) 300 gr.,
• roomkaas 150 gr.,
• mayonaise 250 gr.,
• 3 grote champignons,
• 1 grote tomaat
• 1 grote ui,
• 1 ingemaakte komkommer.
• specerijen: kruiden voor barbecue, zwarte peper naar smaak.

Een methode om aardappelen met vlees en champignons in een pan te koken: hak het varkensvlees in kleine stukjes en leg het een dag in een marinade, bestaande uit een half pak mayonaise en de vereiste hoeveelheid kruiden (je kunt niet de exacte hoeveelheid opgeven, omdat de kruiden verschillend zijn en de stukken ossenhaas ook verschillend in gewicht zijn). Zodra het vlees is gemarineerd, gaan we over tot het bereiden van het gerecht.

Schil de aardappels en snijd ze in cirkels. Neem een ​​frituurpan, vet deze in met olie met een borstel en leg de helft van de aardappelen op de bodem. Ik neem een ​​stapje terug en merk op dat bij het bereiden van gerechten uit gebakken aardappelen in de oven, de locatie van de lagen erg belangrijk is, want als de bestelling wordt verstoord, kan het gerecht te veel worden gedroogd of "gekookt". Dus, stapel de helft van de aardappels en bestrooi ze met peper.

Nu krijgen we het voorbereide vlees en plaatsen het op de aardappellaag, gelijkmatig verdelend. We brengen de hele marinade samen met de ossenhaas naar het gerecht.

Gebakken aardappelen met champignons hebben een interessant kenmerk: in de regel worden champignons in de middelste lagen geplaatst, omdat ze anders met warme lucht van boven worden gedroogd of van onder gekookt tijdens het bakken. Daarom is de beurt aan paddestoelen nu aangekomen, wanneer aardappelen en vlees worden gestapeld. Champignons (namelijk dat ze het best worden gebruikt voor het maken van dergelijke gerechten) moeten in vrij grote borden worden gesneden en gelijkmatig op het vlees worden gelegd.

Houd er rekening mee dat bevroren champignons iets minder dan niets geschikt zijn voor dit doel. Ten eerste zijn ze helemaal niet zo rauw - hun smaak is veel slechter. Bovendien moet je ze eerst in een pan ontdooien en een beetje bakken, omdat het toevoegen van bevroren champignons aan de gepofte aardappel een grote overmaat aan water oplevert en je gerecht wordt gekookt, niet gebakken.

Laten we beginnen met het leggen van de volgende laag, en we zullen aardappel hebben. Vanzelfsprekend gaat de tweede helft van de eerder bereide grondstoffen erin. Leg er een in stukken gesneden tomaat op en leg de komkommer erover

Nu is het tijd om alles met kaas te vullen. Om te beginnen bedekken we het oppervlak met mayonaise, met behulp van het deel dat overblijft van de bereiding van de marinade. Velen geloven dat, zeggen ze, mayonaise een koude saus is en niet gebakken mag worden. Maar zoals je weet, ja, de kennis van vuur, mensen aten rauwe groenten, toch? Mayonaise wordt perfect gebakken met kaas en in veel gerechten gecombineerd.

Doe in hetzelfde stadium ui. Als de ui zich onderaan of in het midden van de 'taart' bevindt, kookt deze. Top - droog en bruin. Je kunt het helemaal niet zeggen.

Zet de pan nu in de oven. Ik plaats het meestal op de voorlaatste plank en bak het als volgt: gedurende 20 minuten sudderen de aardappelen boven een groot vuur, en nog eens 30 minuten op een kleine. Natuurlijk moet je de oven drie keer openen en controleren hoe het gerecht wordt bereid. 10-15 minuten na het einde van het bakken, moeten de aardappelen met kaas in de oven worden gelaten zodat deze "bereikt". Serveer met groentesalades, bier, hete thee.

Gletsjeraardappel met champignons en vlees

• 500 g aardappelen
• 500 g varkensvlees
• 100g gedroogde pruimen,
• 75g gedroogde paddestoelen,
• 200 g ui
• 200 g wortelen
• 100 g margarine, greens,
• tomatensaus.

Aardappelen in gletsjers met champignons en vlees worden als volgt bereid: snijd de groenten in grote blokjes, hak de uien en wortels en bak alles tot de helft gaar is, samen met de in blokjes gesneden varkensvlees. Week de champignons, kook, snijd ze in reepjes. Week pruimen, verwijder zaden. Leg de bereide gerechten in glychiki, voeg tomatensaus toe en laat sudderen tot het gaar is. Bestrooi bij het serveren met kruiden.

Manti met champignons, vlees en aardappelen

Manti is geen knoedel, dus geen aardappelpuree in de vorm van een vulling.Dus wat is er nodig om manti met champignons, vlees en aardappelen te koken in strikte overeenstemming met het klassieke recept? Alleen rauwe aardappelen, fijngehakt samen met uien, vlees en champignons. Om zetmeel te wassen, moeten gehakte aardappelen worden gewassen met water. Het plakt dus niet aan elkaar en wordt niet donkerder. In plaats van reuzel kun je dikke staart of boter nemen. Het wordt in een klein stukje direct aan elke knoedel toegevoegd. Champignons moeten gekookt, fijngehakt worden. Het vlees moet ook worden gekookt en in stukken worden gesneden (of gehakt).

ingrediënten:

• water - 150 ml
• bloem - 400 g,
• zout,
• een lepel plantaardige olie.

vulling:

• aardappelen - 0,7-0,8 kg,
• vlees - 200 g
• verse champignons (wit of oesterzwammen) - 100 g
• zout, peper,
• varkensvet - 100 g,
• 3 grote uien.

Manier van koken.

Bereid het deeg: meng de ingrediënten, kneed en laat het liggen.

Schil de groenten, snijd ze in reepjes met reuzel, meng met vlees en champignons. Zout, bestrooi met peper en meng. De vulling is klaar, het blijft om de manti te vormen. Rol het deeg uit, knip cirkels of vierkanten uit. Doe de vulling erop, verbind de randen en stoom ongeveer 20-30 minuten. Bestrooi met kruiden.

Taart met aardappelen, vlees en champignons

De ingrediënten voor een taart met aardappelen, vlees en champignons zijn de volgende producten:

• Kipfilet - 200 g
• Aardappel - 5 st.
• Gedroogde champignons - 50 g
• Peterseliewortel - 1 stuk.
• Uien - 2 stks.
• Plantaardige olie - 3 el. lepels
• Boter - 2 el. lepels
• Eieren - 3 stks.
• Peterselie - 4-6 takken
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Zout naar smaak

Het deeg:

• Bloem - 1 kg
• Zout - 1 theelepel
• Water - 0,5 L
• Gist - 1 zakje
• Ei - 2 stks.

Gepelde peterseliewortel en een ui en in brand gestoken. Aardappels schillen en in cirkels snijden. Snijd het vlees in kleine stukjes. Spoel de champignons, laat 2-3 uur weken en bak ze vervolgens in 2 el. eetlepels plantaardige olie. Hardgekookte eieren, schil en hak. Hak de resterende ui en bak deze transparant in plantaardige olie. Combineer aardappelen, vlees, uien en champignons, voeg eieren, gehakte peterselie, zout, peper toe en breng op smaak met gesmolten boter.

Het deeg koken. Verdeel het deeg in twee delen, één op een bakplaat ingevet met olie. Leg de vulling op het deeg. Bedek met het tweede deel van het deeg. Top met mayonaise en zet in een voorverwarmde oven.